吃豬耳朵的營養價值

1、豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用；

2、豬耳朵很有營養，並且口感非常好，尤其是當涼菜吃的滷豬耳，吃到嘴裏是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質；

3、每100克豬耳朵所含有的熱量約爲176、0大卡。