軟糯雞爪製作方法介紹,軟糯雞爪製作方法 知經驗 健康美食 5.26K 大中小設置文字大小 1、原料:雞爪、薑片、幹辣椒、花椒、香葉、八角、桂皮、料酒、鹽、生抽、老抽、十三香粉。2、將雞爪洗淨後剪掉指甲再一切兩半。3、雞爪放入大碗中,加入料酒、鹽、生抽、老抽、十三香粉拌勻。4、鍋中倒少許油,開中小火,放入薑片、幹辣椒、花椒、香葉、八角、桂皮炒出香味。5、倒入雞爪翻炒,上色均勻即可盛入蒸碗中。6、鍋中加少許水,將鍋中調味涮下燒開澆在雞爪上。7、雞爪放入高壓鍋中開大火,上汽蒸5分鐘,再轉小火燜10分鐘即可關火,高壓鍋自然消汽開蓋即可。 TAG標籤:雞爪 #