怎樣做鮮魚肉鬆 知經驗 健康美食 1.04W 大中小設定文字大小 1、主料:鱸魚1條。 2、輔料:鹽適量、料酒適量、蔥段適量、薑片適量、味極鮮適量、醬油適量、紅糖適量。 3、魚身劈開到上料酒,蔥,姜醃製片刻。 4、入開水鍋蒸10分鐘取出。 5、蒸熟的魚魚湯倒出來,蔥姜撿出,魚肉挑出魚骨魚刺,魚皮揭掉順勢將魚肉弄爛。 6、少放點醬油,紅糖拌勻放進烤盤。 7、入烤箱120℃現烤65分鐘,取出上下翻動一下再回烤箱轉100℃再烤30分水分烤乾就行,最後趁熱加入少許鹽拌勻。 TAG標籤:肉鬆 鮮魚 #