童子雞的精選

1、食材：童子雞1只、火腿50g、糯米500g、紅棗10顆、幹荷葉1張、幹香菇5個、瑤柱適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量。2、將幹荷葉用熱水浸泡兩小時備用。3、紅棗加水浸泡半小時。4、香菇加水浸泡半小時。5、火腿粒加水...

1、童子雞殺好，清洗乾淨，瀝淨水分，雞腸、雞肫、雞胃都剪開用鹽搓洗乾淨。2、雞剁成小塊，放在小盆裏備用。3、紅辣椒切成段，香蔥切成段，姜切成片。4、鍋中倒入豆油，先加花椒炒香，再倒入雞塊大火翻炒。5、炒到雞肉發白，再倒入蔥...

1、食材：童子雞1只、火腿50g、糯米500g、紅棗10顆、幹荷葉1張、幹香菇5個、瑤柱適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量。2、將幹荷葉用熱水浸泡兩小時備用。3、紅棗加水浸泡半小時。4、香菇加水浸泡半小時。5、火腿粒加水...

1、材料：童子雞一隻，雞腿菇適量，紅棗，枸杞，蔥，姜，黃酒，鹽，糖。2、蔥洗淨切段，薑切片。3、童子雞剪去指甲切去尾尖(雞屁股)洗淨，把蔥和姜塞到雞肚子裏。4、雞腿菇洗淨切片浸泡在淡鹽水裏片刻，擠掉水份，鋪在碗底，放上童子雞，放適量鹽、...

1、材料：童子雞一隻，雞腿菇適量，紅棗，枸杞，蔥，姜，黃酒，鹽，糖。2、蔥洗淨切段，薑切片。3、童子雞剪去指甲切去尾尖(雞屁股)洗淨，把蔥和姜塞到雞肚子裏。4、雞腿菇洗淨切片浸泡在淡鹽水裏片刻，擠掉水份，鋪在碗底，放上童子雞，放適量鹽、...

1、食材：雞腿肉500克、雞蛋清2只、青椒4只、冬筍肉50克、黃酒25克、精鹽5克、味精4克、白糖1.5克、菱粉15克、生菜油1000克(實耗100克)、胡椒粉1克、蔥花2.5克、姜米2.5克、清湯15克。2、將雞腿肉輕輕拍鬆排斬幾下，切成...

1、主料：童子雞1只，輔料：花生（炒）適量。調料：食鹽適量，雞精少許，蔥適量，姜少許，蒜少許，花椒適量，幹辣椒1把，料酒適量，白糖適量，植物油適量。2、將雞洗淨後切成2-3cm的小塊，放在碗中，加入料酒、鹽拌勻，醃製20分鐘入味。3、姜、蒜切片，蔥切...

1、原料：童子雞1只（約1500左右），姜6片，蔥切段，香菇5個、八角2-3個，鹽、味精個1勺，胡椒粉、料酒各少許。2、做法：將雞洗淨，用料酒、鹽捈遍雞身，將姜、蔥塞入雞肚內，醃製30分鐘，使其入味備用。3、將雞醃製好後放入可容下整隻雞的器皿...

荷香童子雞材料：活童子雞1只，鮮荷時半張，茴香2粒，陳皮1、5克，花椒5粒，黃酒50克，精鹽21克，味精10克，香蔥4根，生薑25克。1、將童子雞割斷氣管，血管，放入70攝氏度左右的熱水燙泡，褪毛皮，開膛挖去內臟洗淨，用鹽，味精醃擦雞身，待用；2、鮮荷葉...

1、童子雞富含蛋白質，多種礦物質和維生素等營養物質，能滿足人體對營養的需要，增強人體的體質，提高機體免疫力和抗病能力，有利於人體的健康。2、童子雞甘溫，入脾胃經，具有補中益氣，益氣養血，補益腎精的功效，是氣血不足，腎虧，體質虛...

1、原料：童子雞1只（約1500左右），姜6片，蔥切段，香菇5個、八角2-3個，鹽、味精個1勺，胡椒粉、料酒各少許。2、做法：將雞洗淨，用料酒、鹽捈遍雞身，將姜、蔥塞入雞肚內，醃製30分鐘，使其入味備用。3、將雞醃製好後放入可容下整隻雞的器皿...

1、童子雞是指未成年的公雞，一般以公雞會不會打鳴爲區別。一般雞隻要不會打鳴一般就是童子雞。2、普通雞和童子雞不能說有什麼區別。童子雞，就是還未會鳴叫的小公雞，這種公雞還沒生育過，不過其肉質鮮嫩，就算熬成湯也不怕湯...

1、主料：童子雞一隻、香菇少量。輔料：生薑、鹽適量。2、買回來的童子雞處理乾淨以後，先不要直接做，放進冰箱的冷凍室，凍3～4個小時，取出解凍剁成塊。3、鍋中放入適量的清水煮沸，然後把雞塊放進去焯水，撈出洗乾淨瀝乾水分。4、取...

1、先將童子雞洗乾淨。2、童子雞洗乾淨之後，把姜、蔥塞到雞肚子裏邊去。3、雞腿菇切成片狀，然後用鹽水浸泡5分鐘，浸泡完之後撈出來瀝乾水分。4、把瀝乾水分之後的雞腿菇放在鍋底，然後將童子雞放上去。5、童子雞放入燉鍋之...

1、西洋參燉童子雞的原料：西洋參20克，童子雞1500克，水發海蔘200克，料酒50毫升，精鹽、冰糖、蔥各15克，味精5克，姜20克，胡椒粉3克，鮮湯2500毫升。2、將西洋參洗淨，用少許水煮一下，撈出切片，再放原鍋中煮15分鐘，撈出放碗中仍以原湯泡...

1、食材：童子雞一隻、香菇適量、白酒適量、鹽適量、蔥適量、薑片適量、枸杞適量。2、香菇、枸杞泡發備用。3、雞身撒鹽，來次全身塗抹均勻，倒入白酒。4、繼續塗抹均勻。5、醃製半小時。6、鍋底鋪上香蔥、薑片。7、放入醃...

1、主料：童子雞一隻、香菇少量。輔料：生薑、鹽適量。2、買回來的童子雞處理乾淨以後，先不要直接做，放進冰箱的冷凍室，凍3～4個小時，取出解凍剁成塊。3、鍋中放入適量的清水煮沸，然後把雞塊放進去焯水，撈出洗乾淨瀝乾水分。4、取...

1、原料：童子雞1只（約1500左右），姜6片，蔥切段，香菇5個、八角2-3個，鹽、味精個1勺，胡椒粉、料酒各少許。2、做法：將雞洗淨，用料酒、鹽捈遍雞身，將姜、蔥塞入雞肚內，醃製30分鐘，使其入味備用。3、將雞醃製好後放入可容下整隻雞的器皿...

1、童子雞是指未成年的公雞，一般以公雞會不會打鳴爲區別。一般雞隻要不會打鳴一般就是童子雞。2、普通雞和童子雞不能說有什麼區別。童子雞，就是還未會鳴叫的小公雞，這種公雞還沒生育過，不過其肉質鮮嫩，就算熬成湯也不怕湯...

1、食材：童子雞一隻、香菇適量、白酒適量、鹽適量、蔥適量、薑片適量、枸杞適量。2、香菇、枸杞泡發備用。3、雞身撒鹽，來次全身塗抹均勻，倒入白酒。4、繼續塗抹均勻。5、醃製半小時。6、鍋底鋪上香蔥、薑片。7、放入醃...

1、小孩更適合於吃童子雞，童子雞比老母雞含有更多的蛋白質，另外，肉質比較嫩，也容易被吸收，同時能迅速增強體力，童子雞體內含有一定的生長激素，對處於生長髮育期的孩子來說，有很好的補益作用。2、一般童子雞可以燉湯或者是白煮...

1、西洋參燉童子雞的原料：西洋參20克，童子雞1500克，水發海蔘200克，料酒50毫升，精鹽、冰糖、蔥各15克，味精5克，姜20克，胡椒粉3克，鮮湯2500毫升。2、將西洋參洗淨，用少許水煮一下，撈出切片，再放原鍋中煮15分鐘，撈出放碗中仍以原湯泡...

1、食材：雞腿肉500克、雞蛋清2只、青椒4只、冬筍肉50克、黃酒25克、精鹽5克、味精4克、白糖1.5克、菱粉15克、生菜油1000克(實耗100克)、胡椒粉1克、蔥花2.5克、姜米2.5克、清湯15克。2、將雞腿肉輕輕拍鬆排斬幾下，切成...

1、童子雞殺好，清洗乾淨，瀝淨水分，雞腸、雞肫、雞胃都剪開用鹽搓洗乾淨。2、雞剁成小塊，放在小盆裏備用。3、紅辣椒切成段，香蔥切成段，姜切成片。4、鍋中倒入豆油，先加花椒炒香，再倒入雞塊大火翻炒。5、炒到雞肉發白，再倒入蔥...

1、主料：雞350克。2、輔料：雞蛋50克。3、調料：植物油20克、醬油10克、醋4克、白砂糖5克、料酒10克、番茄醬15克、澱粉(玉米)10克、鹽3克、味精2克、姜3克、大蔥3克、番茄20克。4、將雞宰殺，去毛、內臟及雜質洗淨，剔去骨頭...