糯米酒的精選

1、首先，將釀好的糯米酒都裝在大酒罐裏。將其放在爐子裏重新燒開，只能小開在酒一沸騰的時候立馬就要起鍋。不然，高溫烹煮下糯米酒就會變味，影響口感。(這一步是爲了隔熱停止發酵，理論上來說，殺菌後保質期可以做到無限期。)2...

1、準備材料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉（酒麴）適量。2、選米淘洗：選上等糯米，清水浸泡。水層約比米層高出20釐米。浸泡時水溫與時間：冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時，以米粒浸透無白心爲度，夏季更換1～2次...

冷藏60天，常溫30天。因自釀米酒的酒精會在溫度適宜的情況下繼續發酵，影響口感，因此米酒不可存放太久。米酒開啟後需儘快飲用，以防米酒與空氣接觸，產生細菌。米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵發酵而成的一種甜米...

第一步：準備好糯米、酒麴以及純淨水製作米酒。將準備好的糯米浸泡在水裏反覆清洗乾淨，然後準備一個蒸鍋並且往上面蓋上一層紗布，接着加水進去進行加熱。第二步：等到蒸鍋裏的水變成蒸汽時，再把剛剛準備好的糯米放在蒸鍋上面...

1、甜米酒400克，雞蛋2個。2、準備好煮甜米酒蛋花湯所需要的食材。需要甜米酒400克，雞蛋2個，白糖適量。3、把雞蛋打入碗裏，然後不停的攪拌，攪拌均勻之後放着備用。4、往鍋裏放入適量的水，把水燒開。5、溫馨提示：放水的多少視...

1、糯米酒想不發酵可以用加熱到75度以上的方式，使酵母菌失去活性，從而停止發酵。米酒可補養氣血、助消化、健脾、養胃、舒筋活血、祛風除溼，提供人體的能量，並補充酵素類物質。2、糯米酒爲人體提供的熱量是啤酒的4倍左右，...

1、黑糯米洗淨放水泡12小時以上。2、泡好的黑糯米放電飯鍋裏面煮，米飯選擇煮到適中就好。3、煮好的黑糯米，裝出一個大盆裏涼凍，到30攝氏度的時候就倒甜酒取，加一點點水，大概60毫升即可，然後拿手伴均勻、裝瓶、壓實、中間挖...

1、糯米500克，安琪甜酒麴2克，水200毫升。2、糯米洗淨浸泡12小時後，把水倒掉，只留一點點。3、把泡好的糯米放電飯鍋裏煮熟後倒在大碗裏打鬆。4、甜酒粉用少許溫水化開備用。5、等飯涼至不燙手後，加入化開的甜酒粉水攪勻。6...

1、主料：糯米4斤、二鍋頭20毫升、酒麴10克、酒餅10克。2、準備糯米，糯米要多衝洗幾次，徹底的洗乾淨一些。3、然後加入少許的水。4、放入電飯煲裏面按照平時煮飯那樣。5、煮好的糯米飯馬上弄出來晾涼，用筷子攤開散去熱氣。...

1、準備糯米1000g，紅曲米100g，白曲10g，水適量。2、選擇優質糯米或粳米作爲釀造原料。用乾淨水清洗糯米，清除雜質。冷水浸泡糯米10小時左右，以浸透爲宜,用手能碾碎即可。糯米浸泡後撈出用清水沖洗乾淨。瀝乾水分後放入蒸鍋...

1、浸泡的器具、蒸米飯的器具、盛飯的容器、攪拌的器具、最後發酵的器具清洗至無油，後用開水或純淨水清洗一遍。2、5斤糯米清水沖洗三次左右入盆浸泡，水量高於米兩倍，浸泡5—6個小時。3、浸泡後入鍋蒸煮糯米，蒸熟即可，注意...

1、糯米洗淨浸泡12小時後，把水倒掉。2、把泡好的糯米放電飯鍋裏煮熟後倒在大碗裏打鬆。3、甜酒粉用少許溫水化開備用。4、等飯涼至不燙手後，加入化開的甜酒粉水攪勻。5、繼把拌勻後的糯米飯放進砂鍋裏，輕輕的壓平，中間掏...

1、米酒做好了以後，把酒倒進鍋裏，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裏，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。2、米酒做好了以後，分裝到瓶子裏，在放進冰箱裏，也可以儲存一段時間。（儲存米酒，冰...

1、準備材料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉（酒麴）適量。2、選米淘洗：選上等糯米，清水浸泡。水層約比米層高出20釐米。浸泡時水溫與時間：冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時，以米粒浸透無白心爲度，夏季更換1～2次...

1、可以加水，具體做法如下：2、需要提前準備好的材料包括：糯米300g、甜酒麴適量、水適量。3、把糯米放入大碗中。洗乾淨，用水泡十二個小時，泡好後倒去上面的水。4、放到蒸鍋上蒸熟。5、另一碗中倒入開水晾涼。6、將蒸好的米...

1、聞，好的酒釀是一種甜香的味道，壞了之後有很濃的辣味。嚐起來也是這個道理。2、好的酒釀口感發甜，壞了的酒釀口感就非常辣了。3、看顏色，好的酒釀是白色的，微微有點發黃，壞了之後會出現不規則的黃色。4、糯米酒稍微有點酸...

1、增長食慾：米酒可以刺激消化腺的分泌，增長女人的食慾，同時還可以起到開胃的作用，胃酸分泌後可以幫助消化。2、提神醒腦：酒對神經系統有興奮作用，女人適量喝米酒可以提神醒腦，解除疲勞；3、緩解寒冷：米酒可爲人體提供熱量，女人...

1、最先可以將經過釀製的糯米甜酒都裝在大酒罐裏。將其放到火爐裏再次煮沸，只有小開在酒一燒開的情況下立刻就需要出鍋。要不然，高溫烹製下糯米甜酒便會變味兒，影響口味。（這一步是以便隔熱保溫終止發醇，理論上而言，除菌後...

1、糯米酒做好後,先把酒倒進鍋裏,再放到爐子上燒開,等冷卻了用漏斗分裝。2、將大量暫時不會飲用的米酒倒入大的瓷缸中，密封放在陰涼處，或者挑個溫度較低的室內。3、剩餘部分可以分幾小瓶裝，蓋子擰緊直接存放在陰涼處，可以...

1、甜米酒400克，雞蛋2個。2、準備好煮甜米酒蛋花湯所需要的食材。需要甜米酒400克，雞蛋2個，白糖適量。3、把雞蛋打入碗裏，然後不停的攪拌，攪拌均勻之後放着備用。4、往鍋裏放入適量的水，把水燒開。5、溫馨提示：放水的多少視...

1、首先，將釀好的糯米酒都裝在大酒罐裏。將其放在爐子裏重新燒開，只能小開在酒一沸騰的時候立馬就要起鍋。不然，高溫烹煮下糯米酒就會變味，影響口感。(這一步是爲了隔熱停止發酵，理論上來說，殺菌後保質期可以做到無限期。)2...

1、食材：糯米200g、水500g、白砂糖100g、酒麴粉10g。2、糯米洗淨蒸熟放涼待用。3、碗中放入熟糯米，酒麴粉，白砂糖，攪拌均勻。4、放到陰涼處密封發酵一個月即可。5、糯米酒一般指米酒，米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯...

1、米酒做酸的解決方法爲：可以加入一定量的蘇打水進去與酸發生中和反應，使米酒的酸度下降。加入蘇打水的量需要根據米酒的含量來實際確定。如果是放置過久導致米酒變酸的話不建議繼續喝該米酒。2、或者是加點糖還是可以...

1、糯米洗淨浸泡12小時後，把水倒掉。2、把泡好的糯米放電飯鍋裏煮熟後倒在大碗裏打鬆。3、甜酒粉用少許溫水化開備用。4、等飯涼至不燙手後，加入化開的甜酒粉水攪勻。5、繼把拌勻後的糯米飯放進砂鍋裏，輕輕的壓平，中間掏...

1、糯米酒做好後,先把酒倒進鍋裏,再放到爐子上燒開,等冷卻了用漏斗分裝。2、將大量暫時不會飲用的米酒倒入大的瓷缸中，密封放在陰涼處，或者挑個溫度較低的室內。3、剩餘部分可以分幾小瓶裝，蓋子擰緊直接存放在陰涼處，可以...