涼拌八爪魚怎麼做

1、材料：八爪魚，姜，蔥，鹽，酒，油；

2、八爪魚切半用姜蔥水煮熟，煮久些才不硬；

3、撈出後用冰水泡一會，切條，香蔥、薑末、鹽、酒拌勻；

4、燒兩大熱油倒在上面，拌和；

5、再加入八爪魚條拌勻，醃兩小時可吃。