蝦仁五穀炒飯怎麼做

1、基圍蝦20條，胡蘿蔔半根，甜玉米半根（可以用冰凍玉米粒替代），洋蔥1只，鮮香菇4朵，尖椒1根，五穀米飯5兩。

2、先去掉蝦尾，再拔出蝦頭，蝦頭連着蝦線，拔出蝦頭後再棄掉蝦線。

3、基圍蝦去殼，蝦仁泡在3勺黃酒裏，保留蝦殼。

4、所有蔬菜切丁。

5、大火熱油，放蝦殼，翻炒到蝦殼變紅，留下蝦油，去掉蝦殼。

6、大火，放入所有蔬菜翻炒，炒到洋蔥變透明後。

7、轉中火，放入蝦仁和黃酒，翻炒。

8、調味：半勺生抽，半勺鹽。

9、最後加入燒好的五穀飯，中火翻炒均勻。

10、出鍋，撒上小蔥花即可。