怎麼做清蒸豬油爆河蝦，清蒸豬油爆河蝦怎麼做

1、河蝦洗乾淨後瀝水，熱鍋，然後下一大勺豬油，豬油化開就下河蝦爆到蝦殼變色。

2、同時把一小碗水、老抽生抽、很少一點白糖、生薑絲、小勺蠔油一起煮成湯汁。

3、和爆好的河蝦一起盛到盤子裏，上水開後的熱鍋裏蒸5分鐘左右，起鍋撒一把蔥花。