黃金咖哩牛肉飯的製作方法

1、牛肉焯水備用；鍋內油燒熱放入花椒、蔥花炸出香味，撈出扔掉。

2、放入30g咖哩炒化。

3、加入焯好的牛肉炒勻，加入600ml清水，蓋上蓋大火燒開後改小火燜半小時。

4、待牛肉燉爛後放入剩餘的咖哩塊，完全融化後加入土豆和胡蘿蔔塊。

5、燉五分鐘後放入洋蔥和青椒，大火收汁至濃稠即可。