醬肉的精選

1、食材：五花肉2Kg、醬肉料包一包、甜麪醬一包、老抽醬油適量、鹽適量、碎的冰糖20g、白酒20ml、八角2顆、桂皮一小截。2、五花肉切成條，不要太寬，三到四指就可以了。3、把甜麪醬準備好，老抽醬油、碎的冰糖、桂皮、八角混...

1、備好材料：南瓜200克、胡蘿蔔200克、大米200克、醬肉100克2、醬肉切片，南瓜和胡蘿蔔切塊，蒜苗切碎。3、大米淘洗乾淨，加入適量的水。4、然後將南瓜和胡蘿蔔鋪在大米上，最上面鋪上醬肉。如果只吃燜飯，沒有額外的菜，要在菜上...

1、材料：白麪、甜麪醬、香油各適量。2、主料：梅乾菜五花肉輔料：白麪甜麪醬、少許香油3、梅乾菜泡軟洗淨，攥出多餘水分，剁碎備用。4、鍋中放油，梅乾菜下鍋炒透炒幹，盛出備用。5、五花肉切黃豆粒大小的肉丁，煸炒變色後放蔥姜碎...

1、做法一：準備用料。豬肉末、甜麪醬、豆瓣醬、蒜、姜、料酒、鹽、糖、蛋清、植物油、香油。兩種醬按比例混合一起；蒜，姜切末；豬肉按肥三瘦七的比例攪成餡，也可以用五花肉切小碎丁，加入鹽，料酒，蛋清拌勻；鍋中放油，燒至8成熱，放入...

1、材料：空心菜600克，豬肉末100克。配料：紅辣椒一隻，蒜2瓣，沙茶醬2勺，生抽一勺，魚露一勺，色拉油，鹽適量。2、摘空心菜嫩的部分，洗淨，晾乾，紅辣椒切小段，蒜拍散。3、炒鍋燒熱放油燒至七成熱，下豬肉末炒散，下蒜、紅辣椒段煸炒，下生抽、...

1、材料：上等山豬肉前夾肉以及五花肉5000克、58度高粱酒（或者其他高度白酒也行）、蜂蜜500克、鹽500克、花椒100克、醬肉調料2袋。2、將上等山豬肉前夾肉以及五花肉用58度高粱酒抹勻，再用蜂蜜均勻抹在肉上，放入大盆中蓋上蓋...

主料：油5克輔料：木耳100克、書肘子肉800克、甜麪醬2湯勺、大蔥2根、醬油1湯勺、黃豆醬1湯勺、胡椒粉適量、料酒適量1、用煮熟的五花肉，冷卻後分別將肥瘦肉切丁或切沫，不要太大的塊2、大蔥切碎3、木耳泡發洗乾淨後也切碎，可...

1、將肉改刀成1千克左右的長條塊，將肉皮上的毛刮淨，洗去污血，瀝盡水分。2、用鹽在肉上面揉搽，要均勻抹搽，醃1～2天，撈出瀝去鹽水。3、將肉放在盛具中，倒入醬油（也可在醬油中外加茴香、花椒、桂皮等香料），醬油的量以浸沒肉爲宜，浸泡...

1、用保鮮袋保起來放到電冰箱裏。2、-6度的電冰箱能夠冷藏1週上下，-12度能夠冷藏15天上下-18能夠冷藏1月，-24度的能夠冷藏3月。3、放進電冰箱前最好是切片略微放一丟丟鹽，隨後放進冰箱冷藏1天遲緩脫水，再拿出來讓水當然的...

1、原料：四季豆200克、牛肉絲、胡蘿蔔各100克、姜2片、黑胡椒牛排醬1包、米酒1/2小匙、澱粉1/4小匙、香麻油1/8小匙。2、牛肉絲放入碗中加黑胡椒牛排醬、米酒、澱粉拌勻。四季豆洗淨、切斜段;胡蘿蔔和姜去皮、切絲。3...

1、食材：新鮮紅辣椒200g、鮮肉200g、豆瓣醬1瓶、蔥花適量、大蒜適量、花生適量、芝麻適量、老薑適量、白糖適量、雞精適量、植物油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量。2、將新鮮的豬瘦肉切成小絲，加植物油少量，食鹽少許，攪...

1、將肉改刀成1千克左右的長條塊，將肉皮上的毛刮淨，洗去污血，瀝盡水分。2、用鹽在肉上面揉搽，要均勻抹搽，醃1～2天，撈出瀝去鹽水。3、將肉放在盛具中，倒入醬油（也可在醬油中外加茴香、花椒、桂皮等香料），醬油的量以浸沒肉爲宜，浸泡...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉(後肘)：適量;牛腱子：適量;鴨胗：適量;丁香：少許;花椒：適量;桂皮：適量;八角：適量;茴香：適量;十三香：適量;食鹽：少許;白砂糖：少許;料酒：適量;老抽：少許;黃醬：適...

1、醃肉：準備8斤五花肉，準備1包鹽和一些香葉花椒。2、大料等和鹽一起炒成有香味的花椒鹽，把每條肉上都均勻抹上。3、放入盆裏醃製3到5天，醃好後放在陰涼處晾一天。4、煮醬：準備800克醬油，少量茴香、桂皮、豆蔻、蔥姜，下辣椒...

1、酵母加溫水化開，加入麪粉中，將麪粉和成麪糰。醒發2小時左右。如果水不夠，再用清溫水。2、豬腿肉洗淨切成大塊放入鍋中煮20分鐘左右撈出。3、切成1釐米左右的小塊。4、鍋中放油，油熱後放入肉丁，炒至變色後加1勺料酒翻炒...

1、材料：五花肉300克，醃料：甜麪醬1勺、料酒3勺、胡椒粉、五香粉適量、照燒汁適量（或白糖）、配菜：生菜1棵。2、五花肉去皮洗淨，切成5毫米左右的薄片（喜歡吃皮的可不去，厚薄可以根據自己喜好決定），加入醃料醃至少30分鐘烤——醬香...

1、醬肉醃好了就不要洗了。醬肉是將豬肉用甜麪醬、香辛調味料醃製後經自然風乾而成的一類醃製類生肉製品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點，由於添加了甜麪醬，故稱爲醬肉。2、醬肉醃製完成後，可以直接進行晾曬，水洗會洗去醬肉...

1、準備梅乾菜少許、五花肉半斤、糖少許克、醬油2勺、糖5克、茴香兩顆、香葉2片、老抽少許、自發粉200克左右、溫水少許。2、自發粉200克，溫水跟自發粉調好，揉成不手，打上小空，蓋好發酵。3、把乾菜切西溫水泡一下，泡10分鐘...

1、材料：五花肉2000克，老抽350克，白酒500克，鹽10克，糖100克，八角陳皮。2、除白酒以外的所有材料入鍋煮開後放涼。3、倒入白酒拌勻後，浸入五花肉。4、醃製2-3天后，在通風處懸掛10-15天就可食用了。...

1、醃製三天，晾曬20天即可。2、材料：五花肉2條、老抽100克、香葉適量、桂皮適量、幹辣椒適量、生抽300克、白酒200克、食鹽10克、白糖100克、八角3-5個、花椒適量、陳皮適量、丁香適量。3、準備好五花肉。4、除白酒，五花...

1、酵母加溫水化開，加入麪粉中，將麪粉和成麪糰。醒發2小時左右。如果水不夠，再用清溫水。2、豬腿肉洗淨切成大塊放入鍋中煮20分鐘左右撈出。3、切成1釐米左右的小塊。4、鍋中放油，油熱後放入肉丁，炒至變色後加1勺料酒翻炒...

1、食材：五花肉2Kg、醬肉料包一包、甜麪醬一包、老抽醬油適量、鹽適量、碎的冰糖20g、白酒20ml、八角2顆、桂皮一小截。2、五花肉切成條，不要太寬，三到四指就可以了。3、把甜麪醬準備好，老抽醬油、碎的冰糖、桂皮、八角混...

1、五花肉切成條，不要太寬，三到四指就可以了。手小的四指，手大的三指哈。如果不想自己做醬肉料就買現成的醬肉料。2、自己做醬料把甜麪醬準備好，醬油冰糖碎桂皮八角混合燒開放涼，加白酒甜麪醬等混合摸到肉上，醃製5-6天，每天...

材料：豬肉，醬，鹽。1、最好是肥瘦相間的豬肉，剁細。2、鍋中放油，燒至七成熱；放入醬爆炒直到出香味。3、倒入肉沫，要把肉沫炒開，否則粘在一起；放鹽（可以多一點點）、味精。翻炒均勻即可出鍋。注意：肉和醬的比例大概是2比1。...

醬肉沒曬乾長了白黴需要馬上扔掉。醬肉發黴了說明板鴨已經變質，生長出了黴菌，這種醬肉不能食用，建議立即丟棄。醬肉儲存時建議用真空包裝袋，將醬肉真空儲存能延長醬肉的儲存時間，不易長黴菌或變質。小編還爲您整理了以下內...