鹹肉的精選

1、醃鹹肉是需要曬10天左右太陽。醃製5-7天，醃製好後拿出去曬太陽。鹹肉醃好後，晾曬是關鍵。2、鹹肉怎麼晾曬。將醃肉掛在通風和陽光好的地方晾曬，要注意翻動，使陽光均勻地曬在醃肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少...

1、鹹肉一塊（泡開），上海青適量。2、鹹肉切小丁，上海青切段（梗切小點，葉子切大點）。3、生薑用擦成末，用少許水浸泡。（鹹肉有一股鹹肉的腥味，所以要去掉）。4、（最關鍵的一步）鍋裏不放油，中火煸炒鹹肉，直到幹鬆，潑上點生薑水，兩湯匙油，繼續...

1、食材：豬肉適量、花椒適量。2、火上放鍋，鍋里加入涼水。3、然後把豬肉冷水下鍋，蓋上鍋蓋，等水燒開把肉撈出。4、之後在五花肉上撒上鹽和花椒，來回操搓5-10分鐘。5、表面再撒上鹽和花椒，醃製四五天即可。...

夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...

1、3.5-5cm的大小的要開鍋煮半小時，切好的臘肉煮15-30分鐘左右。如果鹹肉醃製的比較鹹，吃的人又不怎麼吃鹹，建議可以提早幾個小時用溫水泡下，水涼了就換水。多過幾次這樣可以去鹹而且之後煮會容易入味。不用煮太久，太久會...

1、原料：鹹肉適量、春筍適量、姜適量、蔥適量、料酒適量、白糖適量。2、鹹肉切薄片。春筍剝殼，切大塊下鍋焯水。3、選取上半截鮮嫩部位。切成薄片。筍片擺放在盤中。4、放上鹹肉片。放上薑絲，淋入料酒和少許白糖，上鍋蒸20...

1、食材：糯米1000克、鹹蛋黃6個、豬肉200克、花生50克、紅豆50克、糉子葉適量。2、糯米花生紅豆提前浸泡4個小時，豬肉去皮加入鹽、黃酒、生抽、老抽五香粉醃製兩個小時，泡好的糯米加入鹽、生抽、老抽攪拌均勻。3、去兩片...

1、主料：鹹肉、大蒜。2、輔料：紅椒、姜(去皮)、大蒜仔、乾紅辣椒。3、調料:醬油、醋、味精、雞精、雞精粉、鹽、水澱粉。4、大蒜根用刀背拍一下,斜切成段,大蒜葉切段,蒜根、蒜葉分開裝.鹹肉切片,紅椒切片,姜(去皮)、大...

1、用料：米飯200g、青菜100g、熟鹹肉40g、豬油10g。2、備好所有食材。3、青菜切絲、鹹肉切丁。4、鍋內放豬油待豬油融化放入青菜炒至斷生。5、青菜斷生後放入鹹肉。6、翻炒均勻。7、放入米飯。8、翻炒均勻，炒至米飯成顆...

1、鹹肉一塊，上海青適量，鹹肉切小丁，上海青切段（梗切小點，葉子切大點）。2、生薑用擦成末，用少許水浸泡。（鹹肉有一股鹹肉的腥味，所以要去掉）3、鍋裏不放油中火煸炒鹹肉到幹鬆潑上點生薑水兩湯匙油繼續炒，炒到鹹肉全身都沾上油以...

1、準備材料：鹹肉，雷筍。2、筍去衣切片，將春筍淖熱水瀝乾。3、鹹肉用溫水清洗乾淨後切薄片。4、姜切成細末。5、鹹肉與春筍間隔加薑片碼好於碗內，淋米酒、生抽，加白糖。6、上鍋蒸15分鐘左右。7、取出盤子，撒上小蔥花即可。...

1、自己醃的鹹肉和香腸，也可以外面買。2、將鹹肉、香腸洗淨後，切片放入碟中備用，切點薑絲鋪上。3、鍋中冷水燒開，放入鹹肉和香腸碟子。4、加蓋，大火蒸制。5、滾開後，轉中小火，再蒸10分鐘左右即可。6、端盤上桌，鹹肉蒸香腸香味...

1、鮮豬肉100kg、鹽9~11kg、花椒50g。2、方法：肉的處理：選擇經獸醫檢驗合格的新鮮肉或凍肉。若原料爲新鮮肉時，必須攤開涼透。若是凍肉，也要攤開散發冷氣，微軟後分割處理。鹹肉用的肉可以用腿肉，但五花肉更美味，特別是帶骨頭...

1、準備好新鮮肉，切成0.8—1公斤，厚4-6釐米肉條。2、備好大盆，準備醃製工作，把每條肉上都不均勻塗上鹽巴，然後放上少量的食糖。3、把酒裏面泡好的花椒灑在肉上，最好是提前準備好花椒並用酒將其泡好。這樣越久的法那麼味道就...

1、鹹肉蒸20-30分鐘能熟。將鍋中加入冷水，放入準備好的鹹肉。中大火蒸20-30分鐘即可食用。鹹肉的主要原料有鹹豬肉，輔料有薑片、辣椒絲、香菜、花生油、味精、南瓜、花椒、食用鹽、白酒等。2、將花椒、大料、陳皮、桂皮...

鹹肉放冷藏。熟的鹹肉可以短時間內放冰箱冷藏，生的鹹肉可以長時間放冰箱冷藏。因爲鹹肉是含鹽分很大的經過加工過的肉食品，含有的鹽分很大所以不容易滋生細菌也不容易變質。冷藏的溫度是低溫恆溫的環境更是利於生鹹肉的...

1、原料：五花肉2.5千克，食鹽0.5千克，花椒10克。2、把準備好的食用鹽和花椒放在一起，然後放在鍋中炒，直到聞到淡淡的香氣以後才能關火，然後取出。3、把準備好的新鮮五花肉用刀切成五百克左右的塊狀，然後再用炒熱的花椒鹽塗抹...

1、選取五花鹹肉，清洗乾淨備用。2、把鹹肉切成約2毫米的薄片，個人覺得只要不碎，是越薄越好。3、煮飯時，放在電飯煲的蒸層上，按下煮飯鍵。4、待煮飯好後，鍋不冒熱氣了，就可以開鍋上桌，用鹹肉片夾上幾個乾絲吃。...

1、準備風乾鹹肉1小塊，豆腐1塊，鮮蝦3只，姜，蒜，香菜適量。2、豆腐切丁，鹹肉洗淨切丁，肥瘦分開，蝦去蝦線洗淨。姜、蒜切末。3、豆腐煎至金黃備用。4、另起鍋，熱鍋少許熱油，爆香蔥蒜，下入肥肉煸炒。5、出油後下入瘦肉丁繼續炒至變色...

1、食材：豬肉適量、花椒適量。2、火上放鍋，鍋里加入涼水。3、然後把豬肉冷水下鍋，蓋上鍋蓋，等水燒開把肉撈出。4、之後在五花肉上撒上鹽和花椒，來回操搓5-10分鐘。5、表面再撒上鹽和花椒，醃製四五天即可。...

1、準備風乾鹹肉1小塊，豆腐1塊，鮮蝦3只，姜，蒜，香菜適量。2、豆腐切丁，鹹肉洗淨切丁，肥瘦分開，蝦去蝦線洗淨。姜、蒜切末。3、豆腐煎至金黃備用。4、另起鍋，熱鍋少許熱油，爆香蔥蒜，下入肥肉煸炒。5、出油後下入瘦肉丁繼續炒至變色...

1、將鹹肉多抹些鹽，放於陶瓷碗裏壓緊壓實，寒冷的冬季直接放於陰冷之處，天氣稍熱時，放於冰箱的冷藏室，能儲存3個月以上，食用時需提前浸泡，去除一些鹹味。2、用保鮮袋將鹹肉分條，裝放進冰箱的冷凍室凍住，食用時將其拿出解凍後炒...

1、鮮豬肉100kg、鹽9~11kg、花椒50g。2、方法：肉的處理：選擇經獸醫檢驗合格的新鮮肉或凍肉。若原料爲新鮮肉時，必須攤開涼透。若是凍肉，也要攤開散發冷氣，微軟後分割處理。鹹肉用的肉可以用腿肉，但五花肉更美味，特別是帶骨頭...

1、如果肉塊太大太厚，就儘量分解成條狀的，或者將肉身用刀劃開但不劃斷讓鹽好醃製進去。將需要醃製的肉類處理完後晾乾，或用乾淨的毛巾擦乾肉表面的水分，2、同時將裝肉的湯碗或者其他盛器洗淨晾乾，提前做好準備，總之肉和器皿...

1、鹹肉，切成薄片，清洗乾淨，瀝乾水分備用。2、大蒜去根，剝去根部老皮，摘掉黃葉，清洗乾淨，略微瀝乾水分，切成均勻的段狀。3、乾淨鍋中開大火，倒入玉米油，油溫熱，下薑片。4、倒入鹹肉片，迅速翻炒。5、鹹肉略變色，倒入一點點料酒。繼...