幹蝦的精選

1、食材：蝦乾適量、朝天椒4個、生抽、老抽、白糖適量、澱粉1勺、2、雞精1勺、蔥花適量。3、辣椒，大蒜切碎，蝦乾浸泡十五分鐘。4、做紅燒類的菜我都會調碗醬汁，比例一勺老抽，兩勺生抽，一勺白糖，適量水。5、起鍋燒油倒入蒜末，炒...

1、保鮮袋冷凍法：擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。2、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。...

1、烘乾蝦乾可以真空包裝，儲存放到0-10度冷庫，可以保持12個月。冷凍蝦乾要一直冷藏低溫冷庫，消耗電能較大。冷凍食品保鮮期8-12月。2、因不少乾製水產品本身是脫水、暴晒出來的，因此並不怕光。最佳的儲存方法，是將它們裝進...

1、用料：大蝦600克，冰箱解凍後，去掉蝦鬚和蝦腸洗淨瀝水備用。辣豆瓣醬1大匙，西紅柿醬2大匙(Ketchup)。紹酒1大匙，生抽醬油1大匙，鹽1/4茶匙，糖1.5茶匙，鎮江香醋1茶匙，水2大匙。橄欖油3大匙，蔥花1茶匙，蒜末1茶匙。2、炒鍋內放橄欖...

1、保鮮袋冷凍法：擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。2、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。...

1、把幹蝦倒入到開水裡面泡十分鐘，然後撈起放到乾淨的盤子裡面。2、燒乾的鍋倒入植物油，當油燒開後就把幹蝦倒入鍋中，看到了幹蝦變紅後倒入料酒和薑末，這個時候腥味基本上就可以消除了。3、倒入少許的水然後再加入酸辣醬...

1、把凍的蝦放在盆中，放上清水，讓它們慢慢化開，如果化得很慢，可以半小時後再換一次水，直到化開為止。2、用剪刀先把蝦頭前面的大尖刺剪掉，這是最扎人的地方。3、再用剪刀橫著把蝦眼睛和嘴剪掉。4、把蝦翻過來，用剪刀把前面的...

1、幹蝦一般是用30度左右的溫水加入少量的鹽來泡，大概泡10至15分鐘。2、因為這樣泡出來的幹蝦好看又好吃。如果用溫度太高的水來泡會影響口感和讓顏色變差，用溫度太低的水來泡那麼浸泡的時間要很長。10至15分鐘剛剛好，時...

1、放進乾燥容器內冷凍儲存。2、蝦乾是一種烘乾類食品，因此其內部的水分已經被完全脫除，加上蝦乾含有大量的有殺菌作用的鹽分，使蝦乾本身十分容易儲存。要長時間的儲存蝦乾，可以將蝦乾放入乾淨且乾燥的容器內低溫冷凍儲存...

1、幹蝦外殼有點發黴就不要繼續吃了，這是變質產生的有害物質。為了身體健康，直接將發黴的幹蝦扔掉即可，不要再去食用。2、幹蝦本身是不容易變質的，因為幹蝦的味道很鹹，只是如果長時間將幹蝦放在潮溼的環境下，就會導致幹蝦出...

1、食材：海白蝦500克，蔥、香菜、白醋、料酒各10克，姜、白糖各15克，番茄醬20克，鹽、胡椒粉5克。2、鮮蝦去除頭部蝦刺，剪去蝦鬚、蝦腳，背部開刀去除蝦線，洗淨備用。3、蔥切絲，姜切絲，香菜切段，鍋中燒熱下油15克左右，放入蔥絲、薑絲，...

1、蝦用牙籤從背部挑出蝦線，剪去蝦頭上面的那根刺，把處理好的蝦倒入燒開的水中。2、加入鹽和薑片，煮5-8分鐘，關火，浸泡15分鐘，為了讓蝦更好的入味。3、把浸泡好的蝦整齊的掛到烤網上；（頭朝下，以免烤制過程中脫落），180度40分鐘即...

1、幹蝦一般是用30度左右的溫水加入少量的鹽來泡，大概泡10至15分鐘。2、因為這樣泡出來的幹蝦好看又好吃。如果用溫度太高的水來泡會影響口感和讓顏色變差，用溫度太低的水來泡那麼浸泡的時間要很長。10至15分鐘剛剛好，時...

1、先“跑油”，二成熟後加少數水和鮮生薑，姜偏多為好，“一年四季姜，百病一掃光”2、料酒浸蝦仁二十分鐘，腥味也能去盡。3、在炒時分放點姜和白酒還有大蒜。在放點醋。在放了白酒後用火在鍋裡燒一下。4、在燒之前。先用開水...

1、烘乾蝦乾可以真空包裝，儲存放到0-10度冷庫，可以保持12個月。冷凍蝦乾要一直冷藏低溫冷庫，消耗電能較大。冷凍食品保鮮期8-12月。2、因不少乾製水產品本身是脫水、暴晒出來的，因此並不怕光。最佳的儲存方法，是將它們裝進...

1、蝦用牙籤從背部挑出蝦線，剪去蝦頭上面的那根刺，把處理好的蝦倒入燒開的水中。2、加入鹽和薑片，煮5-8分鐘，關火，浸泡15分鐘，為了讓蝦更好的入味。3、把浸泡好的蝦整齊的掛到烤網上；（頭朝下，以免烤制過程中脫落），180度40分鐘即...

1、食材：海白蝦500克，蔥、香菜、白醋、料酒各10克，姜、白糖各15克，番茄醬20克，鹽、胡椒粉5克。2、鮮蝦去除頭部蝦刺，剪去蝦鬚、蝦腳，背部開刀去除蝦線，洗淨備用。3、蔥切絲，姜切絲，香菜切段，鍋中燒熱下油15克左右，放入蔥絲、薑絲，...

1、首先先用牙籤在蝦背的第二節中挑出蝦線。2、鍋中放入適量的開水，放入蝦、大蔥、花椒到鍋裡。3、這時候，再加入鹽到鍋裡，開中火煮熟。4、煮熟後把蝦和煮蝦的水浸泡著，靜止放置2-3小時入味。5、然後把蝦撈出瀝乾水分，用廚...

1、材料：用料：對蝦乾250克。調料：油，糖，料酒，姜，蔥。2、做法：蝦乾用溫水浸泡下，剝去蝦殼蝦頭，留蝦尾。放入蒸盤，撒些薑片蔥段，撒些糖，加些料酒，淋上植物油，隔水蒸10分鐘左右即可。3、浸泡蝦乾的時間要根據蝦乾的幹度而定，捏上去蝦肉鬆...

1、幹蝦洗淨，加蒜粒、米酒混勻，置電壓力鍋燜10分鐘。2、青甜椒切絲。3、薑切片。4、鍋熱豬油，放青椒炒。5、放蒸好的蝦仁炒。6、放醬油炒。7、最後放鹽炒勻。8、幹蝦可以蒸蛋，可以煮粥，也可以和青椒等配菜一起炒著吃。...

1、把幹蝦倒入到開水裡面泡十分鐘，然後撈起放到乾淨的盤子裡面。2、燒乾的鍋倒入植物油，當油燒開後就把幹蝦倒入鍋中，看到了幹蝦變紅後倒入料酒和薑末，這個時候腥味基本上就可以消除了。3、倒入少許的水然後再加入酸辣醬...

1、主料：幹蝦150g，輔料：油適量、鹽適量、青椒適量、十三香適量。2、青椒清洗切絲，吃更辣的再切上二個尖椒，幹蝦用清水清洗兩遍，清洗幹蝦一是為了衛生，二是為了在炒的時候不易炒焦。3、先炒辣椒。4、在辣椒上放點鹽讓辣椒先入...

1、幹蝦可以直接吃。2、幹蝦是蝦晒成的乾製品，營養價值很高，含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，具有補腎壯陽、滋陰健骨和鎮靜等功能。3、幹蝦能夠補腎壯陽，因為從中醫食療的角度上來講幹蝦性味甘、鹹、...

1、把凍的蝦放在盆中，放上清水，讓它們慢慢化開，如果化得很慢，可以半小時後再換一次水，直到化開為止。2、用剪刀先把蝦頭前面的大尖刺剪掉，這是最扎人的地方。3、再用剪刀橫著把蝦眼睛和嘴剪掉。4、把蝦翻過來，用剪刀把前面的...

1、保鮮袋冷凍法：擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。2、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。...