美味紅燒魚做法步驟詳解 知經驗 健康美食 2.34W 大中小設定文字大小 1、原料準備:鮭魚一條,蒜瓣一把,蔥三根,薑片三片,花椒十幾粒,紅尖椒兩隻,香菜一棵,糖適量。 2、魚是在市場收拾好回來的 洗淨晾乾表皮水分。3、炒鍋入油,放入少許鹽(這樣煎魚,魚皮不易破)將魚兩面煎黃取出。4、炒鍋入油,放入蒜瓣、蔥、薑片、花椒、紅尖椒炸香,放入煎好的魚,噴入一點黃酒,倒入鮮生抽。最好是生抽,加入半碗熱水,少鹽,大火煮滾後轉小火。5、加少糖後至少二十分鐘。最後大火收汁裝盤。撒入香菜碎。 TAG標籤:美味 紅燒魚 #