蔥爆羊肉怎麼炒

步驟：

1.蔥白切成3cm左右的蔥段，香菜洗淨切段備用。

2.將羊肉化冰備用。

3.鍋內下油，大約2-3勺，待油溫加熱至7成熱時，放入化冰後的羊肉片快速翻炒1-2分鐘。

4.看到羊肉片變白，微卷時，放入蔥白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克鹽，5克料酒，5克米醋，繼續翻炒。

5.待肉片全部變白，翻炒均勻後關火，撒上香菜即可。