這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
豬肝:1塊; 西紅柿: 2個; 小蔥:適量;白醋:5毫升;料酒:適量;生抽:適量;姜:適量;澱粉:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;
番茄豬肝湯的做法
原料集合
碗中加入適量清水,倒入5ml左右的白醋
豬肝去白膜,切片,放入白醋水中浸泡10分鐘
倒去白醋水,用料酒,生抽,薑片,生粉一起醃製20分鐘
番茄用開水燙一下,撕去皮
去皮的番茄切塊
將醃製好的豬肝在滾水中焯煮即刻撈出
炒鍋加入適量食用油,將番茄塊翻炒
湯鍋加入適量水燒開後,轉入炒過的番茄,已經焯水的豬肝,滾開後加入鹽,撒上蔥花即可