炒米的精選

1、原料：長糯米、油。2、方法：炒米做得好要選擇好的材料，比如細長的糯米，洗淨備用。3、適量泡多源用水化開，這是一種專門用於炒米的膨化劑。4、將糯米放入泡多源水中浸泡，大約可以泡兩三個小時。5、糯米撈出陰乾表面水分。6...

1、大米洗淨，瀝乾水分，或用廚房紙吸乾大米表面水分。2、大米倒鍋中，鍋裏不加任何東西。小火慢炒，筷子不停翻炒，大米均勻受熱。翻炒過程中由白色變黃，直到把米炒成褐色，米就炒好了。3、炒出香味即可出鍋。...

1、食材：香糯米100克、白糖15克、泡多源0.9克、鹽1.5克、水200克。2、將白糖、泡多源(復配炒米專用膨鬆劑)、糯米依次攪拌加入水中，靜止浸泡2-5小時。3、撈出陰乾表面水分，再放入鍋內，加入少許色拉油，炒至金黃色、口感酥脆...

1、用小碗盛一小碗米，放入鍋中，將米洗乾淨，再倒入一碗半的水，我們做炒米飯，米飯要蒸的硬一點。2、待米飯蒸好後，將米飯放入盤中涼涼備用。3、將火腿剝開後，切成丁狀備用。4、將洋葱切成小條狀，將包菜洗乾淨後切成小塊，將青椒切...

1、食材：熟米飯半碗、紅蘿蔔丁半碗、香菇丁半碗、香腸丁半碗、菜椒丁半碗、大蒜5瓣。2、首先我們把所有的食材切丁備用，做炒米用。3、首先我們在鍋裏放入食用油。4、然後開火。5、在鍋中放入大蒜片，然後放入少許食鹽爆香...

1、備好所用食材，玉米，青豆，香腸，雞蛋，洋葱，葱，冷飯。2、鍋里加油，將蛋液下鍋炒至凝固。3、然後再將青豆下鍋同炒至出味。4、再將焯熟的玉米粒下鍋同炒。5、同時就可以將冷飯下鍋同炒。6、炒至飯粒鬆散，將香腸丁下鍋同炒至出味...

1、食材：生薑10斤、早米1斤、料酒2斤。2、老薑洗淨切片，不要太薄，太薄炒的時候很容易焦。3、薑片晾去一部分水分，直到手摸着有點潮，不要濕濕的就行了。4、晾好的薑片放入鐵鍋中加料酒中火炒，邊炒邊加料酒，不能等炒幹以後加料...

1、炒米飯前先把鍋燒熱再倒入油，晃動鍋使油在鍋底塗勻，這樣炒飯時就能有效避免粘鍋。2、使用前一天的剩米飯來炒飯也能很好避免粘鍋，因為隔夜的米飯米粒會比較乾爽，不僅不易粘鍋，炒出來的炒飯口感也更好。3、炒米飯時，如果...

1、主料：剩米飯1碗、油豆角150克、油豆1小碗。2、輔料：油適量、豬油適量、鹽適量、五香粉適量、黃豆醬適量、葱適量、胡椒粉適量。3、油豆角焯水後過冷水控淨水分備用。4、油豆角切段兒。5、炒鍋加入適量的植物油，再加少...

1、用小碗盛一小碗米，放入鍋中，將米洗乾淨，再倒入一碗半的水，我們做炒米飯，米飯要蒸的硬一點。2、待米飯蒸好後，將米飯放入盤中涼涼備用。3、將火腿剝開後，切成丁狀備用。4、將洋葱切成小條狀，將包菜洗乾淨後切成小塊，將青椒切...

1、清洗乾淨大米，瀝乾水分，或者用廚房紙吸乾大米表面的水分。2、燒乾鍋內的水分，開小火，倒入洗淨瀝水的大米。3、炒大米的時候一定要很有耐心，不能着急，小火慢炒，用鏟子不斷地翻炒。4、在翻炒的過程中，你會發現大米由原先濕濕...

1、準備材料：小麥澱粉150克、鹽2克、麪粉15克、水310克、油10克、料酒3克、糖5克、生抽5克、醋5克。2、盆中放入小麥澱粉150克，鹽2克，麪粉15克，清水310克。3、攪拌成流動的糊，過篩一下。4、取一個盤子刷少許食用油防粘，用熟...

1、米的選擇，一定要選用東北大米，越寒涼地帶的大米口感炒出來的越好吃。表糾結泰國香米，雖然煮出來的是顆粒分明但口感並不如東北大米，選用東北黑龍江漠河的大米就要比小編家鄉的莊河大米、盤錦大米口感要好，當然也要考慮...

1、材料：蘑菇粒少許；菲肋排少許；鍋巴少許；芹菜末少許；鹽、雞精、胡椒粉少許。2、首先鍋巴炸脆，蘑菇粒、菲肋排粒飛水，加鹽、雞精，胡椒粉，燒成羹即可。3、炒米羹是一道美食，由蘑菇粒，菲肋排，鍋巴等原料製作而成。...

1、薑絲炒米茶夏季、秋季和冬季喝最好。因為夏天時候能夠起到解暑，又能夠補充水分，秋天和冬天的話，對身體也是有一定幫助的。2、姜米茶具有祛寒濕、暖宮暖胃等功效與作用，通常夏季飲用。姜米茶性質温熱，具有驅寒作用，可有效...

1、製作流程：首先將胡蘿蔔火腿洗淨切成小丁塊狀，越小越好，但是不能切成沫狀。再將輔料洗淨切成沫狀，將雞蛋攪碎放入少許葱沫在內。2、將鍋內放上少許色拉油加至八成熱。將切好的主料，同時也放入切好的蒜沫，放入鍋裏炒拌，炒到...

1、食材：大米300克，臘腸1根，鷹嘴豆80克，胡蘿蔔1/2根，土豆1個，洋葱1/4個，鹽適量。2、鷹嘴豆提前泡發。3、大米提前一個小時洗淨略泡。4、土豆胡蘿蔔切丁，洋葱臘腸切片。5、鍋中放入與平時炒菜差不多的油，將臘腸和洋葱放入煸炒。...

1、主料：米飯1碗。2、輔料：鹽適量，生菜50g，葱適量，雞蛋1個，醬油適量。3、首先將生菜切絲、葱葉切葱花。4、將雞蛋磕入碗中，攪打散。5、鍋中放入油，倒入雞蛋液，放入米飯，炒散後，加一勺鹽，淋入適量醬油，翻炒上色。6、再加入生菜翻炒，...

1、食材明細：剩米飯適量、黃瓜適量、蒜末適量、葱花適量、蠔油適量。2、準備好的米飯。3、切好黃瓜丁、蒜末、葱花。4、鍋裏温油，炒香葱花和蒜末。5、加入黃瓜丁小炒小几下。6、加入適量蠔油，和黃瓜丁炒勻。7、加入米飯，...

1、薑絲炒米茶夏季、秋季和冬季喝最好。因為夏天時候能夠起到解暑，又能夠補充水分，秋天和冬天的話，對身體也是有一定幫助的。2、姜米茶具有祛寒濕、暖宮暖胃等功效與作用，通常夏季飲用。姜米茶性質温熱，具有驅寒作用，可有效...

1、主料花生3碗，芝麻適量，炒米適量，輔料糖一碗。2、炒米是潮汕地區都有，是現成的，買回來就好。3、炒芝麻，用小火，温炒。4、然後炒花生，再把炒米放下去拌合。接着就放芝麻一起炒。炒好出鍋。5、接着炒糖，用小火。糖融化後迅速將...

1、米的粘性程度、米的温度、炒米時用的油的多寡程度沒有控制好都可能在炒米的時候讓米粘鍋。2、粘性越高的米，也越容易粘鍋。比如糯米就容易粘鍋。3、熱的米比冷的米更容易粘鍋。因此，在炒米的之前可以先把米放入冰箱...

1、大米洗淨，瀝乾水分，或用廚房紙吸乾大米表面水分。2、大米倒鍋中，鍋裏不加任何東西。小火慢炒，筷子不停翻炒，大米均勻受熱。翻炒過程中由白色變黃，直到把米炒成褐色，米就炒好了。3、炒出香味即可出鍋。...

1、米線350克，豬肉絲80克，韭萊段20克，綠豆芽10克，水發冬菇絲2克，精鹽4克，鹹醬油、辣椒油各3克，甜醬油5克，肉上湯10克，味精2克，熟豬油30克。2、炒鍋上火，加入油將肉絲劃開，瀝去油。3、炒鍋上火，放入油，五成油温時，下冬菇絲煸炒出香味，...

1、脾胃虛弱、火氣較大、便祕人羣禁忌飲用炒米茶。2、炒米茶內含多種營養物質，如澱粉、蛋白質等，生理期人羣、過敏人羣、失眠人羣不適合飲用，以免影響消化和睡眠。3、其次炒米茶適熱泡温飲，禁忌飲用涼茶以及隔夜茶。...