煮熟的雞蛋加熱方法

1、放在鍋裏加水加熱；

2、雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。煮雞蛋時經常會出現蛋殼破裂，避免破殼的基本要領是“開水煮冷蛋”。蛋殼破裂的原因是由於蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹，而且液體膨脹率大於固體蛋殼的膨脹率，當內容液體的體積大於蛋殼容量時，蛋殼就會脹破。