關於鯉魚頭怎麼做好吃,鯉魚頭怎麼做好吃 知經驗 健康美食 1.92W 大中小設定文字大小 1、把魚去鰓去鱗收拾乾淨。用廚房紙拭乾魚身的水分。2、鍋燒熱拿一片姜在鍋內回來擦拭一圈。3、鍋中倒油,來回轉動鍋,使鍋的四周都油。油熱放入魚頭。4、等魚皮煎至金黃色時翻面再煎另一面。5、待兩面都煎成金黃色,加入薑片、八角和幹辣椒。6、調料爆出香味兒後加入1大匙的醋烹一下。7、加入1大碗的清水。加入蔥花、糖、料酒和醬油大火燒開,小火加蓋燉上20分鐘。8、20分鐘後,把豆腐切成小塊放入鍋中。加鹽調味兒,再燉15分鐘左右即可出鍋。 TAG標籤:鯉魚 好吃 #