火腿的最佳吃法

1、為了達到最佳口感，發酵火腿在食用前需像飲用葡萄酒前“醒酒”一般先進行“醒腿”。可將切下來的薄片置於35℃~38℃的盤子中靜放15~20秒，或者將火腿切片放於手背3~5秒藉助體温醒腿。香氣隨着熱氣散發，食用起來香味會更加濃郁。

2、食用火腿切片無需藉助餐具，直接用手捏起放入口中，火腿的鮮香在脣間散漫開來，待細細咀嚼，肉的香味充盈口腔，豐富的油脂香促使口腔分泌增加，回味無窮。

3、多數人初嘗火腿時，會覺得微鹹，可以搭配水果、沙拉、麪包、紅酒等一起享用。