燒茄子的精選

1、主料：茄子(紫皮、長)500克。2、輔料：豬肉(肥瘦)50克、毛豆150克、澱粉(蠶豆)8克。3、調料：味精3克、白砂糖10克、醋10克、醬油10克、料酒5克、小蔥5克、姜3克、大蒜3克、鹽3克、花生油65克4、豬肉50克洗淨剁碎。5、茄...

1、茄子700g、精肉400g、蔥適量、姜適量、青椒2根、食鹽適量、醬油適量、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒少許、澱粉適量、花椒粉適量、植物油適量、白糖適量。2、步驟：茄子2根，尖椒2個2、瘦肉切小塊。豬肉用料酒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;鹹魚：適量;豬肉:適量;姜：適量;蔥：適量;生抽：適量;老抽：適量;蠔油：少許;料酒：少許;白糖：適量;胡椒粉：少許;澱粉：少許;色拉油：適量;鹹魚燒茄子的做法茄...

1、材料：豬瘦肉150g、綠茄子一個、胡蘿蔔半小根、尖椒一個、大蔥半棵、大蒜4瓣、生抽4平勺、蠔油2平勺、糖1勺、雞精5g、米醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉3g、澱粉適量、水適量、豆油適量。2、豬肉改刀，切成2-3cm小塊放入容...

1、食材：茄子500克，五花肉200克，辣椒200克，蒜末2勺，水澱粉3勺，黃醬半杯，老抽半勺，糖1勺，胡椒粉1小勺。2、將茄子切成條，放入微波爐中加熱8分鐘待用。3、鍋中燒熱油爆香蒜末，放入肉片翻炒至變色，然後加入辣椒。4、接着加入茄子炒2...

1、材料：豆角、茄子、幹辣椒、蔥末、蒜粒、薑末、鹽、味精。2、茄子因下鍋很吸油同時快出鍋的時候又會將油都放出了，所以會很油膩。對策就是將切好的茄子放入鹽水中醃個10分鐘左右，這樣不僅將水都會被醃出來，而且還能去除...

1、先將茄子洗淨切塊，放小勺鹽，醃製10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、澱粉、清水，攪拌均勻用作料汁。2、用手擠幹茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微幹，加蒜末...

1、所需食材：茄子2個，西紅柿1個，青椒1個，蒜子，鹽，糖，花生油。2、將茄子洗淨切塊，撒上一些鹽抓勻醃製10-20分鐘。3、青椒和西紅柿洗淨切塊。4、蒜子一部分切片，一部分切末。5、將醃好的茄子用力攥一些水分，這樣炒起來茄子不會那...

1、茄子兩個，辣椒1個，大蒜1頭。2、茄子洗淨，去皮，用水沖洗乾淨。3、把去皮的茄子切成塊，勾好澱粉汁，把茄子掛糊。4、辣椒洗乾淨，把辣椒筋去掉，切成塊狀備用。5、取大蒜切成蒜片備用。6、燒一鍋油，把掛糊的茄子炸一遍，撈出，待晾涼...

1、原料準備：茄子1個（約300克），肉末約200克，生抽適量，醋適量，老抽少許，蠔油適量，白糖適量，鹽適量，澱粉適量，清水適量，蔥薑蒜末適量，青紅辣椒適量。2、將茄子去蒂削皮，然後切成條上鍋蒸十分鐘，將豬肉切成肉末，碗中加入生抽，醋，老抽，蠔油，白...

1、茄子去皮切成滾刀塊，放入一勺鹽攪拌均勻，醃漬20分鐘，鹽會殺出很多水。2、將茄子中的水篦出，蔥、蒜切末。3、將輔料中所有材料加一點水混合，攪拌均勻。4、鍋中倒入適量油，放入蔥爆香。5、放入茄子翻炒至茄子表面略微焦黃...

1、原料：圓茄子、西紅柿、蔥末、蒜末、食用油、玉米澱粉、鹽、生抽、香油、白糖。2、茄子洗淨切塊，表面撒少許玉米澱粉拌勻。3、炸茄子，炸至金黃撈出。4、西紅柿去皮切塊。5、炒鍋倒油放入蔥末，蒜末炒香。6、放入茄子，鹽，生...

1、主料：茄子(紫皮，長)1根、豇豆1把。2、調料：花生油30克、食鹽7克、蔥5克、姜3克、蒜6瓣、幹辣椒3個、生抽5克、蠔油8克、白糖3克、水適量。3、茄子洗淨切條，用鹽(約2克)抓勻醃製15分鐘後攥幹水分備用。4、豆角洗淨切段，...

1、把醬油，味精，蔥薑蒜末，水澱粉，清水100克攪在一起弄成芡汁即可。2、食材：茄子500克，花生油500克，醬油25克，味精2克，水澱粉10克，蔥、姜、蒜末和蒜片各少許。3、將茄子去皮，切成3釐米後的塊，在每塊面上切出1釐米的刀紋，切滿爲止，放...

1、原料：茄子500克、花生油500克(實耗40克)、醬油25克、味精2克、精鹽3克，水澱粉10克、蔥、姜蒜各少許。2、做法：將茄子去皮、洗淨、切成3釐米厚的塊，每塊的一面每隔0.3釐米的刀紋，剞滿爲止，改切成3釐米寬的條，斜刀片成1釐米...

1、食材：長豆角400克、小長茄子300克、大蒜籽5克、生粉5克、白糖3克、醬油5ml。2、先把茄子切成條放少許鹽五分鐘。3、再把長豆角摘成段，放在開水中焯一下水再撈出來備用，焯水時先在水中加少許鹽和油。4、起鍋熱油，先把醃...

1、主料：茄子，香菜，蒜瓣。2、副料：醬油，糖，鹽，水，油。3、茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。4、這時候，可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗裏，到上一點醬油。加一點白糖和水，湊...

1、準備材料：茄子、土豆、蔥、蒜、老抽、生抽、糖、鹽。2、茄子洗淨切塊，土豆去皮洗淨切塊。3、蔥和蒜切末。4、鍋熱倒油，下入蔥和蒜爆香。5、倒入土豆塊，倒入老抽，生抽，糖翻炒均勻。6、倒入茄子塊繼續翻炒。7、添一碗水大...

1、主料：茄子500克，香蔥2棵，生薑1小塊，大蒜10瓣，澱粉適量。2、調料：食用油500克(實耗75克)，甜麪醬1大匙，醬油3小匙，精鹽1/2小匙，白糖3小匙，味精1/2小匙。3、將茄子削去皮，切成2釐米見方的塊，表面切十字花刀，蔥、姜、蒜切片待用。4、...

1、主料：茄子一個，切成角狀。西紅柿2個，切成牙狀備用；蒜瓣適量，切成片備用；生抽，老抽，糖，植物油適量。2、製作麪糊：麪粉和水調成稠糊糊，加一點鹽調勻。3、把茄子放到糊糊裏，掛上麪漿，同時做鍋放油，加熱。4、開始煎茄子：把茄子塊兒放...

茄子是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些茄子放在家中準備食用。然而一些朋友在買回白菇的時候，發現自己不知道如何做好吃的燒茄子，不進行處理的茄子很容易變質損壞或者是味道發...

1、準備材料：茄子500克、花生油500克(實耗40克)、醬油25克、味精2克、精鹽3克，水澱粉10克、蔥、姜蒜各少許。2、將茄子去皮、洗淨、切成3釐米厚的塊，每塊的一面每隔0.3釐米的刀紋，剞滿爲止，改切成3釐米寬的條，斜刀片成1釐米...

1、原料準備：茄子1個（約300克），肉末約200克，生抽適量，醋適量，老抽少許，蠔油適量，白糖適量，鹽適量，澱粉適量，清水適量，蔥薑蒜末適量，青紅辣椒適量。2、將茄子去蒂削皮，然後切成條上鍋蒸十分鐘，將豬肉切成肉末，碗中加入生抽，醋，老抽，蠔油，白...

1、主料：茄子。輔料：青紅柿子椒、土豆、蔥、姜、蒜。調料：雞精、醬油、白糖、黃醬、桂皮、陳皮、花椒、大料、幹辣椒。2、將茄子切成長條，放入鹽水中浸泡片刻，再將水分擠幹，坐鍋點火倒入少許油，放入茄子煸炒片刻取出，再倒入油...

1、原料：茄子500克、花生油500克(實耗40克)、醬油25克、味精2克、精鹽3克，水澱粉10克、蔥、姜蒜各少許。2、做法：將茄子去皮、洗淨、切成3釐米厚的塊，每塊的一面每隔0.3釐米的刀紋，剞滿爲止，改切成3釐米寬的條，斜刀片成1釐米...