風乾的精選

1、首先把風乾鴨清洗乾淨，等待曬乾後，然後用保鮮膜包上，注意保鮮膜需包裹完全，不留縫隙，防止因為經常打開冰箱門而變質，再放入冰箱冷凍起來，這種保存方法會讓風乾鴨的保存時間更長。2、烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬於北...

1、風乾水分的新鮮魷魚放到保鮮袋裏，放到家裏冰箱的冷藏櫃或者是冷凍櫃中都可以。儘量放到冷藏櫃，不要放到冷凍櫃。因為冷藏屬於0度以上的温度，冷藏櫃中的水分沒有冷凍櫃中的水分多。只要新鮮魷魚用保鮮袋隔絕空氣中的水...

1、五花肉1000g、洋葱半個、鹽適量、生抽老抽適量、生薑適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、料酒適量、花椒適量。2、五花肉切手指粗條，洗淨控幹，加入辣椒粉、花椒粉、鹽、老抽生抽料酒、花椒粒、生薑洋葱塊，拌勻醃製。3、蓋...

1、粗鹽+花椒粒在炒鍋中炒香。2、雞腿沖洗乾淨並擦乾水分。3、將炒好的花椒粗鹽均勻的揉搓塗抹在雞腿上，密封放入冰箱冷藏3天徹底醃製入味。4、將醃好的雞腿用棉繩綁好掛在陽台通風處晾曬風乾，直到雞腿表面乾燥肉質緊實...

1、空氣炸鍋烤香腸8~10分鐘就行了。在製作之前，一定要先進行預熱，將温度調整至180度，預熱5分鐘就可以了，然後把處理好的香腸放在空氣炸鍋中加熱，依然將温度控制在180度左右，加熱時間控制在8~10分鐘就行了。2、在製作炸香腸...

1、鍋中放入花椒和鹽，慢慢燒熱，直到鹽變成棕色，香味飄出；2、將花椒鹽均勻地抹在雞肉上；將雞肉吊起來風乾（若是天氣炎熱，將雞肉放入漏盆，放入冰箱冷藏室一個星期即可）；3、將雞肉上的花椒鹽洗乾淨，將雞肉蒸熟，撕成絲，就是極好的下粥...

1、獨伊佳：內蒙古當地龍頭企業，旗下嗯牛肉乾口味眾多，成立至今已通過各項質量認證。2、蒙力：是一家專業生產蒙古名族食品火烤風乾牛肉乾的企業，旗下牛肉都選用最優質牛肉，並在生產過程中不添加任何防腐劑。3、形佳：是一家主...

1、牛肉500g，鹽適量、葱適量、姜適量、糖適量。2、精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長條。3、鹽、葱、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進行醃製。4、12小時後將肉掛曬在鐵架子上，放在通風地方，根據地區和季節空氣乾燥程度不同，正常...

1、鴨腿1個，鹽10g，高度白酒100ml，花椒5g，八角5g。2、首先把鴨腿洗淨。瀝乾水。3、把鹽、花椒和八角，在幹鍋裏小火翻炒。4、直到鹽呈現黃色，花椒的香味散發出來。關火冷卻。5、鴨腿放在一個大盆裏，把炒過的鹽、花椒和八角撒在...

1、首先可以先準備一些生板栗，最好是遷西板栗，大小適中的。2、放到透氣的網籃裏，放到通風透氣的陽台，冷一點的地方，但不要凍住。3、然後就交給時間了。一個月左右，如果板栗有裂口了，基本就大功告成了。...

1、風乾雞又名劉皇叔婆子雞，是湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮的傳統名吃。這種雞易保存又不失新鮮，醇香、軟嫩，老少皆宜，深受當地老百姓喜愛。2、相傳三國時期，孫權為聯合劉備拒曹，將妹妹孫尚香嫁給了劉備，並將劉備夫婦安置在荊...

廣味香腸風乾要7~10天。剛灌好的香腸要在陰涼處平攤放一天，等它定型入味，然後掛起在陰涼處風乾幾天。待表面水分略幹，腸衣起皺，用牙籤在香腸表面均勻扎小眼幫助內部收幹水分，香腸外面明顯乾燥就可以太陽下曬幾次了，但注意不...

1、用料：鹽400克、八角5個、茴香10克、香葉5片、桂皮1塊、花椒20粒、陳皮1片、白寇4個、高度白酒2兩。2、做法：（1）市場買回來四條草魚並讓魚販簡單處理一下。（2）準備好所有調料。（3）鍋裏不放油，放鹽、這些調料放鍋裏炒炒出香味...

1、晾掛保存：我們首先將香腸放在陰涼通風處將它徹底風乾了，隨後將它直接晾掛在陰涼乾燥處，但是要避免陽光直射。等到氣温逐漸上升之後就要檢查香腸是否保持着乾燥。因為香腸一旦表面出現油漬的時候，就表面氣温過高，這時必...

1、幹鹿鞭保存方法是：貯乾燥容器內，密閉，置通風乾燥處，防蛀。幹鹿鞭忌潮忌暴曬。2、新鮮鹿鞭保存方法：新鮮的鹿鞭放冰箱裏冷藏或冷凍都可以，或者真空保存，最好還是放冰箱裏，長時間放到外面，容易生蟲的。一般如果放到保鮮當中可...

1、沒壞的話還能吃。2、山竹保存時間一久或者是保存不當的話裏面的水分就容易蒸發，這樣就會使得山竹被風乾。像這種被風乾的山竹，只要沒有出現腐壞變質的情況的話，是仍然可以繼續食用的，只是其由於水分流失的關係，其口感會...

1、薰曬法，熏製食品可以使食品保存時間延長，且味道適口，如燻肉、雞、魚等。曬制或風乾，也可以長時間保存食物。在野外活動釣到魚就可以用曬製法將魚曬成魚乾保存或食用，方法如下：把魚脊骨連頭部切開（魚腹部不要切斷）成一片，去...

1、乾貝是由扇貝的裙邊風乾製成，乾貝主要的原料除了扇貝還有江珧，風乾之後的乾貝沒了新鮮貝類的海腥味，味道十分鮮美。2、作為扇貝的乾製品，乾貝的色澤、形態都更不像是海鮮產品，更像是一種普通的藥材。而乾貝也的確是一種...

1、風乾魚可以清蒸或者煲湯。2、魚洗淨，擦乾水分，切下魚頭，順着魚骨片下兩大片魚肉。將魚片兩側灑上鹽，放冷藏室一天，醃出的水倒掉，再灑一層鹽醃一天，倒出水。花椒、丁香、八角放入鍋中炒香炒幹，用食品加工機打磨成醃粉，加鹽拌...

1、葱姜切絲，鋪於盤子上。2、取一塊兒風乾魚，用清水沖洗一下後放入盤子上。3、加入料酒和紅辣椒。4、上鍋大火蒸制八分鐘。5、取出魚，倒掉裏面的水份。6、將新鮮的葱薑絲鋪放在魚身上。7、鍋中燒熱少許香油，趁熱淋在魚身...

1、首先可以先準備一些生板栗，最好是遷西板栗，大小適中的。2、放到透氣的網籃裏，放到通風透氣的陽台，冷一點的地方，但不要凍住。3、然後就交給時間了。一個月左右，如果板栗有裂口了，基本就大功告成了。...

1、豆鼓風乾武昌魚，原料：風乾武昌魚一條、味粉答10g、白糖10g、陽江豆豉適量、燒肉汁少許、薑絲5g、泡紅椒5個、新鮮幹葱頭切粒10g。2、做法：將風乾武昌魚用温水泡20分鐘後洗淨備用。將備用的武昌魚攔刀剁成條狀後再拼成...

1、用温水將風乾或薰乾的草魚洗淨，如果風乾之前已用鹽醃製過，建議先浸泡2-3分鐘，有利於表面鹽漬脱落；將青椒、紅椒、洋葱，葱薑蒜洗淨待用。2、依據個人喜好將魚乾切塊或薄片，青椒紅椒切絲，姜切絲，蒜切末，洋葱切細段。3、小火燒...

1、將新鮮的魚去掉鱗片，內臟，特別要去掉魚膽，用清水洗淨。2、把洗淨的魚用鹽鹽漬20-30分鐘，鹽的量取決於自己的口味輕重。3、將鹽好的魚一條條有序的放在農家鍋蓋上。4、鍋內加水，灶內穩火慢慢烘乾即可。5、如果每次做飯時...

1、風乾魚可以用十三香和細鹽來醃製，此法不但省去了準備各種複雜調料，而且味道還香。2、所需工具：草魚一條，十三香，細鹽。3、準備一條大點的草魚，直接讓攤主把魚鱗去幹淨。4、把草魚的魚鰓摳出來。5、把菜刀插入魚的後背處，...