1、主要食材:青蘿蔔1根。
2、其他食材:鮮肉200克,雞蛋2個,海米1小把,麪粉少許,生薑1塊,食鹽、雞精適量。
3、將青蘿蔔洗淨,擦成絲,備用。
4、鮮肉切丁,雞蛋打入碗中攪拌均勻。
5、鍋裏放油,加入控水的海米煎一會出香味。
6、加入鮮肉丁炒熟,再放葱薑絲翻炒。
7、然後放青蘿蔔絲,炒去蘿蔔的辣氣。
8、加適量的清水,大火燒開。
9、碗裏放麪粉,加入清水攪拌無顆粒備用。
10、開鍋麪粉水加入蘿蔔絲湯裏,類似於勾芡吧!勾芡的程度看自己的口味。
11、等湯再次滾開後倒入雞蛋液,關火。
12、等到雞蛋凝固再攪勻,加入食鹽和少許雞精調味。