海蝦的精選

1、營養價值不同。海蝦以白蝦爲主，而河蝦以沼蝦爲主。這兩種蝦雖然看起來比較像，但是口味和質感是有很大的差別的，因此他們的價格也相差也比較大。河蝦中我們比較常見的是青蝦，青蝦的個頭也比較小，蛋白質和鈣的含量卻非常...

1、草蝦是河蝦，屬於淡水蝦。2、由於該蝦喜歡棲息於水草場所，故稱爲草蝦。草蝦學名斑節對蝦，俗稱鬼蝦、竹節蝦等，屬暖水性蝦類，是世界上三大養殖蝦類。蝦體表面光滑，殼稍厚，表面爲暗綠色、深棕色和淺黃色相間排列的橫斑。...

1、首先準備好新鮮的海蝦，根據自己情況準備好數量。2、將海蝦放入盆中，用清水反覆沖洗幾次，然後控幹水分；將蝦放入炒鍋中，我用的是32釐米的炒鍋，能放進5斤蝦。3、將適量鹽放入鍋中，根據自己想要的鹹度來調整鹽的用量，我是用來...

1、海蝦吃小魚、小螺、蚯蚓、浮游生物、硅藻、裸藻等食物。在水源充足的、水質清潔的地方建養蝦池，放養蝦苗前一週培肥水質，水深在40cm左右即可。2、餵食要定時定量，吃不完的及時撈出。定期換水，做好水質監測管理，及時防治...

1、食材：海蝦50g，酸菜1袋，鹽3g，洋蔥30g，食用油30g。2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，然後下入切好的洋蔥丁，炒出蔥香味。3、然後下入用水洗淨後的海蝦，在鍋中翻炒至變色後，再下入洗淨的酸菜，在鍋中繼續翻炒。4、用...

1、因爲不少乾製水產品本身就是脫水、暴曬出來的，因此並不怕光。最好的儲存方法，是把它們裝進廣口玻璃瓶裏，然後放在有光的地方，偶爾開啟瓶口散潮氣。這樣，一來能防止串味；二來能避免受潮、長毛。2、蝦乾可以放多久：烘乾蝦乾...

1、食材：海蝦50g，酸菜1袋，鹽3g，洋蔥30g，食用油30g。2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，然後下入切好的洋蔥丁，炒出蔥香味。3、然後下入用水洗淨後的海蝦，在鍋中翻炒至變色後，再下入洗淨的酸菜，在鍋中繼續翻炒。4、用...

1、保鮮袋冷凍法：擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。2、瓶子保鮮法：要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。3、保鮮盒...

1、材料：大明蝦2只約300g，蒜茸、薑末各1茶匙5g，黃油1塊約30g，鮮醬油2茶匙20ml，紹酒1茶匙5ml，香菜少許。2、先將明蝦洗淨，瀝乾備用。3、平底鍋加熱，放入黃油，待熔化後爆香蒜茸、薑末，放入明蝦乾煎，撒上紹酒，5分鐘後便可起鍋(切記爐...

1、將小海蝦洗淨，放入可以攪拌的容器中。2、碗裏打兩個雞蛋，然後把雞蛋攪勻。3、將雞蛋倒在小海蝦上，攪拌均勻。4、再放入少許精鹽，千萬不要放過多，因爲本身蝦就有鹽味。5、放入適量麪粉，攪拌均勻，鍋中燒油600克。6、油開後，...

1、先把蝦在清水裏洗一下。蝦的背部有一條黑色的線，它是蝦的消化系統，從蝦的第二節直通到尾部。就象魚的內臟一樣，是蝦的排泄物，在吃的時候最好把它清除。2、準備好剪刀和牙籤。清理沙線，要有耐心和細心，不要過於心急。3、...

1、養殖設施：池塘面積以4到10畝爲宜，深1到1、5米，池底平坦，底質以壤土爲好，池坡土質較硬，池塘保水性好，水位易調控。水源充足，水質無污染。2、養殖準備：徹底清池消毒、排乾池水，清除過多淤泥，整修池埂，每畝用生石灰75公斤或漂白粉...

1、材料：南瓜一塊、海蝦200克、蔥一根。醬油一小勺、醋一小勺、鹽一小勺、雞精半小勺。2、南瓜洗淨去籽去皮。3、切成小寸塊(這樣容易入味，也可以縮短燉煮的時間)。4、海蝦洗淨去頭備用(海蝦的頭部不宜食用)。5、蔥切碎...

1、材料：鮮海蝦，黃豆芽，蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，瓣醬，黃酒，糖，高湯或清水。2、鮮蝦剪去蝦槍、蝦鬚，挑去沙包和蝦線，沖洗乾淨備用。買回來的活蝦如果不馬上吃，一定要墊冰保鮮。3、黃豆芽洗淨去豆皮。4、瀝水備用。5、姜蒜剁末，蔥切蔥花，...

1、蝦300克。輔料：蔥段，薑片。調料：料酒、鹽、色拉醬、芥末醬、米醋各適量。2、蝦用鹽水洗淨，去泥腸，排放在盤中；3、加入蔥姜鹽，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。...

1、冰箱保鮮方法：這是我們生活中最常見的一種做法了，而且現在我們幾乎的每個家庭都是有冰箱，我們吃不完的東西放入冰箱裏面就是可以了，而且是非常方便的事情。首先，拿出一個膠盒來，然後在裏面放一些溼紙巾，還是溼毛巾作爲墊...

1、養殖設施。池塘面積以4-10畝爲宜,深1-1.5米,坡比1∶2.5。池底平坦,底質以壤土爲好,池坡土質較硬,池塘保水性好,水位易調控。水源充足,水質無污染。按照高灌低排的格局,建好進排水渠,做到灌得進,排得出。2、放養前...

1、海蝦去頭，清洗乾淨。2、椒鹽兩勺頭，食用油一勺頭。加入蒜末，薑絲，五香粉，辣椒粉。加上孜然粉，攪勻醃一至兩小時入味。3、蝦醃好後，空氣炸鍋180度預熱4分鐘。4、醃的時候也放油，所以炸籃不用刷油，直接擺上，兒子着急吃，放多了費...

1、把蝦剪掉蝦鬚，挑去蝦線，洗乾淨控水備用。2、把姜蒜去皮剁碎。3、鍋燒熱放適量花生油，先下姜蒜小火煸出香味。4、再把蝦倒下去大火爆炒至蝦變成紅色。5、最後放一湯匙鹽，再放一小碟澱粉水，翻炒均後，撒上蔥花即可。...

1、首先把大海蝦去除蝦線，清洗乾淨，控水加入澱粉、料酒，手抓均勻。2、準備把蒜頭剁成蒜末。3、處理好的海蝦熱煎至兩面金黃，取出備用。4、取微量食用油，小火，放入蒜末和煎好的蝦。5、放入椒鹽、香蔥，中大火翻炒一分鐘左右，美...

1、海水儲存。就是把活蝦養在水中。海水儲存的優點是儲存期長，水中加打養泵可延長儲存。此種方法適用於商家及酒店等。2、幹法儲存。把鮮蝦從水中撈出，放入到黑色塑料袋中，多裝幾層塑料袋。再找些冰塊，用塑料袋包好一同放...

1、食材：海蝦1000克、紅薯1顆、豆芽適量、芹菜3棵、油適量、生薑適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、幹辣椒若干、大蒜一頭、料酒2湯匙、香菜3根。2、去半個頭，去蝦線即可。3、處理好的蝦基本，剪掉了腳，去了腮，比較乾淨。4、將紅薯切...

海蝦蒸的時間因個頭大小和火候不同而異。一般來說，海蝦需要蒸8-15分鐘最好。在蒸之前需要清洗乾淨，放入適量的黃酒、生薑、蔥段攪拌後醃製10分鐘，這樣既可以去除海下的腥味，也會使海蝦的蝦質變得更加鮮嫩。蒸好的海蝦可以...

1、竹節蝦又叫竹蝦，與老虎蝦同類，外殼比較突出，中間有刺狀突出，蝦體有藍色花紋，而且附帶黃色紋路，外殼薄而硬，肉質肥嫩，可食用價值高，在我國福建、廣東等地都有養殖，原產於菲律賓、新加坡、澳大利亞北部、印度、非洲東部等沿海...

1、保鮮袋冷凍法：擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。2、瓶子保鮮法：要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。3、保鮮盒...