肉鬆的精選

1、先把原料中的部分食材放進麵包機內桶裡，放的順序依次是：酸奶、雞蛋液、鹽、白糖、高筋麵粉、耐高糖酵母；2、啟動麵包機揉麵程式，將麵包機內桶的食材揉成一個光滑柔軟的麵糰，麵包機揉麵一般一次是15-20分鐘，需要啟動兩次，...

1、原料高筋麵粉195g，低筋麵粉90g，發酵粉6g，鹽6g，水130g，糖30g，湯種75g，黃油50g。2、湯種：高筋麵粉50g，牛奶250g。3、先將稱好了的50克高筋麵粉放入鍋內。4、再往鍋內倒入250克牛奶。5、用橡皮刮刀攪拌均勻。6、將所以材料稱好...

1、肉鬆包要15-20分鐘。2、高粉200G，低粉50g，乾酵母1+1/2小匙，糖30G，鹽1小匙，全蛋30克，牛奶130G，黃油25G，奶油乳酪20G，肉鬆，沙拉醬適量。3、肉鬆餡的製作：將肉鬆與沙拉醬拌在一起。4、酵母溶於溫牛奶，除黃油外其它原料揉成麵糰，再...

1、材料：高粉155g，肉鬆適量，香蔥碎適量，水80g，蛋液15g，砂糖20g，黃油18g，鹽1g，乾酵母3g，柴魚片適量。2、除黃油以外的所有面團材料混合揉勻至麵糰表面光滑，加入黃油揉至擴充套件階段。3、發酵至2.5倍大小。4、發酵好的麵糰排氣滾圓。5...

1、主料：雞蛋一個、米飯適量。2、輔料：肉鬆適量。3、調料：油適量、鹽適量。4、雞蛋敲破放入鹽攪拌成蛋液。5、放入不粘鍋煎成蛋餅。6、放在砧板上，鋪上米飯和肉鬆。7、輕輕的捲起，吃的時候對半切開即可。...

1、將豬瘦肉洗淨切片，再放入水中加幾片檸檬泡十幾分鍾去腥；2、泡好後將肉放入鍋中加水煮熟，可加幾片姜，然後撈出瀝乾，撕成條；3、將撕成條的肉放入平底鍋中（什麼都不用加）用小火翻炒，炒至無水分並稍稍變黃就好，然後再放入輔食工...

鬆肉粉的作用是利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類製品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。鬆肉粉又名“嫩肉粉”，其採用純天然鬆化粉、保型素、風味劑等科學組方複合而成。而採用鬆肉粉醃製的魚...

1、準備裡嵴肉半斤多，蔥薑蒜若干，生抽一勺，糖2克。2、把買好的里肌肉裡面的那些肥肉筋膜都去掉。然後切成小塊。3、接著在鍋裡放入水蔥薑蒜不要放鹽。4、大火煮20分鐘轉小火煮個大約半小時。5、煮好後把肉撈出控水。6、...

1、食材：麵粉，發酵粉，鹽，自制肉鬆。2、麵粉，發酵粉和鹽混合，加水將麵粉攪拌成絮狀。3、將麵粉和成光滑麵糰。4、蒸鍋中水燒開，關火，將麵糰放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，發酵。5、30分鐘後面團發酵至兩倍大即可。6、將發酵後的麵糰再和一...

1、首先要去正規的超市買優質新鮮的裡脊肉，然後將裡脊肉清洗乾淨後放入碗中備用。2、選擇合適的小鍋放入清水後，將裡脊肉放入水中讓水沒過裡脊肉三指為好。3、然後加入薑片兒，少許蔥段，適量的食鹽。鹽一定要少放，可新增一...

1、自制肉絲過程中，不能馬上炒制，要放在密封盒中，放入冰箱儲存。2、自制完成的肉鬆，徹底晾涼之後，要儲存在乾燥密封的容器中。3、自制完成的肉鬆進行密封放進冰箱冷凍。4、不要開袋。需要儲存先用塑料袋密封好再放冰箱冷藏...

1、首先將肉鬆以外的材料全部放入麵包桶中，按二次揉麵程式，揉成光滑且有韌性的麵糰。按發麵程式將麵糰發至二倍大，取出分成三等份，揉成光滑麵糰，取一面團，擀開，撒上肉鬆卷緊。2、其它的依次做好，擺入吐司盒中。加上蓋，進行第二...

主料：高粉500g；輔料：黃油35g、鹽10g、糖35g、蛋1個、水100ml、胡蘿蔔1根、肉鬆適量、沙拉醬適量。1、準備好材料，用後油法將所有的材料揉成麵糰後，滾圓做第一次發酵；2、發酵完畢，切割成40克一個的小麵糰，鬆弛15分鐘；3、胡蘿蔔...

1、食材：鹹蛋黃一包（重230克）、肉鬆90克、沙拉醬55克、料酒2勺。2、鹹蛋黃在料酒裡滾一圈後放入盤中，放入蒸鍋。3、水沸後用中火蒸15分鐘，取出晾涼。4、將鹹蛋黃放入粉碎機中打成粉末狀。5、加入肉鬆餡，拌勻。6、然後再加入...

1、食材：甜沙拉醬30g、鹹蛋黃1個、芋泥180g、肉鬆200g、海苔碎30g、雞蛋4個、玉米澱粉10g、白糖40g、牛奶50g、食鹽1g、植物油40g、低筋麵粉65g。2、雞蛋分離蛋清和蛋黃，蛋黃、10g白糖、牛奶和植物油混合，攪拌均勻。3、...

1、在古時，肉鬆的製作是採用牛肉、魚肉、雞肉、豬瘦肉等脫水後製成。一般是將肉煮爛、脫水、再經過搓揉。讓其成為蓬鬆狀、絨狀、粉末狀。2、現代一般採用牛肉、豬肉、兔肉生產肉鬆。同時利用離心機生產，讓肉的纖維以細...

1、用料：吐司4片、芝士片2片、沙拉醬適量、肉鬆適量。2、吐司切掉四邊，中間切十字分成四等份。3、芝士片亦是切十字分成四等份。4、吐司片塗抹沙拉醬。5、蓋上另一片吐司。6、芝士片蓋在吐司表面。7、入烤箱200度大括10...

1、蔥花+香菜碎切好備用。2、現磨花椒碎。3、準備適量麵粉，加少許蔥花，少許蠔油，少許鹽和糖，少許十三香，和適量清水一起攪拌成略微薄一點的麵糊（味道要在麵糊中調好）。4、餃子皮擀薄。5、鍋裡倒油，稍微多一點，燒至七成熱。6、...

1、如果使用家庭的自動麵包機制作的肉鬆，記得做好後要充分晾涼，然後裝入有密封蓋子的容器存放於冰箱的冷藏室(是零下的哪一種)，可放置10~15天，保證無任何水分。2、在這裡提醒大家一下，如果是自己吃的話，最好每次做得少一些，...

肉鬆是非常好吃的一種食物，今天小編就來告訴大家肉鬆該如何製作。肉鬆製作方法：1、將裡脊肉切塊，然後在鍋內加入大概500ml的水，加入料酒，生薑，鹽和裡脊肉。2、將肉翻滾後撈出，並將肉放入高壓鍋內，加入鹽，醬油，適量水，小蔥打結後...

1、食材：高筋麵粉500g、細砂糖適量、酵母5g、黃油60g、水300g。2、麵粉開窩，放入砂糖、酵母、水，和成麵糰。3、放入融化好的黃油，再揉成光滑麵糰。4、蓋上保鮮膜，發酵1-2小時，麵糰變2倍大。5、重新揉麵團，排出空氣，然後分成大...

1、主料：紫米80克、大米120克、芝士片2片、肉鬆適量、壽司醋2小勺。2、輔料：芝麻少許、即室海苔片1片。3、做法：（1）紫米和大米混合，洗淨加溫水，蒸熟。（2）200克左右的紫米飯，加入兩小時壽司醋，要趁熱倒入，用飯勺攪拌。（3）準備需要的...

以下介紹一種做法：材料：三文魚、蔥，姜、料酒、白糖、鹽。做法：1、將蔥切成斷，姜切成片備用；2、將三文魚洗淨去皮切塊；3、鍋裡放水，放入魚，蔥段，薑片少許料酒，小火煮開；4、煮熟後撈出；5、鍋裡無油小火，魚放入鍋小火慢慢不停的翻炒；6、...

1、食材：裡脊肉800克，耗油適量，醬油適量，橄欖油少量，白糖少量，蔥半根，姜1小塊，鹽少量。2、：裡脊肉洗乾淨，切成一塊塊，窩裡放冷水、姜、蔥、肉，一起煮開。3、把煮好的肉拿出來，放涼，然後撕成小條狀。4、加入醬油、耗油、糖等配料，均勻...

1、食材：高筋麵粉280克、牛奶80克、雞蛋35克、淡奶油100克、鹽3克、糖30克、肉鬆適量、幹蔥花適量、沙拉醬適量、酵母3克。2、所有材料混合揉至完全階段，在28度的環境中一發一小時左右。3、取出，排氣後分成三等份，大約170...