怎麼做醬燒雞腿胡蘿蔔

1、食材：雞腿4只、胡蘿蔔1根、大蒜適量、豆瓣醬2勺。

2、雞腿洗乾淨，化凍。

3、胡蘿蔔去皮切塊。

4、雞腿切塊，加入兩勺蠔油。

5、加入適量食用油，抓拌均勻，醃製15分鐘以上。

6、鍋內熱油，下大蒜，翻炒。

7、兩勺豆瓣醬。

8、翻炒出紅油。

9、加入雞腿，炒至半熟，加入老抽。

10、翻炒均勻後加入胡蘿蔔，繼續翻炒。

11、加入沒過食材的水，蓋上鍋蓋中火煮20分鐘左右，中間一直要留意鍋內情況，避免乾燒。

12、差不多時間後，大火收汁，出爐。

13、裝碗撒蔥花即可。