酥餅的精選

1、食材：麪粉500克、食用鹼面3克、鹽8克、花椒粉3克、五香粉2、芝麻適量2、鍋燒熱將花椒放入鍋中炒熟炒幹稱出晾涼。3、將晾涼的花椒與5克鹽2克五香粉5克芝麻放在一起。4、打磨成粉製成芝麻鹽。5、麪粉加入酵母粉鹼面...

1、材明細：麪粉500克、白砂糖200克、豬油50克、雞蛋3個、黃油150克、吉士粉10克。2、把麪粉、白砂糖、豬油、雞蛋一個、黃油、吉士粉加在一起。3、和成麪糰。4、切成面段。5、製成麪餅。6、雞蛋兩個去蛋清，留蛋黃攪勻，刷...

1、花生適量，雞蛋1個，低筋麪粉200g，玉米油60g，細砂糖60g，細鹽2g。2、首先將生的花生米放在鍋中炒個20分鐘左右（鍋中要幹，不能有水、油），直到炒出香味來，將炒熟的花生米去皮，將去完皮的花生放入破壁機，並根據自己的口味加入適量的...

酥餅是一種特色糕點，普通的酥餅，主要是用麪粉製成，爲了豐富口感，現在市面上出現了很多不同口味的酥餅，今天就要教大家做一種非常受歡迎的酥餅，那就是梅花酥，外觀精緻，內陷香甜，很好吃。怎樣做酥餅更好吃食材：水油皮：中筋麪粉150...

1、準備工作：將黃油解凍至室溫，將烘焙紙鋪在烤盤上。2、用打蛋器將黃油打散，加入鹽，分5次加入糖粉，迅速畫圈攪拌80次左右。製作麪糰：分3次將打散的蛋黃加入2，每加入一次，都要迅速畫圈攪拌80次左右，然後加入香草精。分2次加入椰...

1、核桃仁和花生米在烤箱烤熟後放涼，用料理機打碎後加入炒熟的麪粉和鹽拌勻。2、拌勻後揉圓球形狀，一個約15克。3、麪粉200克放入50克熟豬油，溫水活成稍軟麪糰一旁醒制30分鐘。4、醒制好後，水油皮分劑子擀成長條狀，讓它輕...

1、食材：麪粉2.5千克、清水3.25千克、自制老酵面250克、祕製精料50克、色拉油500克、白糖250克、食鹽100克、蔥花適量、五香粉適量。2、和麪先按照配方把老酵面用溫水化開，加入麪粉等其他材料。和麪機充分攪拌均勻，一直...

1、食材：麪粉300克，豬油60克，鹽3克，黑芝麻適量，蛋黃1個，花椒麪少許。2、取250克麪粉，用溫水合成麪糰，（剩下的50克麪粉用來做油酥）醒面40分鐘。3、50克豬油加入50克麪粉，3克鹽，花椒麪和成油酥，剩下10克豬油用來擀麪的時候用。4、雞...

1、食材：麪粉305克，雞蛋1個，鹽2克，麻辣鮮1克，三鮮粉4克，植物油500毫升，糖1克。2、碗中倒入300克麪粉，打入一個雞蛋，加上少許水攪拌均勻。3、攪拌好麪糰後，在上面蓋一塊溼布醒上十分鐘，這樣麪糰會更光滑。4、準備一個乾淨的小碗，碗...

1、麥芯小麥粉200克、糕點粉120克、熟麪粉60克、玉米油40克、熟玉米油20克、白砂糖60克、食用油55克。首先來製作水油皮面團,在盆子里加入200克麪粉,分次倒入120克溫水,用筷子攪成棉絮狀，再加入40克玉米油。2、用手揉...

起酥餅不知道大家都沒有吃出過，反正小編是特別喜歡吃起酥餅的，起酥餅特別好吃，相信大家吃了一次之後肯定還想吃，而且它也有自身的營養價值什麼的，營養物質也是極其豐富的，但是很多人都會在外面買，其實外面買的起酥餅都是有一...

1、肉餡做法：把豬肉餡，雞蛋，香菇碎，料酒，生抽，鹽，白糖放在碗中，攪拌均勻。2、調料醬汁做法：將芝麻油，生抽，白糖，清水放在一個碗中，攪拌均勻。3、用刀在油豆腐上劃十字刀。4、然後將肉塞進豆腐中。5、起鍋燒火，水煮沸之後，將豆腐肉餡...

1、食材：雞蛋2個、低筋麪粉100克、白砂糖45克。2、雞蛋打出來，倒入3分之1的白砂糖。3、用電動打蛋機攪拌至發泡，再加入3分之1白砂糖。4、攪至泡沫更發更稠時，再加入最後3分之1白砂糖繼續攪拌。5、直到蛋液發大，提起攪拌棒，...

1、酥餅可以放微波爐里加熱的。2、用微波爐中火加熱30秒就好了，但是用微波爐加熱容易掌握不好時間和火候，導致加熱後的酥餅口感比較硬，所以還是用蒸的方法比較好。使用微波爐加熱包酥餅時要使用陶瓷等耐高溫的容器，不要使...

1、做酥油餅用植物油好。2、首先準備以下製作酥油餅材料：糖、鹽、醬油、植物油、黑胡椒、酵母、紅薯粉、麪粉、胡蘿蔔、洋蔥花。3、將200ML的水，一勺糖，一袋酵母倒入容器中（注意，不能是熱水，會殺死酵母菌）攪拌均勻，然後再倒入...

1、食材：低筋麪粉300g，豬油120g，細砂糖35g，水50g，煉乳適量。2、把油皮的材料混合在一起，揉勻成油皮，油酥材料混合。3、蒸熟紫薯壓成泥加糖煉乳攪拌勻。4、油酥油皮鬆弛後分成10份，油皮壓平，包入油酥，捏口，倒放。5、壓平，擀成鴨舌...

1、用料：香椿100g、麪粉200g、溫熱水110g、油60g、胡椒粉少許、鹽少許。2、把水加入麪粉裏攪成絮狀，揉成光滑的麪糰。用保鮮膜蓋上放置半個小時。同時把香椿切碎，用鹽醃製十分鐘左右。3、把油燒熱後倒入麪粉裏攪拌均勻，加...

1、食材：麪粉300克，豬油60克，鹽3克，黑芝麻適量，蛋黃1個，花椒麪少許。2、取250克麪粉，用溫水合成麪糰，（剩下的50克麪粉用來做油酥）醒面40分鐘。3、50克豬油加入50克麪粉，3克鹽，花椒麪和成油酥，剩下10克豬油用來擀麪的時候用。4、雞...

1、材料：麪粉400克、水250克、牛肉150克、大蔥250克、花椒3克、十三香粉5克、麪粉30克、鹽適量。2、花椒用料理機打碎，也可直接選擇花椒粉。3、大蔥切碎，牛肉絞碎或剁碎，越碎越好，麪糰和好後靜置一個多小時，中間需要將麪糰...

1、把麪粉放在盆裏，用溫水把乾麪粉和成麪糰，再與麪肥和在一起，揉勻揉透，放在稍有溫度的地方，發酵半天時間。2、等看到麪糰比原來的麪糰漲大一倍，並且有蜂窩狀的小孔，這表明面就發好了。3、把發好的麪糰放在案板上，給麪糰中間...

1、食材：麪粉250g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、西紅柿適量、小蔥適量、豬油50g。2、麪粉中加入一個雞蛋，攪拌。3、在加入豬油攪拌。4、然後在加入適量水，和成麪糰，麪糰稍微比餃子面軟一點就可以，餳制2分鐘。5、把小蔥葉和西...

1、油皮：麪粉200克、溫開水適量。油酥：麪粉40克、豬油25克。餡：麪粉10克、白糖30克。2、麪粉逐次加入溫開水，攪拌成絮狀，揉成麪糰，蓋上蓋子醒40分鐘。3、做油酥，碗裏放入麪粉，油開倒入麪粉攪拌成糊狀，放涼待用。4、做糖餡，白糖...

1、準備180g溫水，加5g糖，3g酵母，倒入300g麪粉中揉成麪糰，醒發。2、滾油加入麪粉，攪拌均勻，準備70g紅糖，30g麪粉，攪拌均勻備用。3、麪糰醒好後，擀成長方形薄片，倒油酥，包入糖餡，撒上芝麻，起鍋預熱，不用放油，正面烙3分鐘，反面烙3分鐘即...

1、材料：色拉油40克，糖30克，麪粉100克，芝麻少許，蛋黃1個。2、色拉油40克，糖30克打發的方式至白。3、加入麪粉揉成團。4、分成兩等份，做成長條。放入冰箱冷藏30分鐘。5、取出，刷蛋黃液。6、灑芝麻。7、切成小塊，上面刷蛋黃放入...

1、1、用料：油皮部分:中筋麪粉150克、糖20克、水60克、豬油50克。油酥部分：低筋麪粉120克、豬油60克。綠豆餡：綠豆230克、糖100克、油70克、水沒過綠豆3釐米、綠豆餡共用了352克。裝飾：黑芝麻6克、雞蛋液適量。2、綠豆加...