素丸子有哪些種類

素丸子有茼蒿素丸子、土豆丸子、芋頭丸子、胡蘿蔔香菜丸子、芹菜素丸子、胡蘿蔔素丸子、韭菜素丸子等。素丸子是用各種蔬菜製作的一道家常菜，營養極高，不同材料的素丸子，營養價值也不一樣。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

素丸子是一種以植物性食材爲主的丸子製品，常見的素丸子種類有以下幾種：

1. 蔬菜丸子：使用各種蔬菜作爲主要成分，如胡蘿蔔、豆腐、菠菜等。蔬菜丸子口感鮮嫩，富含纖維和維生素。

2. 素魚丸：以植物蛋白或豆製品爲主要原料，模仿魚肉的口感和味道製成的丸子。常見的素魚丸有鮮味素魚丸、海苔素魚丸等。

3. 素蝦丸：採用植物性蛋白和海藻等製成，形狀和口感類似蝦肉。素蝦丸在素食中很受歡迎，可以用於製作火鍋、炒菜等。

4. 素肉丸：使用大豆蛋白、麪筋等植物性蛋白質製成，具有類似肉質的質地和口感。素肉丸可用於烹飪燉菜、炒麪等菜餚。

5. 素豆腐丸：以豆腐爲主要原料，配合蔬菜和調味料製成的丸子。素豆腐丸子細嫩多汁，適合用來煮湯或炒菜。

這些是常見的素丸子種類，製作方法和配料可以根據個人口味和食材的可用性進行變化。

素食丸子有哪些

胡蘿蔔素丸子

食材：胡蘿蔔，九層塔 ，麪粉，十三香粉 ，鹽，植物油

步驟：

1、胡蘿蔔去皮後用削皮工具刨絲，再切成胡蘿蔔碎。

2、把九層塔切碎備用。

3、把胡蘿蔔和麪粉混合在一起，分多次加入。

4、放入十三香粉和鹽攪拌均勻。

5、放入九層塔碎，再次攪拌均勻。

6、把材料用手搓成丸子狀。

7、鍋內放入適量油燒熱，把丸子放入，油熱後不要再開大火，調至中小火即可，不然丸子很容易炸糊。

8、炸到金黃後撈起，控油即可。

二、香菇素丸子

食材：香菇，馬鈴薯，胡蘿蔔，萵筍，北豆腐，玉米，鹽

步驟：

1、馬鈴薯切片，上鍋蒸熟，弄成馬鈴薯泥，備用。

2、香菇切大塊後放入切菜器切成細丁，胡蘿蔔和萵筍也同樣切成細末。

3、所有的材料加適量鹽放在大容器裏面，戴上一次性手套，將所有材料抓勻，團成大小合適的丸子。

4、放入油鍋內炸至金黃即可。

三、炸青椒丸子

食材：胡蘿蔔，青椒，青菜，十三香，鮮蔬粉

步驟：

1、將胡蘿蔔刨成絲，加少許鹽；青椒、青菜切成小碎粒。

2、倒入適量澱粉，加入適量十三香和鮮蔬粉，攪拌均勻成黏糊狀，用手擠成小丸子。

3、放入油鍋中炸至表面酥黃，撈出瀝油，完成。

小貼士：

1、澱粉放的量要根據每次用的食材的多少估量，不用放太多，可以做成黏糊團狀即可。

2、蔬菜裏水份就很多，不用另外加水，否則太稀了丸子就很容易散開。

3、炸的時候中小火慢慢炸，炸制酥黃就可以了。

四、炸蘿蔔丸子

食材：青蘿蔔1個，麪粉2勺，鹽5克，五香粉3克

步驟：

1、青蘿蔔去皮擦成細絲，如果覺得蘿蔔絲過長可以切短點。

2、把蘿蔔絲、2勺麪粉、3克五香粉和5克鹽混合，攪拌均勻，不需要太多面粉，簡單的能掛住就可以了，攪拌途中如果覺得太乾就加入一些水，一定要注意量，一點一點的加，保持餡的粘稠度。

3、鍋裏放油，小火加熱到六成左右，把餡攥到手裏，從虎口擠出，擠成團狀，用勺子一刮，就成了一個丸子，放入油鍋裏，輕輕磕一下就掉下來了。

4、翻炸至表面金黃，就可以出鍋了，記得要在丸子出鍋後再關火，炸好的丸子晾涼，不要唔在一起，那樣會變軟。

小貼士：

1、分辨丸子熟不熟可以拿一個炸好的掰開看看心就行了，不要火大了，火大表面胡了但裏面還不熟，一定要小火慢炸。

2、麪粉不用加很多，只要能成丸子狀就好，丸子也不用團得太緊，做出來內裏才比較疏鬆好吃，實在把握不好可以加一點麪包糠或者饅頭渣，使丸子鬆散好吃。

3、丸子下鍋以後立即轉中火或者中小火炸，一定不要大火炸，不然外面很快就糊了，裏面還黏糊糊的沒熟透。

4、蘿蔔素丸子，突出的是蘿蔔清香的味道，裏面無需放太多的調料，特別是調味品放得太多，勢必會“喧賓奪主”，影響本味。

5、判斷油五六成熱的辦法，可以用木筷子插入油裏，冒出很多細密的小氣泡就差不多了；如果用電磁爐控溫，溫度在160℃度左右就差不多五成熱了。

素丸子有哪些做法？

第一道：傳統素丸子

3種素丸子做法，是主食又是菜，外酥裏嫩，不油膩，比肉丸子還香

具作方法

第一步：準備食材。胡蘿蔔2根、麪粉150克左右、雞蛋2個、香蔥適量（也可以換成香菜）、姜一點點。

第二步：將胡蘿蔔擦成絲，然後再切幾刀。（再切一下是爲了避免過長，影響形狀和口感）

第三步：將胡蘿蔔、麪粉、雞蛋、香蔥末、薑末一起放到盆中，再放入1勺鹽、少許五香粉調味。

第四步：攪拌均勻，如圖。（如果麪糊有些幹，不易團成丸子，可以再少加一點點水）

第五步：鍋中倒入少許油，油溫五、六成熱的時候，開始炸丸子。取少許麪糊放入手中，在虎口處擠出一個丸子，如圖。然後用勺把丸子放入鍋中，開始炸制。（今天做這一步的時候，只有我一個人，實在空不手來拍照。所以，就用之前炸肉丸子的圖代替一下，方法都是一樣的。親們，多多包涵哦）

第六步：炸至丸子逐個浮起來，表皮金黃，成熟時撈出即可。

第二道：土豆丸子

3種素丸子做法，是主食又是菜，外酥裏嫩，不油膩，比肉丸子還香

具作方法

第一步：土豆2個、澱粉20克、黑胡椒粒適量。（澱粉也可以換成等量的麪粉。）

第二步：把土豆去皮切成片，然後放入到蒸鍋中蒸至可以用筷子輕鬆刺穿。

第三步：把蒸好的土豆壓成泥，如圖。（壓的越細越好哦。）

第四步：把澱粉放到土豆泥中，再放入少許黑胡椒粒，半勺鹽。

第五步：攪拌均勻，如圖。（如果土豆泥比較乾的話，可以少放一點牛奶。）

第六步：將攪拌好的土豆泥搓成等大的丸子，如圖。（大小隨自己的喜好來。）

第七步：鍋中倒入適量的油，油溫五六成熱的時候將搓好的土豆丸子放到鍋中，小火炸至表皮金黃即可撈出。

第八步：吃的時候蘸上番茄醬，味道非常好哦。

第三道：韭菜丸子

3種素丸子做法，是主食又是菜，外酥裏嫩，不油膩，比肉丸子還香

具作方法

第一步：準備食材。韭菜300克、麪粉80克、玉米澱粉25克、鹽2克、白胡椒粉少許、泡打粉1克、雞蛋2個。

第二步：把韭菜清洗乾淨，然後切碎，如圖。

第三步：把雞蛋、玉米澱粉、麪粉、鹽、泡打粉、白胡椒粉放入盆中，如圖。

第四步：用筷子攪拌均勻，如圖，然後靜置10分鐘。（如果這時感覺有些幹，可以適當的稍加一點點水）

第五步：鍋中倒入少許油，油溫四、五成熱的時候，開始炸丸子。取少許麪糊放入手中，在虎口處擠出一個丸子，如圖。

第六步：另外一隻手拿勺把丸子放入鍋中，開始炸制。

第七步：小火炸至丸子逐個飄起來，稍稍上色，成熟時控油撈出。

第八步：上桌開動吧~

多說幾句

1、 放一點泡打粉，可以讓炸好的丸子表皮更加酥香，沒有的親們也可以不放。

2、 炸丸子的油溫不要太高，太高容易將丸子炸至上色太深，影響食慾，小火慢炸就可以了。

素丸子做法

胡蘿蔔丸子

需要的食材：胡蘿蔔，麪粉，雞蛋，五香粉，蔥，椒鹽，孜然粉。

做法：

1，將胡蘿蔔洗乾淨之後，對胡蘿蔔進行擦絲（在擦絲的過程當中，要小心手指，切勿擦傷）擦絲之後將胡蘿蔔絲放到案板上稍微用刀剁的碎一點。



2，將蔥剝乾淨之後剁碎，越碎越好，放起來備用。

3，取一個容器，在容器當中放入剁碎的胡蘿蔔，麪粉，打入兩個雞蛋，放入蔥，五香粉，鹽，椒鹽，孜然粉。在容器當中攪拌均勻，如果過於稠了再放少許的清水，粘稠程度大概差不多的時候即可。

4，在鍋中放入花生油，待油溫大概七八成熟的時候，用一個小圓勺將容器當中的麪糊舀出來放入油鍋中炸，依次將丸子放入油鍋當中，在炸的過程當中要注意時刻翻滾着丸子，將丸子炸成金即可。



5，將炸好的丸子放入盤子當中再撒點椒鹽，孜然粉即可。

芹菜葉丸子

需要的食材：芹菜葉，雞蛋，五香粉，椒鹽，孜然粉，鹽，蔥，麪粉。

做法：

1，將之前準備的芹菜葉洗乾淨之後在案板上切碎放起來備用。



2，將蔥洗淨之後剁碎了。

3，取一個容器，在容器當中依次放入芹菜葉，蔥，雞蛋，麪粉，椒鹽，孜然粉，鹽，五香粉。攪拌均勻即可。在製作麪糊當中要製作的別太粘稠了。

4，在炒鍋當中放入花生油，油溫高了之後，再將丸子依次放入油中炸至，炸至呈金，即可出鍋。



5，出鍋之後撒入椒鹽，孜然粉即可。

白蘿蔔素丸子

需要的食材：白蘿蔔，雞蛋，五香粉，椒鹽孜然粉，鹽，蔥，麪粉，五香粉。

做法：

1，首先將白蘿蔔擦成絲，擦成絲之後放到案板上剁碎放到容器當中，放入少量的鹽攪拌一下。



白蘿蔔

2，將蔥洗淨之後切碎了放起來備用。

3，將之前放有白蘿蔔的容器放入雞蛋，麪粉，五香粉，椒鹽粉，孜然粉等攪拌（這次不用放入過多的清水，鹽。因爲白蘿蔔當中之前放入了鹽，水分特別大）攪拌至粘稠狀。

4，在鍋中放入花生油，花生油的溫度在七八成左右，即可炸丸子了，在炸丸子的過程當中，要注意時刻的翻滾丸子，丸子炸至呈表面是金了即可撈出來。

全國各地有特色的丸子種類有哪些？越詳細越好，多謝！

幹炸丸子1的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜

幹炸丸子1的製作材料： 主料：肉餡 （3份肥肉,7份瘦肉）

輔料：薑末

調料：鹽,味精,雞粉少許,白胡椒粉,料酒,香油,生粉,植物油教您幹炸丸子1怎麼做，如何做幹炸丸子1纔好吃 支援單位：北京便宜坊烤鴨集團有限公司富豐路店

操作：譚本華 師傅製作方法：　　肉餡加入水和好，（肉餡打水要慢慢加入水，加入水後要一個方向不停攪拌，最後稍靜置一會，便於肉餡充分吸收水分，多餘的水分倒出即可）。　　將肉餡中加入薑末，鹽，味精，少許雞粉，白胡椒粉，料酒，香油，少許生粉，和餡；　　盤中抹勻植物油，將肉餡擠成丸子放於盤中；　　熱鍋放油，丸子倒入炸制定型；　　將丸子表皮輕拍，入油鍋繼續炸制，第二遍炸熟；　　丸子放入油鍋炸第三遍，炸出焦黃的顏色，出鍋裝盤即可。 改良版四喜丸子的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 孕婦菜譜

改良版四喜丸子的製作材料： 主料：五花肉600克,餑薺100克,雞蛋1個,水髮香菇50克,水發海米20克,小白菜100克,番茄1個,姜10克,蔥10克,精鹽1小匙,醬油2小匙,白糖4小匙,紹酒2大匙,水澱粉100克,鮮湯500克,植物油適量教您改良版四喜丸子怎麼做，如何做改良版四喜丸子纔好吃 1、將餑薺洗淨泥沙削皮，香菇海米泡發，小白菜洗淨瀝乾水份待用;2、五花肉洗淨，剁成肉泥，待用;3、姜拍破，蔥切成蔥花，餑薺、香菇、小白菜均切成粒，待用;4、白糖炒成糖色待用;5、取一大菜盆，放入豬油、雞蛋、餑薺粒、小白菜粒、香菇粒、番茄粒、精鹽、紹酒、醬油、水澱粉，姜粒攪拌均勻成肉餡;6、將拌好的肉餡用手掐出丸子(直徑2cm左右)，投入燒熱的油鍋中炸約2分鐘，撈起;7、平底鍋內放入炸好的丸子，入鮮湯、海米、鹽、糖色、紹酒，在旺火上燒開，撇去浮沫，再移至小火上燒約1個半小時，至肉丸軟而不爛時，鏟入盤內，用少許鮮湯加水澱粉勾芡後淋在肉丸上即可。適用人羣:

懷孕晚期準媽媽健康提示:

餑薺也叫馬蹄，《本草綱目》中記有“馬蹄能清熱消渴，治脾熱，溼中益氣，開胃下食，清心明目，解熱殺菌，清黃疸，降血壓，治療多種疾病。馬蹄是集食用藥用價值於一身的生蔬菜，孕婦可以經常食用。 掛霜扳油丸子的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心

口味：甜味 工藝：掛霜掛霜扳油丸子的製作材料： 主料：豬油（板油）150克

調料：雞蛋清100克,澱粉(豌豆)40克,小麥麪粉25克,豬油（煉製）30克,白砂糖150克,紅綠絲2克掛霜扳油丸子的特色： 鬆軟香甜，色澤鮮豔。教您掛霜扳油丸子怎麼做，如何做掛霜扳油丸子纔好吃 1.先將板油剁成泥，加入澱粉10克，白糖50克攪拌均勻；蛋清抽打成泡糊，加入幹澱粉調勻待用。

2.炒鍋置火上，加入豬油燒至四成熱時，將板油泥擠成直徑約3釐米的丸子，然後蘸麪粉、拖蛋泡糊，放入油鍋內炸制，待呈銀白色時，即可撈出裝盤。將白糖拌青紅絲，撒在丸子上即成。 掛霜扳油丸子的製作要訣： 因有過油炸制過程，需準備豬油約1000克。 冰霜丸子的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心

口味：甜味 工藝：掛霜冰霜丸子的製作材料： 主料：肥膘肉200克

調料：雞蛋清30克,澱粉(豌豆)75克,豬油（煉製）50克,白砂糖150克,鹽3克冰霜丸子的特色： 酥脆香甜，色如白霜。教您冰霜丸子怎麼做，如何做冰霜丸子纔好吃 1.將肥肉剁成泥，然後加入精鹽、雞蛋清、澱粉攪拌均勻。

2.鍋置於火上，加油燒至七成熱時，把調好的肉泥擠成直徑2釐米的丸子，逐個放入鍋內，待炸呈金時撈出。

3.鍋內留少許底油，然後放糖，並加少許清水熬漿，然後投入炸好的丸子，顛翻掛漿，最後將丸子倒入白糖內，滾滿糖粒即成。 冰霜丸子的製作要訣： 因有過油炸制過程，需準備豬油約1000克。小帖士-食物相剋：

肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。

高麗丸子的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心

口味：炸燒味 工藝：包卷炸高麗丸子的製作材料： 主料：豬油（板油）500克,紅豆沙250克,小麥麪粉100克

調料：雞蛋150克,白砂糖100克,豬油（煉製）100克高麗丸子的特色： 色白，酥軟。教您高麗丸子怎麼做，如何做高麗丸子纔好吃 1.先將豬板油用溫熱水洗淨，揩乾水分，撕去油膜，切碎後砸成細泥，磕入雞蛋2個，加入麪粉100克，並慢慢攪拌，直到上勁時爲止。

2.將豆沙餡分成30份，然後團圓，再用油脂麪包緊，做成丸子，放入盤內待炸。

3.炒鍋置火上，加入熟豬油，燒至七成熱時（注意：油不能太涼），將丸子放入（注意：油溫始終要保持在七成熱時的溫度）炸約1分鐘，將丸子撈出潷油（炸至淡），最後在丸子上撒白糖即成。 高麗丸子的製作要訣： 因有過油炸制過程，需準備熟豬油750克左右。

怎樣才能做出好吃的素丸子

蔬菜的選擇：

譬如菠菜類：這一類菜富含大量纖維。可以成爲丸子的蔬菜部分。使用方法是：切成小段；

譬如胡蘿蔔類：這一類硬塊只能成爲輔助性素菜。使用方法是：料理機攪碎使用

注意：

蔬菜種類不要太多，建議只選一個主味一個調色；

主糧粉末：

糯米粉：純的糯米粉的口感很好，但是有些偏軟，建議加入一些譬如豆腐之類的；

麪粉：純的麪粉口感不太好，容易發硬，可以稍微加點玉米粉使用；

拉絲粉：純的拉絲粉太硬，但是很有任性，不過加入雪花粉以後就會改善很多。

調料：

以清淡爲主，少許鹽、胡椒粉等等即可，不要加辣以及味道過重的東西。因爲很多味道都可以在做菜的時候加入。丸子的味道主要應該來自於食材的味道。

一個油炸素丸子多少g

20g到30g。

丸子的種類比較繁多，例如有各類魚丸、甜不辣、魚豆腐等等，不同種類的關東煮的熱量肯定是不一樣的，並且丸子的重量也是不一樣的，一般爲20g到30g左右。

炸素丸子是一道簡單易做的美味菜餚，是花費時間短且老少皆宜的美食，製作丸子的時候要注意一定要加玉米澱粉，用玉米澱粉是起到脆的作用，要在油熱後放入丸子先小火炸熟，後大火上色，成金。

炸丸子簡單美味在家就能做，丸子怎麼做好吃？

丸子是我們日常生活當中經常吃的一個東西，在家常菜中會經常用到丸子，丸子是比較簡單製作，而且好吃還百搭的一種食物。丸子可以做的菜也是比較多的。丸子怎麼做纔好吃呢。

其實丸子它也是分爲很多種類的，比如有肉丸子和素丸子，肉丸子包括豬肉，牛肉，魚肉和羊肉等，都可以用來做成丸子。而素丸子有白蘿蔔丸子，有紅薯丸子等等。不同的人喜歡吃的丸子的種類是不一樣的，但是大體上丸子的製作方法是差不多的。丸子的製作方法也是比較簡單的。

我們這裏就以白蘿蔔丸子爲例，介紹一下丸子的做法。首先將白蘿蔔用機器攪成碎末放入一個盆裏，然後將麪粉倒入放成爲碎末之後的白蘿蔔的盆裏，然後再放入一個打碎的雞蛋，同時放入鹽和白胡椒粉，戴上手套，把他們攪拌均勻，然後燒油鍋，手上沾一點水，把麪糊弄成團狀放入油鍋裏，炸至煎黃就證明丸子可以吃了。這個方法是很簡單的。而做肉丸子的話也是同樣的一個原理，只不過是把白蘿蔔換成豬肉就可以了，不過在做肉丸的時候還需要加入一個東西，那就是料酒。這樣炸出來的丸子是很酥脆的。

丸子的做法也很多。我們可以用丸子做丸子湯喝。丸子湯是味道很好的，而且丸子加水煮過之後會更加的軟，口感很好。我們還可以用丸子來做糖醋丸子吃，用紅薯丸子做成的糖醋丸子非常好吃。然後丸子還可以放在其他的配菜當中，比如燉菜，用燒肉，大白菜，海帶，土豆，粉條，丸子燉出來的菜非常的美味，丸子也特別的好吃。

總之，丸子的做法是比較簡單的，而且丸子很好吃。

做出的丸子爲什麼會硬？？

丸子的種類比較多，很多食材結合在一起都能做出比較好吃的丸子。它主要分爲兩大類，一種是肉丸子，一種就是素丸子。肉的大家應該比較常吃了，做法也簡單，和好的肉餡弄成圓形下鍋去炸就可以了。今天小編給大家推薦一款素丸子，主要的食材是土豆和蘿蔔。比傳統的素丸子口感更好，因爲土豆在油炸過後香甜又酥脆，放在丸子裏面是另一種味覺的享受。如果你還不知道明天要做些什麼，不如就嘗試着來做一下這好吃的素丸子吧。

【菜名】：胡蘿蔔土豆素丸子

【準備食材】：土豆1個、胡蘿蔔1根、麪粉半碗、雞蛋1個、胡椒粉適量、鹽1勺、香菜1把、小蔥1把

【烹飪步驟】：

1、 首先我們準備好一根胡蘿蔔和一個稍大一些的土豆。把胡蘿蔔的外皮去掉擦成絲狀，土豆去掉外皮同樣擦成絲，然後將它們一起放到一個大一些的盆裏。

2、 放好之後在裏面加入半碗的麪粉和一個雞蛋，撒上一些胡椒粉來攪拌均勻。

3、 將小蔥和香菜都切成碎末，放到剛剛攪拌好的盆中。

4、 繼續將它們攪拌成粘稠不易掉落的狀態就可以了，大概就是圖片中的樣子。

5、 拿出一個圓形的勺子，舀一勺攪拌好的麪糊在裏面，用另外的一個勺子將它整成圓形。如果第一次做或者是不太熟練，可以帶上一次性的手套直接來用手搓。這樣比較容易控制也比較省力。

6、 在鍋中加入適量的植物油，要比平時炒菜放的多一些。等到它燒熱了之後就可以把搓好的丸子放進去了。轉文火來慢慢的炸，直至丸子呈，就可以撈出來控幹上面的油分了。

7、 這樣一道簡單又美味的素丸子就已經做好了。這種方法是改良過的，因爲加入了土豆所以口感會更好一些，上桌

1、 這裏的香菜是比較重要的，加了之後味道要好很多。但是很多人不喜歡它的味道，那就不要加了，也不會影響最後的口感。

2、 注意麪粉不要放太多，否則丸子會發硬，這樣吃起來就不夠鬆軟了。

素丸子3個有多重

素丸子3個大約50克左右。

一個素丸子大概20g到30g左右，由於丸子的種類比較繁多，例如有各類魚丸、甜不辣、魚豆腐等等，不同種類的關東煮的熱量肯定是不一樣的。我們挑幾個比較常見的食材來說一下：比如一串鱈魚板的熱量爲220大卡，一串小貢丸的熱量爲246大卡，一串鐵板花枝的熱量爲198大卡。

火鍋丸子都有哪些種？

火鍋丸子的種類有：魚丸、牛肉丸、雞肉丸、糯米丸、蝦丸、豬肉丸、魚籽丸、芝士丸，蟹肉丸、牛筋丸。從火鍋丸子種類來看其實還有棒類、餃類、條類，例如：蛋餃、蝦餃、魚餃、蟹棒、蟹排、甜不辣、小火腿、魚豆腐、蟹柳等等。吃火鍋除了火鍋丸子，還可選擇蔬菜類的萵筍、海帶、藕片、土豆片、紅薯片；菌菇類的蘑菇、金針菇、杏鮑菇；豆制類的豆皮、豆腐等；肉類的牛肉、肥牛、鴨掌等。火鍋可涮的食材真的是非常的豐富了，特別是各類火鍋丸子應接不暇，讓我們都分不清這些火鍋丸子它們的名稱究竟是什麼。那麼在這裏呢，我來給大家介紹一下牛肉丸，雞肉丸，豬肉丸，魚肉丸，墨魚丸，蝦仁丸，牛筋丸，花枝丸，龍蝦丸，貢丸白菜，豆腐丸，芹菜丸子，香菇丸等各種蔬菜和肉類丸子，還有四喜丸子，魚翅丸，還有包心牛肉丸，魚肉丸等等。

一下子說了這麼多火鍋丸子種類，小夥伴們是不是腦袋中大大的疑惑?很多小夥伴們可能都聽過這些丸子的名字，但是分辨它們其實是有一定難度的，因爲它們從形態顏色上來說都會有一點的相似。

在這裏呢，我們還是可以簡單的區別一下，從味道上或者詢問服務員，點菜的時候記住自己點的什麼丸子都是可以的，從顏色上呢，我們也可以大致的判斷一下。比如牛肉丸是呈現一點點紅色，雞肉丸呢會有一點淡淡的，豬肉丸是鮮紅色，魚肉丸呢也是白色，蝦仁丸會帶點橙紅色。

還有各類蔬菜丸，我們也可以從它的外觀上分辨出來，或者從氣味上也是可以分辨出來的。如果小夥伴們還是覺得很困難呢，那我們也可以不必區分的那麼詳細，統統下進去就對，火鍋開吃熱騰騰的牛油或者清湯鍋底，將鴨腸，牛肚等食材涮下去，再下入各種丸子，青菜，真的是想想都要流口水了。