比管魚燉豆腐怎麼做

1、比管魚洗淨，剪開布袋，取出墨囊和軟刺，待用；

2、豆腐沖洗乾淨，待用；

3、鍋里加適量的清水，水開後把豆腐捏碎放進去，邊煮邊用鍋鏟把大塊的豆腐壓碎；

4、開鍋後，稍煮一會，

5、再放進洗淨的比管魚，

6、再次煮開，開鍋後煮2分鐘左右，

7、用鹽調味，放上小青菜點綴，即可盛出。