怎樣做山藥肉鬆小貝
1、山藥50g,雞蛋1只,沙拉醬適量,海苔肉鬆適量。
2、準備食材。山藥用的是鐵棍山藥,沙拉醬可以自制或者用買的~
3、山藥戴手套去皮,切成小塊。
4、將山藥放入攪拌杯,再磕入一個雞蛋。
5、轉動攪拌機,攪拌成蛋糕糊糊的狀態,比較粘稠蓬鬆,有氣泡。
6、開小火,不粘平底鍋可刷一層薄油。然後舀一勺麵糊,讓麵糊沿著中心點低落,自然攤成一個圓形。
7、看到有很多很多細膩氣泡出現的時候,就可以翻面了。小心翻面,繼續煎1分鐘左右就可以啦!
8、取一個煎好的小餅,塗上一層沙拉醬。放上一些海苔肉鬆。直接將小餅對摺就可以啦!
9、對摺後可能形狀不容易固定,可以每個包上保鮮膜固定10分鐘左右就可以啦。