青椒炒雞蛋的烹飪技巧 知經驗 健康美食 2.27W 大中小設定文字大小 1、主料:雞蛋3枚、青椒100克、蔥白5克。2、輔料:精鹽5克、植物油50克。3、做法:(1)青椒切1cm見方的小塊,蔥白剖開切菱形塊;雞蛋打入碗中加入適量精鹽和一匙食用油攪拌均勻。(2)熱鍋冷油,放入蔥白、青椒,略為翻炒至青椒半熟,加適量精鹽翻炒均勻後起鍋備用。(3)熱鍋冷油,倒入蛋液後轉小火,炒至蛋液半凝固。(4)下青椒、蔥白,翻炒均勻後起鍋裝盤。 TAG標籤:炒雞蛋 烹飪 青椒 #