直薯條是什麼

直薯條是又細又長的薯條，又分爲1/4、3/8、5/16、1/2切割尺寸。薯條，是一種以馬鈴薯爲原料，切成條狀後油炸而成的食品，源起於比利時。作爲最常見的快餐食品之一，其流行於世界各地。選用金黃色肉質的大土豆洗淨去皮，切成8mm乘8mm左右的長條，將切好的長條在鹽水中泡上兩個小時。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水分，不然炸的時候會濺油。中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯條炸香脆，撈出炸油即可。

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炸薯條什麼意思？

網絡用語炸薯條意思是雜七雜八的事情。

網絡語言有兩種含義：一是指跟互聯網及計算機技術與應用有關的術語和詞彙；二是人們利用計算機互聯網媒介進行交際與表達活動時所使用的語言。

網絡語言是伴隨着網絡的發展而新興的一種有別於傳統平面媒介的語言形式。它以簡潔生動的形式，一誕生就得到了廣大網友的偏愛，發展神速。

網絡語言（internet slang）是指從網絡中產生或應用於網絡交流的一種語言，包括中英文字母、標點、符號、拼音、圖標（圖片）和文字等多種組合。這種組合，往往在特定的網絡媒介傳播中表達特殊的意義。

20世紀90年代誕生初，網民們爲了提高網上聊天的效率或詼諧、逗樂等特定需要而採取的方式，久而久之就形成特定語言了。進入21世紀的十多年來，隨着互聯網技術的革新，這種語言形式在互聯網媒介的傳播中有了極快的發展。

網絡語言越來越成爲人們網絡生活中必不可少的一部分。但是要注意的是，部分網絡語言並不符合我們現代漢語的語法規定，因此並不具備教學意義，不能引進教學領域。

2018年9月，北京市多個區近期出臺了各自的2018年政務公開工作要點，各區要求對政務“兩微一端”加強管理，不得發佈與職能沒有直接關聯的資訊，善於使用網言網語。

炸薯條的主要食材是什麼？

製作過程

摺疊美食原料

原料簡單易找，成本低，方便製作

土豆鹽、白砂糖、番茄沙司各適量。

摺疊美食做法

1.土豆洗淨去皮，切成1釐米的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝乾水分。

2.鍋中放油，開火將油燒熱(以筷子插入時有氣泡順着筷子朝上冒爲油溫合適)，放入切好的土豆，炸製成金。

3.將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時，可配番茄醬。

摺疊美食特色

薯香鬆脆，又有異國風味，入口柔酥，回味無窮。

摺疊編輯本段快餐店中

摺疊KFC做法

主要食材有土豆、西紅柿，首先將土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5釐米寬的土豆條。

接下來，鍋中加水，水燒開後，把土豆條下鍋煮3-4分鐘，撈出控幹水分。

我們準備炸土豆條，鍋中油熱後，下入土豆條，大火炸2-3分鐘撈出控油，等待復炸。

再次下鍋，復炸，炸至金黃即可撈出。

下面教大家自制西紅柿番茄醬，首先將西紅柿用刀劃十字，放入碗中，用開水燙1-2分鐘，剝皮，用刀切碎。

放入榨汁機中打成泥狀，然後倒入碗中。

接下來，倒入鍋中，加入冰糖，熬成濃汁即可出鍋。

今天這道美味的炸薯條就做好了，口感酥脆，喜歡的朋友可以在家試試哦。

摺疊麥當勞做法

1、首先先準備兩個土豆，然後把它們洗乾淨、去皮。

2、再切成0.7cm左右的條狀(或者用器具做成喜愛的形狀)，泡淡鹽水10分鐘。

3、然後把土豆條放入開水中，煮3-5分鐘，撈起。

4、撈出後瀝乾水份，放入冰箱冷凍(也可以不放入冰箱冷凍，但是必須完全瀝乾水分)。

5、油鍋燒到7分熱，放入薯條(無需解凍)，炸直金即可。

6、可以撒上細鹽或者沾一點番茄醬吃，還可以撒椒鹽粉、孜然粉。

摺疊正確做法

網上有好多教人炸薯條的做法,不過不是個個都是正確的,我找了個正確做法和大家共享,希望大家行事時小心,我切薯條時就不小心切到手指了,希望大家可以從中得到樂趣!

薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嚐嚐，要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠'厚' 老'實'可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。

摺疊編輯本段風味吃法

薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。

炸薯條做法很簡單，方法是:

1 土豆洗淨去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。

2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因爲太多了土豆條會粘在一起。

輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。

3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋裏的氣泡也減少了，顏色變成了金，就可以起鍋了。

4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。

摺疊編輯本段其他做法

摺疊用料

土豆3個

摺疊調料

番茄醬2湯匙

植物油適量

摺疊炸薯條做法

1.原料圖。原本想用土豆切刀來切土豆條的，沒想到不方便使用，沒買這種刀具的，就不要再買了

2.將去皮的土豆切成均勻的長條

3.取煮鍋，放入清水煮開後，放入切好的土豆條，煮2分鐘

4.煮好的土豆條過冷水後，晾乾水分

5.裝入食品袋裏，入冰箱冷凍室冷凍

6.冷凍好後的土豆條，可以隨吃隨炸

7.炸鍋放入植物油，油溫170-180度，放入土豆條，我是用溫度計測量油溫的

8.炸至土豆條外皮酥脆，撈出瀝油食用(請忽略此步拍照顏色，天冷油熱寒氣大，端鍋拍照時間造成薯條在油鍋時間較長，造成顏色較重)

摺疊烹飪技巧

1、油溫不要太低，低溫炸土豆條，吃油太多，也要注意保持油溫不能太高，高了顏色容易變老，造成外皮發焦;

2、土豆冷凍的時候，瀝乾水分，一是防止冷凍後不容易分開土豆條，二是油炸的時候，水分大容易炸鍋;

3、炸薯條可以配番茄醬吃，也可以在炸好後撒一層薄鹽食用，看各家喜好，粘糖吃也不錯;

4、土豆切好時，也可以放入冰箱凍上一個小時左右，這樣就可以避免炸時土豆被炸斷

炸薯條怎麼做纔好吃又脆 炸薯條需要什麼材料呢

1、準備的食材：土豆2個，澱粉，食用油，食鹽。

2、製作方法：專挑老土豆。首先去挑選土豆的時候，一定不能盲目的選擇，應該選擇老土豆，因爲老土豆的水分比較少，所以炸出來的土豆更脆，要是嫩土豆它的水分太多，不太容易炸脆，還會吃起來沒什麼口感。

3、切成均勻大小。把土豆表面清洗乾淨，接着去皮切成塊狀，這個時候一定要注意，土豆不要切得太厚，也不要切得太薄，不然要麼就是炸不熟或者吃起來沒口感，還有把切好的土豆放到清水裏面浸泡30分鐘，這樣可以防止土豆吃着太粉。

4、土豆要煮熟再炸。在鍋中加入適量的清水燒開，然後放入準備好的土豆和食鹽，這個時候一定要檢查下土豆是不是煮熟了，要是沒煮熟也會導致土豆炸的不酥脆，等到土豆煮熟後撈出瀝乾水分或者放到太陽底下直接曬乾。

5、煮熟的土豆要冰凍。把曬乾的土豆撒上適量的澱粉，接着放到冰箱冷凍室裏面進行冰凍，撒上澱粉是爲了防止土豆粘結成團，並且還可以吸收掉土豆上面多餘的水分。

6、土豆要炸2遍。在鍋中倒入食用油，等到油溫燒到6成熱的時候下入冰凍好的土豆條，先用中火炸3分鐘，接着撈出等到油溫再次升高的時候再下入，這樣經過了2遍油炸的土豆顏色更加金黃，並且土豆條也是炸的比較通透的。

如何做炸薯條 做炸薯條要注意什麼

如何做炸薯條，炸薯條其實是一道非常簡單而容易操作的美食，要先處理好土豆，再裹澱粉，然後再炸就可以了，同時有些人也會使用空氣炸鍋炸薯條。那麼炸薯條具體是怎麼做的呢，小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

炸薯條的做法

1、準備好土豆，把土豆去皮，然後切成長條，然後再用涼水洗去土豆中的澱粉。

2、在鍋裏倒入清水，然後在清水燒開之後，把切好的土豆放入鍋中焯水至變軟，要注意不要煮過了，太軟的話土豆就要碎了。

3、焯水好之後，撈出土豆長條，然後控幹水分，然後再加入鹽少許，澱粉適量，接着讓每一根土豆都裹上澱粉。

4、油燒至六成熱，將土豆長條放入鍋中炸，然後炸至微黃，表面變硬就可以撈出，再把鍋中的油燒到八成熱，再土復炸一次，炸至表面金光即可。

做炸薯條要注意什麼

要炸薯條的時候，一定要記住不可以心急，不可以把土豆條放得太多，因爲放太多的土豆條會導致都黏粘在一塊，還有拿來炸薯條的油最好是透過提煉過的清香油，最後炸薯條講究一個方法同炸同起。

怎樣炸薯條,步驟有什麼

我小孩很喜歡吃薯條，去外面買的話比較貴，量又比較少。所以，爲了省錢，也不讓家裏的空氣炸鍋吃灰，就自己學着用空氣炸鍋炸薯條。諾~~我把我的操作方法分享給你，感覺get起來吧！！！

step1：準備好兩個拳頭大小的土豆，削皮後清洗乾淨。然後，切成稍微比手小指小一丟丟的條狀備用，形狀如下圖所示。

step2：把條狀土豆放到一個比較大的盤子裏面，用清水浸泡30分鐘。這樣浸泡的目的是把土豆表面的澱粉泡出來。浸泡的情況如下圖所示。

step3：在鍋中加入清水，放入土豆條，進行焯水處理。注意水滾了煮2分鐘左右即可，不然久了會把土豆搞斷掉就不好了。

step4：撈出鍋中的土豆條，用工具將土豆條的水分瀝乾，再用廚房紙吸乾土豆條表面的水分。如下圖所示

step5：將土豆條放到乾燥的盤子中，倒入適量的澱粉和食鹽，搖均勻，如下圖所示。然後倒進保鮮袋中，紮好袋口，將其放到冰箱冷凍層冷凍一個小時左右，待土豆條變硬即可取出。

step6：將土豆條自冰箱取出，放進空氣炸鍋的炸籃上，平鋪擺放均勻，如下圖所示。然後蓋上蓋子。

step7：將空氣炸鍋的溫度調到180℃，時間設定爲20分鐘。如下圖所示。

step8：在時間跳到剩餘10分鐘的時候，抽出炸籃將土豆條翻面，可以用筷子夾翻面，以免燙傷手。然後繼續放進去烤10分鐘，這樣薯條兩面都可以受熱均勻，就可以做出金黃的薯條了。最後的效果如下圖所示。

最後最後，就是吃了。吃的時候可以準備一些椒鹽、番茄醬等，耗油也可以，用些作料更加美味。番茄+薯條是黃金搭檔哦！！好了，可以盡情的享受美味了！！最後來一張饞死人不償命的圖！！

總結一下：

建議用空氣炸鍋來做，如果沒有的話，建議先購買一個。空氣炸鍋號稱萬能鍋，啥都可以做，關鍵還好吃。

土豆建議選用黃皮的，不要紅皮的，因爲根據我的經驗紅皮的不夠粉，口味不夠好。

根據個人口味不同，在溫度和時間設定上面，可以稍微做加、減。

好了，以上就是我的炸薯條經驗分享了，都看到這裏了，如果你看懂了的話，點個贊再去炸薯條唄~~~

如何自制美味的炸薯條？有什麼好的辦法？

製作薯條非常簡單，我們先把土豆切成手指粗細，上鍋煮三分鐘左右，下鍋油炸即可。在油炸之前一定要完全晾涼，並且吸乾上面的水分，只有這樣做出來的薯條口感纔會更好。外面賣的薯條非常好吃，尤其深受孩子們的喜愛，但是外面買的東西質量和衛生無法保證，所以我們不妨自己在家裏製作美味的炸薯條，既健康又好吃，而且價格便宜。

製作炸薯條只需要用到三種材料，分別是土豆、澱粉和食用油。我們把土豆去皮後切成手指一般粗，如果喜歡吃軟糯一些的薯條也可以切的粗一些，總之按照自己的喜好來進行製作。鍋中加入適量的清水和一勺食用鹽，我們把切好的土豆條直接放入水中煮三分鐘左右，當土豆逐漸呈現出半透明時就可以撈出清洗了。煮的時間不宜過長，不然製作出來的炸薯條就很容易破碎。

把洗乾淨的土豆條晾乾上面的水分，如果怕麻煩的也可以直接使用廚房紙來擦拭乾淨，目的是爲了確保表面沒有水分。當土豆的表面完全乾淨，土豆冷卻之後，我們在上面裹上一層生粉。鍋中燒油，油溫達到7成熱時改爲中小火，把剛纔製作好的土豆條直接放入油鍋內開始炸。看到薯條呈現出金時，就可以把薯條撈出了。如果想要薯條更加酥脆，可以再復炸一遍。

這時候薯條製作完成，我們可以搭配自己喜歡的醬料，或者是直接撒上一些椒鹽，味道都非常的好吃美味。用這種方法可以一次性多做一些煮過的薯條，直接放到冷凍室儲存，想吃的時候取出來油炸，口感方面不會有任何影響。薯條是否軟糯和切的粗細有很大的關係，如果喜歡裏面稍軟的薯條，最好是切的稍粗一些，喜歡吃脆的薯條則要切的細一些。像這種自己製作出來的薯條雖然健康，但是也不宜一次性吃的太多。

薯條是什麼做的？

麥當勞的薯條是怎麼做的?

1。麥當勞的薯條是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是澱粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比澱粉粗的多，確切的說是土豆顆粒）。

2。在加工運輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。

3。在炸的時候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條裏面更加的鬆軟，而外面堅挺不走型。牛油的提煉方法我介紹一下，最普通的就是加熱提煉，再加入添加劑另一種是透過離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產生的糊味，而且儲存時間更長，可以進行工業化加工。如果不相信請參考麥當勞在印度被驅逐的案例，就是因爲在印度的麥當勞在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不說大家也知道，所以再印度各地發起了驅逐麥當勞的運動，使得麥當勞在印度的店幾乎都遭了砸，損失慘重，而且還要公開向人民道歉。

4。保溫設備很重要。這樣才能保證薯條的口感。

你可以自己試試，

速凍薯條,然後放烤箱oven個20分鐘

香噴噴薯條出爐.

切記不要解凍!!

炸薯條 製作方法

先把薯仔去皮，洗淨，切條，放入濃鹽水內浸醃20分鐘，撈起後瀝乾水分，候用。

將麪粉、佔米粉、發粉混和後，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。

在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。

薯條是用什麼油炸的？

找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，

由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麪，

晃動5下左右，再下油鍋炸，炸2分鐘即可，

再將油控淨，將薯條倒入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，

反覆將薯條從此器皿中倒入另一器皿中3-4次，

薯條即可做好，但快餐店裏的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。

選用金肉質的大土豆洗淨去皮，切成8mm乘8mm左右的長條，

將切好的長條在鹽水中泡上兩個小時。待浸得了味，撈出晾乾。

切記一定要去掉水份，不然炸的時候會濺油。中火油炸熟撈出來，

再次加熱油溫，放薯條炸香脆，撈出炸油即可。

注意：

土豆條不要放入的太多，因爲太多了土豆條會粘在一起。

準備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大豆油也可以用花生油，

最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，

太熱易使薯條炸糊；油也不可以太溫， 容易炸硬了。

取一支筷子，豎着插到鍋底，有氣泡和油花順着筷子向上翻時，

油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。

炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，

讓每個薯條都泡在裏面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，

動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。

薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。

芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，

變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。

1.用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意。

2.把土豆條放入鍋裏，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了。

3.將土豆條瀝乾水分，冷卻。

4.在煎鍋里加油，用中火加熱。油溫達到130度左右，可以放入土豆條，要小心的一根一根放入【切記不要一起放入】。

5.將火稍微調小，儘量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鐘。

6.當土豆條煎好後，它們看上去很脆，而且顏色呈金。把它們舀到裝有吸油紙的盤子裏，濾油。

7.撒上食用鹽。就可以吃了。

1.將土豆切成條狀

2.放入鍋內加熱水和鹽，煮開後悶10分鐘

3.將水瀝乾

4.待油溫最高時，直接倒入油鍋煎炸，直至顏色金黃就可以撈出了

5.配上番茄醬或色拉醬就可以了

將土豆切成條狀

在水中浸泡，30分鐘左右，加入少量的鹽，目的是去掉多餘澱粉，入味

放入沸騰的水中煮3分鐘左右

撈起、瀝乾

放入冰箱冷凍

需要時拿出來即可放入油鍋中炸，直至顏色金黃後撈出，油鍋熱至九成，復炸一次，大約1分鐘，就可以撈出了

在炸好的薯條上撒上適當的鹽、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄醬即可食用

炸薯條需要什麼材料？

主料：土豆3個、番茄醬適量

輔料：食用油適量

步驟：

1、土豆洗淨後用水果刀刮掉外層的表皮。

2、土豆切成長度5-6釐米，寬度0.6釐米的長條，不建議切太細，焯水的時候容易煮爛。

3、切好的土豆放鹽水裏泡一下，去掉多餘的澱粉，防止氧化變色。

4、燒一鍋熱水，水開後放入土豆條。

5、大概煮一分半鐘，不要煮太熟，後面油炸的時候容易變軟綿綿的。。

6、煮好的薯條撈出放涼。

7、用保鮮袋裝好，放冰箱急凍一小時，變硬後取出來。

8、小奶鍋里加入適量的食用油，燒到6層熱，放筷子下油鍋，周圍會冒小泡泡。少量多次的放入凍硬的薯條。

9、薯條炸到浮上油麪，轉大火炸一分鐘，這樣炸出來的薯條不怎麼吸油。

10、濾網撈出薯條瀝一下油份。

11、掐着時間出鍋，就可以吃上熱乎的薯條了，可搭配番茄醬吃。

請問怎樣炸薯條,步驟有什麼？

1、土豆洗淨削皮備用。

2、切成長條備用。

3、鍋中加熱水煮沸。

4、放入土豆條煮沸3分鐘（煮熟即可，切忌煮太熟）。

5、撈起用冷水清洗掉土豆上的澱粉（防止粘連）瀝乾水分備用。

6、放入冰箱冷凍三小時以上（記得是冷凍哦）。

7、鍋內放適量的油，燒至6-7成熱（拿筷子放入油中，可以看到油中有小氣泡）。

8、倒入冷凍好的薯條，記得薯條不能解凍，從冰箱裏拿出來之後直接放入鍋中大火煎炸。

9、炸到微微金黃即可出鍋，出鍋速度要快，不然薯條泡在油裏容易吸油。

10、出鍋後瀝油即可。

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