冬瓜蒸蛋的做法

1、食材：冬瓜1斤，雞蛋1個，植物油適量，鹽適量，蒸魚豉油1勺，蔥1根，胡卜粒少許。

2、瓜去皮洗淨切片擺盤。

3、雞蛋打入冬瓜中間，均勻的撒上一層薄薄的鹽。

4、冷水入鍋大火蒸8-10分鐘。

5、冬瓜出鍋先把盤子裡蒸出的水分倒入鍋中。

6、加適量油、一勺蒸魚豉油調成湯汁。

7、將調好的湯汁均勻的淋在冬瓜上。

8、撒上蔥花和胡蘿蔔粒點綴即可。