怎麼炸蘿蔔丸子

1、材料：白蘿蔔500克，豬肉150克，麵粉80克雞蛋1個。

2、將白蘿蔔洗淨，用擦絲板擦成細細的絲。

3、將白蘿蔔絲中放入一勺鹽，然後用手邊拌便揉搓至蘿蔔中的水分被揉出，然後將蘿蔔中的水分擠出去，擠得幹一些，擠幹水分的蘿蔔絲放在案板上用刀稍微剁碎即可。4、將豬肉剁成肉餡放入盆中，再放入處理好的蘿蔔絲、打入雞蛋、放少許鹽、花椒粉、麵粉。

5、用筷子順著一個方向攪打成濃稠的餡料，以能剛剛擠成丸子狀為準，太稀可以再加些麵粉，但是千萬不要弄得太乾，這樣炸出的丸子不柔軟。

6、鍋中放入多一點的油燒至6成熱，擠入丸子，然後中小火炸成金黃色。