普洱茶生茶與熟茶哪個貴
普洱茶生茶與熟茶哪個貴：答案是生茶。
普洱生茶比熟茶貴，因爲新茶熟茶要比生茶多渥堆發酵這一道工序，生產成本高於生茶，價格自然會貴，但是同年份同檔次的陳年老茶生茶要遠遠貴於熟茶，一般情況下，同一個地方出產的熟茶和生茶相比，生茶要比熟茶貴，因爲生茶用的原料要比熟茶好，後期轉化生茶口感更豐富，熟茶變化不怎麼大。
根據市場價值，普洱茶熟茶較爲貴重。一般來說，熟茶需要經過壓堆、發酵等特殊的處理工藝，因此生產成本較高，也更易儲存。而生茶的儲存難度較大，它在陳化過程中需要不斷地維護，才能達到更好的品質。因此，普洱茶熟茶價格通常比生茶更高。
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正宗的普洱茶多少錢一斤啊？
阿曼普洱茶：普洱茶多少錢一斤，普洱茶正常價格是多少？
雲南普洱茶的種類繁多，分生茶、熟茶，也分古樹茶、臺地茶……價格差異較大，再加上普洱茶的品牌衆多，普洱茶的價格一直困惑着不少茶友。那麼雲南譜耳茶多少錢一斤算正常呢？下面飲茶人網就來分析一下。
不同茶類的價格
普洱茶分爲生茶和熟茶，正常情況下，生茶要比熟茶貴。但新茶是熟茶比生茶貴，因爲新茶熟茶要比生茶多渥堆發酵這一道工序，生產成本高於生茶價格自然會貴。而同年份同檔次的陳年老茶，生茶要遠遠貴於熟茶，因爲老生茶的口味以及體感是老熟茶遠遠不及的。比如老班章、冰島這樣的普洱古樹生茶，多年儲藏的，價格幾萬一斤，比較大衆的價格普遍在200到500元一斤。
而普洱熟茶比較貴的在3000元左右一斤，上萬的價格比較少。 當然，只有九五班章這樣的產品纔會那麼貴了，比較熱銷的產品價格在200到300元一斤，甚至有的價格還不到100元一斤。
阿曼普洱茶
不同形狀的價格
普洱茶大部分並不是按斤賣的，除非是散茶，參考網上的散茶價格數據，半斤的賣68元，也就是136元一市斤，合272元一公斤。雲南的普洱茶形狀衆多，有餅茶、磚茶、沱茶、龍珠、金瓜等，重量不盡相同。餅茶大多是357克，有的小餅200克，便宜的一餅幾十元，好一點的100～200元一餅，知名的山頭古樹普洱茶就貴了，一餅可能上千元。</p><p>
再來說茶磚，茶磚就比較重了，一般是半價和一斤，價格多在200多、300多元，雲南普洱茶磚價格大概在400到500元一斤。
不同山頭的價格
說山頭的時候主要講的就是古樹茶，普洱古樹茶的毛茶價格差異很大，每年的價格也會不一樣。再有就是根據山頭的火爆程度來看價格，比如火爆的老班章、冰島古樹茶價格在10000元以上一斤，普通的山頭古樹茶價格平均在2000到3000元一斤。
雲南普洱茶的大樹茶價格平均在600到800元一斤，這個指的還只是毛料價格，不是成品價格。從古樹茶和臺地茶兩者間的內含物質和後期倉儲陳化來看，在同一區域內的臺地茶確實不敵古樹茶。
相對來說，古茶樹因根鬚較深，從土壤中可汲取到營養物質就更爲豐富，以致外形、香氣、口感、葉底、神韻、潛質都強於臺地茶。
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不同品牌的價格
普洱茶市場品牌較多，前十的普洱茶品牌從實力來說都是非常強的，規模不小，比如大益、下關、中茶、老同志、八角亭等等，一說大家都會有所瞭解。
買普洱茶的時候品牌也是影響價格的一個因素，比如大益在網上的熱銷榜單中普遍是100到300元一餅的茶，這樣換算下來差不多是200到300元一斤的價格。
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而中茶普洱茶熱銷榜單中，200到400價位的比較多，這樣算下來一斤是300到500元；再比如下關的沱茶，熱銷榜單中最多的是10元到30元的，重量是100克，這樣算下來大概下關普洱茶價格在100到200元一斤。
瞭解普洱茶純乾貨知識
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普洱生茶和熟茶哪種貴啊?
熟茶貴，熟茶的原料級別沒有生茶高，因爲熟茶經過渥堆發酵工序，對於原料沒有那麼嚴格的要求；而生茶的製作工序相對簡單，對於原料要求更加高，因此價格也就相對較高。
普洱茶分爲生茶和熟茶。生茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉爲原料，經過殺青、揉捻、曬乾、蒸壓成型等工序製成，茶性較烈，湯色綠黃清亮，有強烈的苦澀味。
如果將生茶在環境合適的倉儲環境中陳化三五年，發生氧化、聚合、分解、降解等一系列複雜反應，產生大量的有益菌羣，多酚慢慢氧化掉了，茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加，它纔開始變得陳香、醇厚。
普洱熟茶比生茶多了一項渥[wò]堆工藝，利用人工快速發酵使茶性趨向溫和，湯色紅濃明亮，口感醇厚回甘。
擴展資料
大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用，容易沉積茶粉和塵埃，沖泡前要洗茶，即把茶葉放入小茶碗或紫砂壺中，倒入100℃的開水，10~20秒鐘後把水倒掉，這樣不僅濾去了茶葉的雜質，還能使後續泡出的茶湯更加香醇。
沖泡時也要用開水，茶葉和水的比例爲1∶30，普洱生茶耐泡，可以連續泡10次左右，熟茶次數少些，具體情況與泡茶的量、出湯時間有關。
普洱茶多爲壓緊型，第二泡時茶葉往往沒有完全展開，所以精華要從第三泡開始，一般三到五泡是普洱茶口感最好的時候。如果是陳年茶磚、茶餅，應先用茶刀取下部分茶葉，通風放置兩星期再衝泡味道更好
參考資料來源：人民網-普洱茶不是越陳越好：保質期十年左右、儲存不當易黴變
熟茶和生茶哪個貴
熟茶貴。熟茶含有豐富有益菌羣的發酵熟普洱茶,在進入人體後不會對胃產生刺激作爲，而且能夠在胃的表層形成附着膜，對胃產生有益的保護，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。未轉化的生茶則和綠茶一樣，對胃有一定的刺激作用。
由於普洱熟茶在渥堆發酵過程中，茶葉中大部分多酚類物質會發生聚合或降解，因此普洱熟茶的品質特徵接近黑茶，滋味濃厚醇和。
飲用普洱熟茶有助消化去油膩，不僅不會對腸胃有刺激作用，還能對腸胃起到保護作用。普洱熟茶按外形分爲散茶、緊壓茶，緊壓茶是以普洱散茶爲原料，經過蒸壓成不同形狀的普洱熟茶。
擴展資料
不論普洱生茶還是普洱熟茶，均是以產自雲南的曬青綠茶爲原料。茶樹鮮葉經過攤青、殺青、揉捻、曬乾獲得曬青綠茶。
普洱生茶是採用雲南大葉種曬青綠茶，經過高溫蒸汽蒸軟、壓制而成各種形狀的緊壓茶，例如餅茶、磚茶、沱茶。
剛加工的普洱生茶外觀是青綠或墨綠色的，湯色呈黃綠、青綠色，品質特徵總體上接近曬青綠茶，其茶多酚含量高，因此滋味濃厚、苦澀，具有刺激性。
普洱生茶，貯藏過程中，由於茶多酚會發生氧化聚合或降解，含量逐漸降低，普洱生茶外觀向褐色轉變，湯色向、紅色方向轉變，滋味由濃厚帶苦澀向醇厚轉化。
參考資料來源：人民網-易上火選生普 腸胃差挑熟茶
生普跟熟普哪個檔次高
生普跟熟普哪個檔次高
生普跟熟普哪個檔次高，普洱茶是中國名茶之一，對經常喝茶的人來說，普洱茶越陳越香，越陳代價越高的影響，普洱茶的珍藏日益升溫，已經形成了一種新的時尚。那麼生普跟熟普哪個檔次高呢？
生普跟熟普哪個檔次高1
一、普洱生茶與熟茶的定義
熟茶： 是指毛茶經過“渥堆”這項工序，透過溼熟作用，以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。
生茶： 生茶是指毛茶不經過“渥堆”，而完全依自然轉化而成，這是歷史上的傳統制法。自然轉熟的進程相當緩慢，視儲存環境條件，至少需要近十年以上，時間越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發醇和穩健，但韻致活潑生動，這種活力即爲茶人所稱道的“茶氣”。
二、普洱生茶和熟茶的區別
1、名稱
熟茶：常見的有叫熟餅、磚、沱
生茶：常見的有叫生餅、磚、沱或青餅
2、外觀
熟茶：茶餅中茶葉顏色爲黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金,有濃濃的渥堆味,類似於黴味,發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶溼的草蓆味。
生茶：茶餅中茶葉以青綠,墨綠色爲主,有部分轉爲黃紅色，白色爲芽頭。
3、製作工藝
熟茶：雲南大葉種茶樹的曬青毛茶菁，經過人工渥堆發酵工藝處理，再經過篩選、分級後製成的各類散茶和緊壓茶
生茶：雲南大葉種茶樹的'曬青毛茶菁，經篩選、分級後直接製成的各類散茶和緊壓茶
生普跟熟普哪個檔次高2
1.喝茶應儘量喝到有價值的好茶。
這與熟普的加工工藝息息相關。我們知道，熟普的現代加工工藝直到70年代初才問世並逐漸成型。雖說現在整個工藝體系已趨於成熟，成品品質也較爲穩定。但是我們應該看到，熟普加工過程中，最難也是風險因素最大的就是發酵過程中的品控。
稍不注意，一次十幾噸的茶葉就有前功盡棄、成爲廢品的風險。因而，對於一些資本實力不足、技術儲備水平不夠的小廠來說，選料就不會太進階。既然原材料檔次高不到哪裏去，那麼可以推斷其成品品質自然也別期望值太高。
再者，還有一個重要原因在於，由於熟普的出現填補了以往生普需要經過長時間自然存放才能達到預期醇化效果的空白，而大受大衆市場歡迎，蘊含着極大的市場機遇，讓許多熱衷於逐本追利的資本及不安分的茶人找到了“發財”捷徑。因而熟普故意作舊或者作假並不鮮見。
2.生普更具品飲價值及收藏價值。
總的來說，新生普讓人感覺霸氣側漏，品飲起來非常有味道，且由於營養成分還未經轉化，茶多酚含量高，消暑消食、止渴生津等方面功效較爲明顯。
況且喝生普與其它茶類一樣，沖泡及品飲過程均是體驗茶葉美學體感的過程。生普經過長時間自然存放，內部物質結構逐漸發生變化，最終氧化降解，形成普洱老茶。這樣經過漫長時間轉化、天然形成的老茶，才更有收藏價值，其品飲及保健功效也更加突出。
因而，與熟普相比，無論存放多長時間，生普內含的茶多酚、維生素等都比熟普要更加豐富，茶味更加醇厚，刺激性更強，收斂性更好，生普在降脂降壓、醒腦提神、減肥瘦身等方面的功效可以說更勝一籌。
熟普洱茶和生普洱茶哪個更貴？
普洱茶生茶貴還是熟茶貴，新茶是熟茶比生茶貴，因爲新茶熟茶要比生茶多渥堆發酵這一道工序，生產成本高於生茶價格自然會貴，但是同年份同檔次的陳年老茶，生茶要遠遠貴於熟茶，因爲老生茶的口味以及體感是老熟茶遠遠不及的，熟茶只是爲了能儘快獲得老生茶類似口味而在70年代開發出的一種工藝，所以新熟茶略貴於新生茶，而老生茶遠貴於老熟茶。
還有就是一般情況下同一個地方的熟茶和生茶相比，生茶要比熟茶貴，因爲生茶用的原料要比熟茶好，後期轉化生茶口感更豐富，熟茶變化不怎麼大。
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普洱茶生茶與熟茶的區別
普洱茶生茶與熟茶的區別
普洱茶生茶與熟茶的區別，普洱茶分爲生茶和熟茶，由於加工方式的不同而分，兩者之間存在着很大的區別，外觀以及功效上都有很大的差別。下面一起來看看普洱茶生茶與熟茶的區別。
普洱茶生茶與熟茶的區別1
普洱生茶
普洱生茶，大家一般稱呼爲生普，指的是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，透過自然發酵轉化而成的雲南茶葉。生茶製作工藝是指將鮮葉進行萎凋、殺青、揉捻、曬乾後成爲生散茶曬青毛茶。
將曬青毛茶高溫蒸軟後放入模具定型，壓制成磚、餅、沱的形狀，經過烘乾或自然晾乾後成爲緊壓茶品。
新的普洱生茶茶湯呈黃綠色，口感微澀。隨着時間的推移，經過5-10年自然陳化，普洱生茶的湯色開始呈現出透亮玫瑰紅，清活的口感會變得醇厚，生津回甘持久。
普洱熟茶
熟茶製作工藝是將曬青毛茶進行人工灑水渥堆發酵成熟散茶，其他工序與生茶一樣。
1975年人工渥堆技術在昆明廠正式試製成功，從此揭開了普洱茶生產的新篇章。人工發酵技術研製的原因，是爲了解決普洱茶自然後發酵時間過長往往十幾數十年的問題，所以人工模仿自然發酵的過程以達快速陳化普洱茶的目的。
普洱生茶與普洱熟茶，這兩者由於工藝的調整，雖然都可以達到繼續陳化的作用。但是，茶葉已發生了本質的改變，因此，普洱生茶和熟茶儼然成爲兩種不同的品類。
因此，生茶就是生茶，熟茶就是熟茶，生茶存放再久也不會變熟茶。
陳年普洱生茶和熟茶，到底有何差別？
年份久遠的普洱生茶，經過十多年的陳化後，只要是幹倉存放，茶湯口感一般都會較鮮爽、活潑、較有層次感，生津和回甘也較爲明顯。
而且還帶有一種期待，因爲它仍可以接續陳化下去幾十年，引人入勝；茶友每隔幾年泡一回，都會發現陳年生茶的茶湯味道，有進一步陳化醇和，而大喜之。
相反，由於熟茶的設計是爲了快速銷售及消耗，做到“當天出廠，當天品飲”的市場效益。
因此，熟茶的口感一開始基本上已經是被定格了。發酵程度恰到好處的熟茶，其實一開始就已經挺好喝的了，理論上根本沒有存放的必要。
因爲它是用來暫時代替“陳年生茶”的短期替代品這處所指的短期，是相對於幾十年的陳化期而言；簡而言之，短期在此處指約5至10年。
至於爲何熟茶仍有進步的空間？因爲熟茶的堆味消退，或熟茶本身仍保留了少許生茶的成份，因該生茶部份陳化而有所進步，因爲熟茶並非十成發酵；
換句話說，如果是十成發酵的熟茶，除了堆味的消退，繼續陳化下去的空間幾乎是沒有的了。
發酵了的熟茶，即使經過十多年的存放，變成了年份久遠的普洱熟茶，茶湯口感多半仍只是更醇和、更甜美，但仍欠缺舊生茶所給予的活力與回甘。
因此，若準備存茶20年，還是存生茶，因爲20年陳期的生茶茶湯口感變化，會來的生動與活潑。
普洱茶生茶與熟茶的區別2
1、生茶
普洱茶生茶是以符合普洱茶產地環境條件下生長的雲南大葉種茶樹鮮葉爲料，然後透過殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等步驟做成的緊壓茶。
青餅，也可以俗稱生餅，是比較傳統的加工工藝，當年的茶葉直接壓制成餅，不經過人工發酵，靠時間和歲月的流逝，自然發酵，一般5到10年的茶纔好喝。生茶外形色澤墨綠、香氣較熟茶更香一些、味道較濃，湯色呈金，比較透亮，生餅霸氣十足，起到刮油的功效，不建議餐前飲用。
2、熟茶
熟茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶爲料，經過特殊處理，後發酵加工形成的散茶或者緊壓茶。熟餅經過臥堆，並適度發酵，可以直接飲用，茶餅呈現深黑色，湯色呈紅褐色、湯色較紅亮，具有清熱、消暑、解毒通便等。
普洱生茶和熟茶優缺點
普洱茶生茶和熟茶的優缺點一、生茶：新鮮的茶葉採摘殺青後製成毛料，毛料經過篩選分出等級，然後高溫蒸壓，製成各種形狀，以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理爲生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，且茶性較寒，烈，容易傷胃。
不適宜馬上喝，尤其是胃不太好的茶友。生茶自然轉熟的.進程相當緩慢，視儲存環境條件，至少需要近十年，時間越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發醇和穩健，但韻致活潑生動，這種活力即爲茶人所稱道的“茶氣”。
一、熟茶的優點：
1、健康功效。科學研究得出，普洱茶熟茶的健康功效比生茶好，具體好在哪裏，專家們各有各的道理，其中我認爲較可信的一種說法是：普洱茶經過發酵後，產生了更多的不指名的有益菌羣，正是這些菌羣，使熟茶的健康功效大於生茶。
普遍認爲，普洱茶含有茶多酚比其它茶類略高，而茶多酚是健康的有益物質，熟茶在發酵後，茶多酚減少，反而更利益健康？科學的問題我們不更多的討論，我們僅根據結果來分析。
普洱茶是健康的茶，而普洱茶熟茶的健康功效又比生茶高，所以，想喝普洱茶減肥降血壓、降血脂、降血糖、抗癌、抗輻射、抗衰老、醒酒等等的人羣，當首選熟茶。而對於茶葉生產企業來講，如果一個茶品定位爲提供健康功能，那麼生產時，相對應的也是熟茶。
2、口感醇和。熟茶的第二個優點是口感醇和。關於這一點，是存在爭議的。每個人的口感不一樣，得出的結論也是不一樣的，相對於普洱茶生茶來講，熟茶是比較溫和的，很多人將它看成是熟茶優於生茶的地方，但也有一些人認爲是熟茶不如生茶的地方。
二、熟茶的缺點：
1、沖泡麻煩。普洱茶都是一個麻煩的茶，除了與緊壓的工藝有關之外，還與普洱茶的原料有關係。緊壓茶在品飲時較爲麻煩，這是生茶和熟茶都有的問題。但熟茶之所以更麻煩，還在於沖泡時一不小心便會使湯濃似醬油而無法下嚥。另外，熟茶要求的工具比生茶更甚。
2、口感不好。上面談到，有人認爲熟茶的口感好，有人認爲不好，我們來看看認爲不好的是什麼樣的人。一般消費者對茶葉的感受，是綠茶帶來的，離開了綠茶的口感範圍，便會被認爲非茶。而普洱茶熟茶，以綠茶的標準來衡量，便是非茶類。所以，喝慣綠茶的人，一般喝到熟茶後，都會有不自然的感覺。
另外一種人，則認爲熟茶過淡，茶味不足。3、衛生安全。衛生問題是普洱茶被指責得最多的地方之一，因爲熟茶的發酵不像生產生茶那麼簡單，整個過程比較複雜，而衛生的控制一直以來受到消費
者和競爭對手的詬病。當然，現在的普洱茶企業，基本上都強制透過了QS質量標準，衛生問題已經得到解決，但在一些消費者的心理，還是留下了陰影。
三、生茶的優點：
1、比較像茶。這聽起來很彆扭，但在以綠茶消費爲主的中國，消費者適應的口感體系是綠茶創造的，而普洱茶生茶，與綠茶差別不大。學術人有爭論，認爲普洱茶生茶就是綠茶，消費者在喝生茶的時候，普遍有“在喝茶”的感受。而綠茶提供不了這樣的感受。
2、品飲相對簡單。生茶可以像喝綠茶一樣，直接置入杯子沖水而飲。3、生茶可以長期存放。這一點，對普通消費者來說，沒有太大的意義。
四、生茶的缺點：
1、口感生澀。對大部分人來說，普洱茶生茶直接用曬青茶加工而成，加上普洱茶茶多酚含量較高，香氣不足而生澀難嚥。
2、健康功效不如熟茶。透過以上的材料，我們發現不管是生茶還是熟茶都有它的優點和缺點的。所以不能確切的說普洱茶要喝熟茶還是喝生茶好。
普洱茶生茶與熟茶的區別3
普洱生茶：
生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉餅茶、磚茶、沱茶的統稱。
普洱熟茶：
普洱熟茶，以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱爲普洱熟茶。
兩者區別
1、外觀的區別：
從外觀上，熟茶顏色暗紅，或呈栗色，生茶則暗綠。隨儲藏時間加深，普洱生茶從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。而發酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。
如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，影響儲藏茶葉的價值。
2、香氣類型不同：
生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨着儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多爲毫香、荷香、清香、慄香；普洱熟茶多爲參香、豆香、陳香、棗香、樟香。由於香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。
3、製作過程的區別：
普洱茶在製作過程中有一道工序叫渥堆，這是形成普洱茶品質特徵最關鍵的一步，因爲在這個過程中，普洱茶會產生很多對人體有益的微生物，比如黑曲酶、纖維素酶、果膠分解酶等。這些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚。
從自然分類上把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶製成品俗稱爲普洱生茶。採用人工發酵加工製成的普洱茶，俗稱爲普洱熟茶。
4、功效方面的區別：
在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人羣，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降壓、防治動脈硬化、預防便祕、利尿、養胃、抗衰老，較適合中老年人羣及胃寒等人羣。
普洱茶散茶和餅茶價格在哪個範圍，中低檔的。
1、普洱散生、熟茶低檔的自10～50元/斤，中檔50～200元/斤，高檔200元/斤以上。
2、普洱餅茶主要看生產廠家及餅茶等級，小廠也有高檔茶，大廠也有中低檔茶，舉個例子：茶農自產的野生茶餅有時一個能買到X00～X000元，而大益、下關出品的大衆茶品每餅30～60元，小一點的廠家出品每餅10～50元的都有。
普洱茶，又名滇青茶，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。
普洱茶以雲南大葉種曬青茶爲原料，使用亞發酵青茶製法，從發酵不同分爲生茶和熟茶兩種，成品分爲散茶和緊壓茶兩類。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡，沖泡五六次後仍有香味。
普洱熟茶多少錢一斤
普通的普洱熟茶几十、上百一斤，原料好一點的可能會上千。
普洱生茶和熟茶有什麼區別？
普洱生茶和熟茶
生茶vs熟茶：
生茶與熟茶是普洱茶的分類。普洱茶有其獨特的加工工序,一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。鮮採的茶葉,經殺青、揉捻、乾燥之後,成爲普洱毛青茶。毛茶製作後，因其後續工序的不同分爲生茶和熟茶。
1.加工過程不同。
生茶:是以大葉種茶樹鮮葉經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的茶。
熟茶:是發酵加工，以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。
2.茶的顏色不同。
生茶:茶蓍由青綠至墨綠色爲主，湯色以黃綠、青綠色爲主。
熟茶:色澤褐紅，茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金。
3.茶性不同。
生茶:茶性較烈、刺激，對人體的胃部刺激較大，適合胃部良好的人飲用。
熟茶:茶性溫和，保健功能較好。
4.口感不同。
生茶:口感強烈，刺激性較高，有澀味。
熟茶:濃稠水甜、滋味純和，幾乎不苦澀，十分耐泡。
5.葉底不同。
生茶:新制生茶茶品以綠色、黃綠色、暗綠色爲主，活性高、有彈性。
熟茶:渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。
