幹鍋烤蝦如何做

1、食材：蝦500g、大蒜適量、土豆2個、香菜適量、紅椒適量。

2、鮮蝦去泥線洗淨瀝水。

3、土豆切成小細條，洋葱切絲，芹菜切段，準備薑片和蒜瓣，切小一點方便入味。

4、.鍋中放適量油，稍稍多一點。將蝦放入大火炸至完全變色，轉小火，繼續炸上5-8秒鐘。

5、蝦油倒入鍋中，將土豆放入煎。大火煎上5-8秒之後，轉小火煎，直到土豆熟透，表面有點微焦。

6、鍋熱放油，放入乾紅辣椒，薑片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋少許生抽。

7、倒入炸好的蝦和土豆，翻炒均勻，適量加些鹽起鍋即可。