米線的精選

1、辣椒油、鹹醬油、甜醬油各30克，甜麪醬40克，味精、韭菜末、姜蒜汁各10克，胡椒粉15克。2、米線用開水燙後，分裝10個小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐腦置火上保持微溫。3、米線入碗，放上豆腐腦，依次澆上甜鹹醬油、蒜薑汁、麪醬...

1、油菜洗乾淨，大的切一刀，小的不用切，保留最多營養。2、香菇洗淨切丁。3、燒雞切塊（可以用家裏的紅燒雞，剩菜也可以，沒有時間的可以在超市買現成的，味道一樣棒)。4、鍋中放三大碗水，雞塊、香菇，開火。5、水燒開後可以放米線了...

1、減肥期間能吃米線，但不建議經常吃過多高熱量和高脂肪食物。2、米線屬於常見食物，但是富含熱量比較高，減肥期間適當吃可以，多數不會影響到減肥，但是不能暴飲暴食，否則有可能會導致體內攝入熱量大於消耗，此時會影響到減肥。...

1、花甲洗淨，鍋中倒油。2、放入蔥絲、薑絲、花椒、辣椒爆香。3、放入花甲、米線、生抽，放水，加鹽煮熟即可出鍋。4、花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬製而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰...

1、材料：素肉絲20克，榨菜50克，米線100克，香菜、生抽、鹽、蒸魚豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜適量。2、素肉絲泡發，榨菜切絲。3、炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入薑末煸炒。4、素肉絲擠乾淨水分，放入鍋中炒至顏色變深。放入榨菜絲...

1、減肥米線可以吃，但不建議經常吃過多高熱量和高脂肪食物。2、米線屬於常見食物，但是富含熱量比較高，減肥期間適當吃可以，多數不會影響到減肥，但是不能暴飲暴食，否則有可能會導致體內攝入熱量大於消耗，此時會影響到減肥。3...

1、食材準備：幹米線適量、青菜、豆腐皮、綠豆芽適量、高湯適量、鵪鶉蛋二個、蟹棒二根、包心巻適量、鹽、雞精適量2、把青菜，豆腐皮、綠豆芽洗淨備用。鵪鶉蛋煮好剝皮備用。3、蟹棒二根包心巻切好備用。4、把米線發好備...

1、色白，說明是一般的大米做的，因爲不論是做米線的首選是大米，還是早稻米，秈米，它們本來顏色就不是很白，而且見過這類米的人都知道，這類米都很雜的。所做出來的米線是不會很白的。既然是一般的米做的，一定加有添加劑，如果在購...

1、食材：米線1包，肥牛100g，金針菇50g，油菜心3棵，雞蛋1個，生抽15ml，蔥薑蒜米5g，白醋15ml，鹽1g，紅辣椒1根，泡椒6根，泡椒水適量。2、做法：米線選新鮮熟米線即可，泡椒水根據喜好隨意。雞蛋可以根據喜好，攤成蛋餅，切細條做配料。3、鍋燒熱，...

1、配料：米線100g，酸菜40g，鹽適量，油適量，火鍋底料10g，菠菜4棵，生抽1勺，清水適量，香醋1勺，油潑辣椒1勺；2、將新鮮的米線提前用溫水泡發；3、在鍋中加水把米線煮熟，開鍋後煮1-2分鐘即可，然後將米線放在冷水中備用；4、準備好酸菜及油、...

1、材料：幹米線2把、雞脯肉300克、香菜、香蔥、蒜、幹辣椒、榨菜、澱粉、豆瓣醬、老抽。2、將幹米線用涼水泡2小時以上。溫水泡1個小時。3、將雞脯肉切成丁，加入適量澱粉拌勻。將其放入鍋中大火翻炒，放入少量鹽後出鍋盛...

1、首先將乾的米線放在溫水裏泡大約4個小時左右，將米線泡軟，然後將泡好的米線放到開水鍋裏浸泡，這樣能夠讓米線充分的變軟，等到米線變成白色的時候就說明你現在已經完全變軟了，就可以將鍋裏撈出來了，然後將米線放到盛有清水...

1、食材：米線1包，肥牛100g，金針菇50g，油菜心3棵，雞蛋1個，生抽15ml，蔥薑蒜米5g，白醋15ml，鹽1g，紅辣椒1根，泡椒6根，泡椒水適量。2、做法：米線選新鮮熟米線即可，泡椒水根據喜好隨意。雞蛋可以根據喜好，攤成蛋餅，切細條做配料。3、鍋燒熱，...

1、一碗米線的重量大概在300克左右，含有的熱量在300大卡上下。2、它的熱量並不高，而其中含有大量的碳水化合物、維生素c和豐富的礦物質。3、適量吃一些米線可以迅速的增加飽腹感，可以降低其它主食的攝入。而且味道非常鮮...

1、如果是生的溼米粉，可以將溼米粉放置在冰箱中儲存，如果第二天沒有結塊、沒有硬化則可以繼續食用。2、如果出現結塊這種現象的話最好是直接丟棄，不要食用，以免對身體造成不良傷害。但如果是熟的溼米粉，那不建議大家過夜，最...

1、好是將米線提前一晚放入涼水或者是自來水用來進行浸泡，使用熱水浸泡的話浸泡幾分鐘左右就可以撈出涼水過濾之後就可以使用了。2、如果說是當天使用的話是江干米線放入鍋中加入一定的涼水，開文火慢慢地煮至水燒開，然後...

1、減肥米線可以吃，但不建議經常吃過多高熱量和高脂肪食物。2、米線屬於常見食物，但是富含熱量比較高，減肥期間適當吃可以，多數不會影響到減肥，但是不能暴飲暴食，否則有可能會導致體內攝入熱量大於消耗，此時會影響到減肥。3...

1、首先瘦肉+肥肉洗乾淨，切片加點鹽、料酒、生抽、蠔油、澱粉剁碎備用2、番茄切丁備用3、起鍋熱油爆下生薑，然後撈出丟棄，下肉末翻炒4、肉炒出油快熟下入番茄丁繼續翻炒，加入點鹽調味，番茄汁小火慢煮。5、另起一鍋煮開加點...

1、用料：米粉一把，榨菜一包，小蔥兩根，大蒜兩粒，花生米一小碗，剁椒一勺，油辣椒一勺，生抽一勺，鹽一勺，雞精半勺，味精少許2、水開後把溼米粉放入鍋煮熟。3、用涼水沖洗乾淨，備用。4、花生米炸熟。5、榨菜，小蔥切碎。6、米粉放一會會粘...

1、首先用一個盆裝好乾米線，放入開水泡10到20分鐘，撈出泡過的米線，目的是讓它散開，變軟。撈出泡過的米線，用手揉散。2、將鍋裏的水燒開後，放入揉散的米線，煮，根據火候大小適當時用筷子挑出一根先觀察粗細是否快達到活米線，如果...

1、備好米線、小青菜、香菜。小青菜下鍋燙熟晾涼待用。米線下鍋煮開後撈出，放入涼開水中晾涼。晾涼控水待用。把雲南酸菜（超市有賣）切碎待用。香菜切碎待用。把切碎的料和備好的輔料統統放入晾涼的米線裏。再放上蒜泥調...

1、食材：米線適量、牛肉適量、鹽少量。2、準備米線、生薑末、牛肉末。起鍋燒油，放入薑末炒香，再放入一勺酸菜、豆瓣醬。3、加入肉末翻炒均勻，加入清水，蓋上鍋蓋。大火燒開，轉中火燜煮20分鐘。4、加入鹽，放入米線，米線煮熟即可...

1、看顏色。優質的米線色澤潔白，帶有光澤，而劣質的米線色澤灰暗，無光澤。2、看外觀。優質的米線外形均勻平直、無結疤和碎條，具有一定的彈性，而劣質的米線有很多碎條，甚至有黴斑。3、聞味道。優質的米線沒有任何異味，而的米...

1、首先把米線用熱水泡幾分鐘備用。2、把韭菜切成小段及豌豆尖兒洗乾淨備用，韭菜補腎壯陽，豌豆尖兒富含維生素A、C，兩個蔬菜都是美味可口的，老少皆宜。3、鍋裏放入適量豬油，豬油做湯比較香，待油溫升高後加入清水，煮到沸騰。4...

1、準備用料：郫縣豆瓣兩勺，鮮辣片一勺，甜麪醬一勺，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，豆乾適量，肉丁適量。熱鍋涼油，倒入切成小丁的豆乾，炒至表皮有泡泡出現，用鏟子按按是乾乾的感覺，就可以把豆乾盛出來備用了。2、肉丁炒至斷生即可。（最好再...