年味有哪些

2、貼春聯:春聯，又叫“春貼”“門對”“對聯”，是過年時所貼的紅色喜慶元素“年紅”中一個種類。

它以對仗工整、簡潔精巧的文字描繪美好形象，抒發美好願望，是中國特有的文學形式，是我們過年的重要習俗。

年味有掃塵、貼春聯、貼年畫、守歲、拜年、放爆竹、團圓飯等。

1、掃塵：掃塵，又稱掃屋、掃房、除塵、除殘、撣塵、打埃塵等，是中國民間過年傳統習俗之一。

年前忙年主要是以除舊佈新為活動主題，掃塵就是年終大掃除，南方稱“掃屋”，北方稱“掃房”。

2、貼春聯：春聯，又叫“春貼”“門對”“對聯”，是過年時所貼的紅色喜慶元素“年紅”中一個種類。

它以對仗工整、簡潔精巧的文字描繪美好形象，抒發美好願望，是中國特有的文學形式，是我們過年的重要習俗。

3、貼年畫：年畫，是中國繪畫的一種，始於古代的“門神畫”，是中國民間藝術之一，亦是常見的民間工藝品之一。

4、守歲：中國民間在除夕有守歲的習慣，俗名“熬年”。

守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。

5、拜年：春節裏的一項重要活動，是到親朋好友家和鄰居那裏祝賀新春，舊稱拜年。

6、放爆竹：春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。

爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為“滿堂紅”。

這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

年味是指中國農曆新年期間特有的氛圍和傳統風俗。

它包含了許多元素，下面是一些典型的年味：

1. 春聯：人們會在門上貼春聯，春聯是用紅色紙張寫的對聯，上聯寫在門的右邊，下聯寫在門的左邊，寓意着迎接新年的喜慶和祝福。

2. 爆竹和煙花：放爆竹和煙花是慶祝新年的傳統之一，它們的聲響和炫麗的火花能夠驅逐邪靈，迎來好運和吉祥。

3. 年夜飯：在除夕夜，家人會聚在一起共享豐盛的年夜飯。

年夜飯通常包括魚、蝦、雞、豬肉等各種美味食物，寓意着團圓和豐收。

4. 舞龍舞獅：舞龍舞獅是一種傳統舞蹈表演，人們身穿龍和獅子的服裝，在大街小巷上表演舞蹈，以驅逐邪靈、迎來好運和祝福。

5. 拜年：在新年期間，人們會拜訪親朋好友，互相致以新年祝福。

拜年時，常常會送紅包，裏面放有壓歲錢，象徵着祝福和好運。

6. 廟會：在新年期間，許多地方會舉辦傳統的廟會活動。

廟會上有各種各樣的表演、遊戲和美食攤位，人們可以一邊觀看錶演，一邊品嚐美食，感受節日的喜慶氛圍。

以上只是一些典型的年味元素，實際上年味還包括許多其他傳統習俗和活動，每個地區可能會有不同的習俗和特色。

總的來説，年味代表着團圓、吉祥和喜慶的傳統文化價值。

“年味有哪些”主要包括：貼春聯、守歲、拜年、餃子、放鞭炮、掃塵、年夜飯、年糕、押舟、壓歲錢、逛廟會、元宵、貼春聯、守歲、拜年、餃子、放鞭炮、掃塵、年夜飯、年糕、押舟、壓歲錢、逛廟會、元宵，並且大部分用户都認為貼春聯更好。

貼春聯:春聯，又叫“春貼”“門對”“對聯”，是過年時所貼的紅色喜慶元素“年紅”中一個種類。

它以對仗工整、簡潔精巧的文字描繪美好形象，抒發美好願望，是中國特有的文學形式，是我們過年的重要習俗。

4.守歲:中國人有除夕守歲的習慣，俗稱“忍年”。

大年三十從年夜飯開始。

這頓晚餐要慢慢吃，晚餐要在元宵時間舉行。

有些家庭不得不吃到深夜。

5.拜年:春節期間的一項重要活動是去親朋好友家和鄰居家拜年，以前叫拜年。

6.放鞭炮:春節早晨，開門時，先放鞭炮，稱為“開門放鞭炮”。

竹爆聲過後，滿地都是碎紅，稱為“滿堂紅

年味包括掃塵、貼春聯、貼年畫、觀年、拜年、放鞭炮、吃團圓飯。

餃子 在北方過年過節最常見的食物莫過於是水餃了，不管是在城裏還是在鄉下，過年的時候都少不了餃子，而且餃子是角子的諧音，而角子代表的是古代的一種錢幣，吃餃子也寓意着生活越來越好，來年在財務上有更好的收穫。

6.放鞭炮:春節早晨，開門時，先放鞭炮，稱為“開門放鞭炮”。

竹爆聲過後，滿地都是碎紅，稱為“滿堂紅”。

這時，街上充滿了憤怒和快樂。

掃塵:掃塵，又稱掃屋、掃房、除塵、除殘、撣塵、打埃塵等，是中國民間過年傳統習俗之一。

年前忙年主要是以除舊佈新為活動主題，掃塵就是年終大掃除，南方稱“掃屋”，北方稱“掃房”。

年夜飯 年夜飯可謂是最具年味的代表事物，因為這不是一頓普通的晚飯，而是象徵着一家團聚的團圓飯，一家老小互敬互愛、共敍天倫，圍坐餐桌旁，可謂是倍感幸福。

所以説它才是春節的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭，大家在這種歡樂祥和的氛圍中一起迎接新一年的到來。

4.年糕 年糕是很多南方地區的傳統食物，又叫做年年糕。

吃了年糕，年年高，人們的事業和生活一年比一年好，有美好的寓意，所以臘月會吃年糕，有年年高的美好寓意。

5.如意菜 上海人春節的菜餚是比較有講究的，一定要有好的寓意，所以要吃的東西也很多。

除了魚肉雞鴨外，還添上炒塌棵菜和糖醋銀絲牙兩樣菜底，另外還必須要吃如

正月十五，習俗活動主要有賞燈、遊燈、押舟、燒炮、燒煙花、採青、鬧元宵等。

壓歲錢:是漢族的傳統年俗，一般在新年倒計時由長輩將錢裝在紅包內給晚輩。

。

年貨、掃塵、貼年紅、團年飯、守歲、壓歲錢、拜歲、拜年、舞龍舞獅、拜神祭祖、燒炮竹、燒煙花、摜春、年例、押舟、祈福、逛廟會、遊鑼鼓、上燈酒、賞花燈等習俗。

中國的年俗文化源遠流長，全國各地衍生出紛繁多樣的過年習俗，南北迥異，各具特色。

新春賀歲圍繞祭祝祈年為中心，以除舊佈新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求豐年等活

元宵即"湯圓"，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。

可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。

年味有掃塵、貼春聯、貼年畫、守歲、拜年、放爆竹、團圓飯等。

1、掃塵：掃塵，又稱掃屋、掃房、除塵、除殘、撣塵、打埃塵等，是中國民間過年傳統習俗之一。

年前忙年主要是以除舊佈新為活動主題，掃塵就是年終大掃除，南方稱“掃屋”，北方稱“掃房”。

2、貼春聯：春聯，又叫“春貼”“門對”“對聯”，是過年時所貼的紅色喜慶元素“年紅”中一個種類。

它以對仗工整、簡潔精巧的文字描繪美好形象，抒發美好願望，是中國特有的文學形式，是我們過年的重要習俗。

3、貼年畫：年畫，是中國繪畫的一種，始於古代的“門神畫”，是中國民間藝術之一，亦是常見的民間工藝品之一。

4、守歲：中國民間在除夕有守歲的習慣，俗名“熬年”。

守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。

5、拜年：春節裏的一項重要活動，是到親朋好友家和鄰居那裏祝賀新春，舊稱拜年。

6、放爆竹：春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。

爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為“滿堂紅”。

這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。

過年了什麼讓你覺得最有年味？

煙花鞭炮紅燒肉，燉魚燉雞大肘子。

饅頭窩頭粘豆包，三十水餃可勁吃。

鞭炮，煙花，炒豬肉

北方吃餃子，看春晚；南方包粽子，放鞭炮；這就是年味。

雞鴨魚肉，杏花酒，鞭炮聲聲家家有，年夜高掛紅燈籠，闔家團圓，香滿樓。

過年還有什麼感覺有年味？

用心感受就有不同的感覺！

比如，一是，過年可以全家團圓！一年上頭，忙忙碌碌，全家人都難得在一起吃頓飯！

二是，貼春聯！春節期間，家家户户貼春聯，也是很不一樣的！

三是，可以與親朋好友聚聚！聊聊天！相互分享信息，共同進步！

四是，辦年貨！包括買和自己做！基本上都是家鄉的特色菜！

小時候童年的味道，只可惜現在跟難找到了

放鞭炮，走親戚，殺年豬

團圓飯！

全家一起包餃子

陪家人吃年夜飯咯

具有年味的美食，年味美食有哪些

都説現在的年味越來越淡了，為了增加過年的年味，讓過年的氣氛變得更加濃厚，有些人會選擇在過年的時候做一些具有年味的美食，通過美食增加過年的氣氛。可是，年味美食有哪些？一起來了解下吧。

1、花饃

特別是我國的北方地區，逢年過節都需要製作許多花饃，花饃中放下紅棗、花生等食材。

2、蛋餃

過去很多人從臘月開始就製作蛋餃，然後將其存儲起來，到過年時煮火鍋、煮湯都可以用上。

3、餈粑

南方地區過年的時候會做餈粑，蒸糯米之後錘成軟爛，表面灑些紅糖。有些地方吃年糕，它與餈粑有相似之處。

4、油炸圓子

用糯米、蘿蔔等製作的美食，放在油裏面炸後，很香很好吃，寓意團團圓圓。

5、春捲

春捲容易做，剛炸出來的春捲很香，吃起來味道很不錯，就是吃多了容易上火。

6、八寶飯

用糯米、紅豆、紅棗等乾果放在一起蒸出來的，蒸好之後香氣四溢，製作方法簡單又美味。

7、水餃

北方到了除夕的時候習慣一家人吃餃子，寓意團團圓圓。

中國幅員遼闊，具有年味的美食還有很多，可以結合當地特色製作年味美食。

具有年味的物品有哪些，體現年味的物品

現在很多人都覺得過年沒有“年味”，明明在自己小時候過年是很有年味的事情。為了增加過年的年味，他們想要購買一些可以體現年味的物品。只是自己對過年事宜不太瞭解，也不知道具有年味的物品有哪些？

1、對聯

當家家户户都開始在門口貼對聯的時候，就知道春節臨近了。過年用的春聯讀起來要有好意頭，讀起來朗朗上口並押韻。

2、煙花爆竹

要增加過年熱鬧的氣氛，離不開煙花爆竹，當煙花爆竹一放，在寂靜的夜晚也能變得熱鬧非凡。

3、窗花

過去手巧的人們喜歡自己剪窗花貼在窗户上，而現代機器生產出來的窗花精美、漂亮和方便，貼在窗户上代表着美好的願景。

4、年宵花

很多人臨近過年的時候， 也會去花卉市場購買菊花、金桔、桃花等裝飾家裏，並且在這種植物上貼上紅包。

5、紅包

對於大人來説發紅包意味着自己要“出血”了，可是對小孩子來説，過年最開心的事情是自己能夠收到紅包了，有紅包過年氛圍更好。

體現年味的物品還有很多，如果你想要增加家裏過年的氣氛，可以考慮購買一些物品裝飾自己的家裏。

哪些美食可以代表年味兒？

對我來説，我吃過的美食數不勝數，但是能稱得上“人間值得”的美食屈指可數。比如説：

第一、年年有餘---魚。中國傳統有年年有餘(魚)的説法，春節吃年魚寓意着年年都有餘糧和餘錢。它是年夜飯必備的一道菜，家家户户到了過年的時候都會吃魚。年夜飯吃魚是為了圖個吉利，希望討個好彩頭。年夜飯必須要有一條有頭有尾的魚，而且還不能吃完，剩餘一點才能年年有餘。

第二、團團圓圓--丸子。年夜飯餐桌上最受歡迎的是帶着吉祥寓意的菜，而丸子必不可少， 有着“團圓美滿”的美好寓意。 尤其是那道“四喜丸子”，分別寓意着福、祿、壽、喜，絕對是年夜飯餐桌上必不可少的一道菜。

第三、大吉大利--雞。 雞與“吉”諧音，寓意吉祥，是吉祥、避邪、喜慶的象徵。“無雞不成席”，象徵着“萬事吉當頭”， 雞這道菜在年夜飯餐桌上的重要性不言而喻，人們通過年夜飯上的雞肉料理，把大吉大利，吉祥如意的寓意傳達給家人。

第四、鴻運當頭---剁椒蒸魚頭。年夜飯與平常吃飯不同，年夜飯餐桌上的飯菜講究討個好口彩，尤其講究好吃好寓意的菜餚，象徵着來一年好運來、聚百財。就如這道“剁椒蒸魚頭”吧， 色澤紅豔，象徵着生活“紅紅火火”；蒸菜製作簡單，少油膩，有着“蒸蒸日上”的好寓意。 因此這道美味的“剁椒蒸魚頭”代表着“鴻運當頭”，是年夜飯餐桌上必備的大菜之一，寓意來年運氣大好。

第五、招財進寶--豬手。過年很多地方都由吃豬蹄的習俗，寓意來年"發財就手”，希望家人來年財源滾滾，財運亨通！ 辭舊迎新的時刻一定要啃豬手（蹄），討個好口彩，寓意着新的一年都有好財運、掙大錢，吃得越多在新一年中的財運就會越旺。

過年有哪些傳統食物？

新年將近，家家户户都處在新年的氛圍之中，當然也少不了美食和活動的加持，下面介紹一下我家鄉的年味美食和風俗吧。

一、美食

（1）麪糰相遇：

掛麪、餃子：在過年的節日氣氛中，掛麪和餃子可是一個不可缺席的家常食物。特別是對於招待過年家裏來的客人，掛麪和餃子是早晚飯的優先選擇。我們這邊大部分人家都是會自己做掛麪的，天氣好的話，就會進行掛麪的製作，因為可以放置，所以也是一種樂趣。但是很不好意思，我家裏沒人會做，但這並不妨礙我們喜歡它。餃子一般在快過年的時候會準備很多，各種肉餡的餃子，真的是太太太香了，雖然學校裏面的餃子也還行，但是它貴呀，最重要的是，也不見得比家裏的好吃，最不同的是，和家人一塊包餃子的氛圍真的年味十足。

湯圓：過年期間，湯圓也是年味的點綴。一般大家常吃的就是芝麻糊味的湯圓，取團團圓圓之意。

（2）臘味之爭：

臘肉：從各家各户置辦的各種肉類產品，就能夠知曉，是要過年了。臘肉可是每家每户的必囤品。快要過年之時，基本上大家都會買一些新鮮的肉回來，用鹽醃製，並放在通風的地方晾曬，各種肉質，都可以進行臘肉的製作。醃製過後的臘肉，肉質會更硬，更容易儲存，而且會別有一番風味。反正我覺得很好吃。對於我來説，沒有臘肉的年是不完整的。

臘腸：過年的一大特色食物便是臘腸了，臘腸的味道也是相當不錯的。但是終究還是錯付了，我家沒有做臘腸的手藝人，每年都是去肉店裏面讓別人灌的臘腸，臘腸裏面有配好的佐料，辣椒，味道很是nice。實不相瞞，好像也只有過年才能吃到臘腸，愛遼愛遼。

（3）滷之味：

豬蹄、雞爪、雞腿：過年最重要的一味便是滷味了。小小的滷罐，濃郁的滷藥包，沸騰的豬蹄、雞爪，真的是絕了。蓬鬆的肉質，入口滑膩，已經在流口水了。過年時，各種肉類的滷味也成為招待親朋好友的一道美食，很重要的一點就是：做法方便，味道還可，各家有各家的技法。

（4）點綴小菜：

醃菜：過年還有一道配菜便是醃菜了，每年大家都會醃製一些菜品，我家也同樣如此。醃菜便是把自家的白菜或者是其他的蔬菜類，例如蘿蔔放在瓶子里加鹽醃製，等到過年就是一種解膩的特色菜。醃菜雖然很家常，但是確實過年飯桌上的下酒菜，素食點綴，good。

二、風俗：

新年寄語 => 貼春聯：新年氛圍的風向標便是貼春聯活動了。在過年之前，大家都齊齊整整地換上了新對聯。而這項活動對於我們來説，也是一件十分有意義的事情，每户人家會買好門對子，家人們互相配合中，給家裝飾新的色彩，寄語新的祝福和希望。平安喜樂亦是我們彼此之間美好的祝福。

新年福氣傳播 => 舞龍、舞獅、玩花轎：我的家鄉過年的特色風俗便是舞龍、舞獅和玩花轎了。其中最具有代表意義的便是舞龍習俗，我願稱之為氣氛的聚集活動。舞龍真的是一項傳遞快樂，凝聚力，加強大家情感溝通的一項活動。舞龍一般會持續好幾天，剛開始的時候，會有組織的大隊長，召集附近的鄉鄰，一般是由身強體壯的年輕人和中年人組成，畢竟是個體力活，大家舉着龍棍，去各家各户耍，給每家每户送去祝福，對應的住户會放炮去慶祝，並且送煙給舞龍的人。如果幸運的話，會遇到不同的舞龍隊伍，他們互相舞動龍棒，旋轉起舞，真的很熱鬧，這或許是藏在人們心底的年味吧。需要人少，小範圍的活動便是舞獅和玩花轎了。舞獅一般需要2到3個人即可，他們一般會到一些百姓家表演才藝，主要是討個彩頭。玩花轎一般一個人就可以進行了，花轎裏面的人會唱一些祝福的歌，並相應地配合花轎做一些動作，每年有這些活動，我們都會三五成羣的去觀賞，在熱鬧的節日氛圍中互相祝願。

新年思念傳遞 => 送燈：送燈是過年的一項風俗。在這個時間段，長輩們會帶領一些小輩去祭祖，去清理一下祖先的地方，插上一些庫燈，為他們點亮方寸天地。

新年新希望 => 放孔明燈、燃煙花：新的一年，我們往往會寫下我們的寄託，道出我們的希望。放孔明燈就是我們對新年的寄語，在孔明燈上寫下我們新年的希望，放飛我們的心願，願一切都如你所願。過年怎麼能不放煙花呢，雖然不能放大的煙花，但是仙女棒還是可以一試的呀，新的一年，手持仙女棒，這樣才有節日的氛圍嘛。有煙花總會浪漫一些，温暖一些，也會幸福很多。

三、家庭活動：

1、全家看春晚：過年年味最濃的項目莫過於全家看春晚了。全家人圍坐在一塊，一起欣賞電視中的春晚節目，聽聽歌曲，看一看才藝表演，被小品逗得捧腹大笑，很是温馨，nice。父母在準備餃子餡，大家一塊包餃子，看節目，家人之間的温暖彼此送達。

2、小賭怡情：過年還有一項娛樂活動便是打麻將了。家人之間的打麻將也是情感交流的一種方式，我打麻將的技能都是老爸和老媽教會的，絕了，高中的時候就會了。注意：不建議進行操作喲，但是可以和家人玩一玩，交流交流情感。

3、守歲：過年的一項重要的活動就是守歲了，一般的話我沒有完成過任務，熬夜到一定的時間就不行了，一般都是爹地進行守歲的項目。要照看着家裏的香不能夠燒完了。

四、互贈祝福：拜年

過年加強鄰里之間交流的活動就是拜年了。大年初一，特別是對於小孩子來説，真的是很興奮了，穿上新衣服，邀上幾個小朋友一塊，去各家各户去串門子，收穫自己的勝利果實。有糖果、辣條、牛奶、方便麪等，這些都是他們的戰利品。爸爸媽媽輩的也會相邀着去相互串門子，拜年，交流交流感情，談論談論八卦，互贈祝福，談論一年中的收穫，年味十足。

五、年味於我而言：

1. 是貼對聯，準備對聯的過程和人：生活需要一些儀式感，過年也是。貼對聯是對美好生活的希冀，是對我們自己的祝願，忙忙碌碌大半年，我們需要給生活增添一些儀式感，貼對聯的過程中，有我們愛着的人陪伴着，幸福也有人分享。

2. 不是多麼美味的食物，而是父母做的飯菜：過年將近，是會有很多的美食，但是真正正宗的味道，是媽媽做的飯菜，真正想吃的也是，真正在意的時光也是和家人在一起的時光。

3. 不只是煙花，而是陪我放煙花的人：煙花對於我來説，是年味的一個體現，但是更重要的是陪我放煙花的人一直都在，沒有弄丟自己的朋友，在意的人。

4. 不只是熱鬧的活動，更有陪我一起瘋鬧的人：過年的一些風俗真的很牽動我的心，但年味對於我來説，更重要的是這份快樂和幸福感能夠實時的得到分享，所幸，重要的人一直都在。

我的家鄉不僅有牽動人心的麪食，也有不同種類的肉類小吃；會有熱鬧的舞龍項目，也有温馨的祈福活動；年味重要的是與家人一起，分享美食，播撒歡樂，新的一年，重要的人仍然陪在我們的身邊。祝願新年中的你，無論身處何方，都能夠體味温暖，付出並收穫饋贈，感受到年味、愛意與新的希望。

過年有哪些吃的

馬上就過年啦，2021年也要完美的畫上一個句號了，現在人們已經開始着手準備年貨啦，尤其是去了市集上看，已經明顯的有了年味，各自殺雞宰羊的和賣各種特產小吃的非常的多，下面我們就來了解一下過年有哪些吃的。

1.餃子

在北方過年過節最常見的食物莫過於是水餃了，不管是在城裏還是在鄉下，過年的時候都少不了餃子，而且餃子是角子的諧音，而角子代表的是古代的一種錢幣，吃餃子也寓意着生活越來越好，來年在財務上有更好的收穫。

2.炸帶魚

有的地方過年的時候，在臘月二十七左右就會炸一些年貨，其中帶魚是必不可少的，過年過節要炸帶魚，炸帶魚也是一種非常有年味的食物，不過大家在吃帶魚的時候要注意點，因為刺特別多。

3.蘿蔔丸子

有的地方過年有炸蘿蔔丸子的習俗，再過油的時候要炸很多菜，蘿蔔丸子也是必不可少的一種，而且是第一鍋就炸的，炸完了以後才炸其他的菜，做好的蘿蔔丸子香酥可口，吃起來特別過癮。

4.炸豆腐

平時的豆腐都是炒着吃，燉着吃，涼拌吃，很少有炸着吃的，但是過年的時候會在過油的時候炸一些豆腐，儲存起來以後去燉菜，這樣吃起來比較省事也比較香。

5.糖油粑粑

糖油粑粑是傳統名吃，而且造價便宜，它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃，過年的時候吃糖油粑粑也是寓意生活甜甜美美。

以上就是為大家簡單介紹的關於年味有哪些吃的的相關內容，過年的時候我們吃的東西有很多，大家為了慶祝春節都會做一些平時不太做的美食，來給家人吃，過年了，好不容易全家團聚，所以一定有美食相伴。馬上就要過年了，大家所在的地方有什麼好吃的可以吃呢。

家鄉的年味美食有哪些？

我的家鄉在山西省孝義市。孝義由“孝”和“義”兩字合成。因鄭興“割股奉母”的純樸孝行和“義虎救樵夫”的動人故事感動天下，演變而來。

割股奉母雕塑

義虎救樵夫雕塑

孝義不僅是一座底藴深厚的文化之城，傳承着“行孝仗義，包容大氣”的孝義精神；而且是一座民俗豐富的特色之城，擁有着種類繁多的美食和民俗。接下來，就讓我來介紹一下家鄉的年味美食和特色風俗吧！

首先介紹家鄉的年味美食~

年味美食篇

糖瓜

糖瓜是一種用黃米和麥芽熬製成的黏性很大的糖。鄉民們在臘月二十三供糖瓜、焚香、花燭祭灶君，祈禱“上天言好事，回宮降吉祥”。祭灶後，全家老幼一起享用糖瓜。糖瓜吃起來脆甜香酥粘，別有一番風味~

糖瓜

合碗

合碗是孝義人每逢過年必上餐桌的一道大菜，主要包括酥肉、扣肉，腐乳肉等。合字寓意着家庭和睦和諧，夫妻百年好合。人們在臘月二十六趕集、割豬肉和羊肉，買腐乳豆腐，待把材料備齊之後，請長輩來做合碗。合碗不油不膩、入口即化，很適合大人小孩子吃~

合碗

油糕

油糕又叫炸糕、年糕、棗糕，呈橢圓形狀，有紅糖和白糖餡，是油炸之後食用的一種糕點。炸好的油糕色澤金黃，細膩柔軟，經久而不變色不變質，是一種純天然綠色食品。油糕吃起來既甜又軟綿，深受小孩子的喜愛~

油糕

花饃

每逢過年，孝義人必不可少的就是蒸花饃，寓意生活吉祥如意。花饃的製作頗為講究，首先挑選上等的麥子，揉制面團。揉好面後用小剪刀、小梳子等工具，正式開始捏形。經過一番捏製後，各式各樣的花饃便從家中長輩的手底下活脱脱地變出來！花饃寄寓着人們深厚而美好的感情，是孝義人民過年不可缺少的一環！

花饃

石頭餅

到了臘月二十九，人們便開始焙烤走親戚時攜帶的石頭餅。石頭餅，顧名思義是在製作過程中會有石頭參與其中。石頭餅口感清香酥脆，營養豐富、易於消化、攜帶方便，是孝義人過年拜訪親戚必備禮品之一！

石頭餅

莜麪栲栳栳

莜麪栲栳栳（栲栳栳kǎo lǎo lao）是用莜麪精工細作的一種麪食品，因其形狀像“笆斗”，民間叫“栳栳”。其工藝講究、成形美觀且口感勁道，是孝義地地道道的美食！每逢臘月三十，城西人民全家圍坐吃莜麪栲栳栳，加上“羊肉臊子台蘑湯，一家吃着十家香”，真是人生一大快事！

莜麪栲栳栳

火燒

火燒是用麪粉、鮮肉、花椒、香葱做成的一種小吃，色澤金黃，外皮酥脆，內軟韌，鹹香鮮美。到了臘月三十，城東人民圍坐吃火燒，一起期待着新年的到來！此外，正月初八為祭星日，全市人民燒香擺供，祭七星，食火燒，祈禱天下太平。

火燒

家鄉種類豐富，美味可口的年味美食介紹完啦~接下來介紹家鄉年味十足的特色風俗！

特色風俗篇

祭灶君

到了臘月二十三，家家户户要祭灶君。傳説這天是“灶王爺上天”之日，因此要祭灶。人們為了讓灶王爺上天后在玉皇大帝前多美言幾句，給家裏帶來幸福，保佑來年一家平安，由此便有了祭灶君的風俗。送灶時，為了讓灶王爺“上天言好事，回宮降吉祥”，人們就用各種方法奉承他。請他喝糖茶，讓他多説好話、吉祥話。此外，在晉北地區還流傳着“臘月二十三、灶君爺爺您上天，嘴裏吃了糖餳板，玉皇面前免開言，回到咱家過大年，有米有面有衣穿”的民歌，表現了人們對美好生活的追求與嚮往。

祭灶君漫畫

貼窗花

貼窗花是一種古老的傳統節日習俗，臘月二十八剛到，人們便在窗户上貼上各種剪紙窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也為人們帶來了美的享受。窗花內容豐富、題材廣泛，還有神話傳説、戲曲故事等題材。另外，花鳥蟲魚及十二生肖等形象也十分常見。 窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物及人們的美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗、喜氣洋洋。

貼窗花漫畫

孝義皮影戲

孝義皮影戲起於戰國，是中國皮影戲的重要支派，因其悠久的歷史和豐富的學術價值被列入國家級非物質文化遺產名錄。孝義皮影以麻紙糊窗作屏幕，憑藉懸吊在紙窗後的麻油燈亮影，因此亦稱“燈影兒”、”紙窗子”。紙窗糊制有嚴格的裁紙、毛邊、對口、粘貼、平整等5道工序，其窗平整無皺雪白無瑕。孝義皮影造型粗獷，簡練誇張，線條遒勁有力，極富韻味；劇目豐富，題材廣泛，極具學術價值。皮影戲深受孝義人民的喜愛，每一場皮影戲的演出都座無虛席，觀看皮影戲是孝義人民過年時必不可少的一部分！

孝義皮影戲

孝義碗碗腔

孝義碗碗腔有皮腔和碗碗腔兩種聲腔，均來自孝義皮影戲。皮腔因主要以嗩吶為伴奏樂器，故亦稱“吹腔”。碗碗腔因有一碗狀銅鈴參與伴奏得名，屬特殊的板腔體結構，不能以常規的板眼來規範節拍。碗碗腔唱腔的特點是真假聲混用，多用“虛詞假聲腔”。碗碗腔的優秀劇目如《柳樹坪》、《三上桃峯》、《酸棗坡》等為凝聚民族精神、增強民族團結、激勵民族鬥志起到了重要作用。孝義碗碗腔也因此被列入國家級非物質文化遺產名錄。

孝義碗碗腔

串黃河

串黃河，就是串“黃河陣”，也稱串“九曲八卦黃河陣”，是一陣羣眾性的廣場藝術形式。相傳“串黃河”早在清代中葉就已經形成。表演孝義紙窗皮影戲的藝人根據《封神演義》故事改編的《黃河陣》，獨闢蹊徑，創造了“串黃河”的活動。

選一塊平坦的空曠地面，按設計好的陣圖埋設365根1米高的木棍，寓示一年365天。再設5根高杆，杆高5米左右，分別埋設於東西南北和陣中心，四面的高杆表示4個陣門，陣中心的高杆隱示無極圖。高杆上方插彩旗，陣中高杆下襬放供桌，坐南朝北。365根棍與棍之間用細鐵絲或細繩串聯，使之形成蜿蜒曲折、變化多端的人行通道，通道寬1米左右。棍用綵綢或彩布纏裹，高低杆上懸掛琳琅滿目的各種花燈。整座黃河陣花團錦簇、燈火輝煌，具有鮮明的民族特色和濃厚的鄉土氣息。

串黃河

串黃河，意在一個“串”字。秧歌隊先行，載歌載舞，尾隨其後的羣眾隨之翩翩起舞。它是一種集智慧、浪漫、娛樂於一體的活動，讓人們在遊樂中獲得愉悦的精神享受。

觀燈

觀燈是元宵節期間的傳統民俗活動。"正月裏來正月正，正月十五掛紅燈，紅燈掛在大門外"是至今仍流行的歌謠。每家每户掛起紅燈籠，寓意照亮前程。不僅如此，在元宵節當天，孝義的各大公園都會舉行燈展，一家人結伴出行，到公園賞花燈、猜字謎，別有一番風味~

元宵觀燈

扭秧歌

每逢正月十四至正月十六，孝義都會組織大型的街頭文藝展演活動。其中當然少不了歷史悠久的汾孝地秧歌。汾孝地秧歌是流傳在山西省汾陽市、孝義市的一種民間藝術，分為文場和武場，文場地秧歌以演唱為主，武場地秧歌以舞蹈為主。來自各個文藝展演的隊伍在街上歡快地扭秧歌，向人們傳遞新年的快樂，熱鬧極了！

扭秧歌

我家鄉的年味美食和特色風俗就介紹到這裏啦！行孝仗義，包容大氣，孝義歡迎您！

山東年味有哪些？

      都説最難戒的是鄉愁，最難忘的是家鄉的年味，那一碗碗美味佳餚中碰撞着味蕾的濃情蜜意，更燃燒着對家鄉美食文化的熾熱情懷。今天就來給大家介紹一下山東人家鄉的年味又有什麼特色呢？

      特色美食

       1、花餑餑

       距今有三百多年曆史，不僅外觀好看，而且是純天然手工製作，營養美味，健康環保，是山東省省級非物質文化遺產。目前花餑餑主要分威海大花餑餑，煙台盤餑餑。膠東花餑餑以麪粉為原料，用簡單的工具，不僅可以捏塑成千姿百態的人物形象，還可以做成活靈活現的各種動物、鮮豔美麗的花草樹木。膠東花餑餑源自民間，植根於人民生活，已成為民俗風情獨特的表現方式。

    2、楊家埠木版年畫 

“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花。”

“有魚有肉不是年，貼上年畫才是年。”

民間年畫世代相傳，至今沿襲，以濃厚的鄉土文化氣息，反映了廣大勞動人民的生活和審美情趣，以最質樸、最真誠的美，表達着對生活的熱愛和喜怒哀樂。

山東濰坊楊家埠，是國家命名的年畫和風箏之鄉。這本楊家埠木版年畫，是來自聯合國科教文組織授予的“民間藝術大師”楊洛書所刻制，色彩濃烈，感染力強，具有濃郁醇和的鄉土氣息。祈福破舊立新，迎祥納福，國泰民安，福祿壽禧！

     3、花樣棗饅頭

     這是一道主食，主要製作材料有適量酵母、適量紅棗、麪粉等，含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C等營養成分，具有滋陰補陽，補血的功效。過年怎麼也得有點年味啊~有幸看到民間高手們做的棗饃饃，那叫一個美~感覺更像是藝術品。只有圖六是我做的，哈哈，雖然簡單點是不是也像模像樣啊。高手在民間，真真佩服她們的好手藝~在我們山東，至今還流傳着這麼一種風俗：每年從農曆臘月開始，家家就開始蒸花饃、祭祖先、祈平安、求吉祥~

特色風俗

臨近三十，忙年活動中最熱鬧的場面“蒸壯”就出現了。“蒸壯”就是為過年蒸各種饅頭、餃子、糕餅。大年三十整夜包餃子。府內到處燃燈、燃檀香末、鋪地毯、院子裏搭綵棚、拉綵帶。午後去報本堂行禮，晚飯後去祖廟辭歲。大人給孩子送“壓歲錢”，裝在紅紙袋裏，上面寫有“長命百歲”的字樣，放在小孩子的枕邊，每人準備一個景泰藍食盒，其中放粘米麪做的如意、小柿子、桔子等物。午夜過後所有的人起來拜天地神。在前上房院子裏用席搭起“天地樓”。朝各個方向，東、西、南、北、東北、西南、西北，各擺一張桌子，桌子上擺放神的牌位，正中一張桌子上擺天地神牌位。“天地樓”旁，立“朝天竿”，點“天燈”，日夜不熄，一直要點半個月之久。

河北的年味兒有哪些？

新春到，常歡笑。每當即將新年的時候，人們都會放下手中的繁雜瑣事，去準備迎接新年的到來。在每個人的心裏都有他自己家鄉的不同年味。但是在此我想領帶大家領略一下我的家鄉--河北的年味美食以及過年時的特色風俗。

（一）美食篇

常言道，民以食為天。在過年的歡樂節氣裏，年味美食必然不可缺少。不同地區都有它不同的特色食品，河北當然也不例外。在清代中期的時候，河北菜基本形成，且被稱為“冀菜”，是中國菜的著名菜系之一。

1. 驢肉火燒

驢肉火燒

驢肉火燒是華北地區一個比較傳統的小吃，最初是起源於保定。將滷好的驢肉伴着老湯汁加入酥脆的火燒裏面，那叫一個外酥裏嫩。經過温火長時間燉制的驢肉熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，再加上酥脆的的火燒皮，更是香味綿長，酥軟適口。

2. 棋子燒餅

棋子燒餅

棋子燒餅是河北省唐山地區的特產。通過它的名字，其實就可以想象他的外形是像棋子般小巧玲瓏。棋子燒餅的餡芯有很多種，可以是鹹口味，也可以是甜口味，各種各樣，任君選擇。色澤金黃，裏外烤製得酥透，酥脆適口而不膩，是過年期間走親訪友的送禮佳品。

3.燒雞

道口燒雞

説到燒雞，一定要嘗試一下邢台的道口燒雞。邢台的道口燒雞的烹飪歷史由來已久。道口燒雞色澤金黃，形如元寶，肉質鮮嫩又軟爛，口感肥而不膩，香味濃郁，讓人垂涎三尺。

4.餎餷

糖醋餎餷

餎餷是流行於唐山和保定的一種小吃，雖然説出處有一些爭論，但都屬於我大河北。餎餷，又稱咯扎、擱着，是一種豆麪製品，是粗糧細做的經典美食。煎炸炒熬，吃法各種各樣，滋味各不相同。毫不誇張的説，能用餎餷為基礎做出上百道菜餚，比如韭菜炒餎餷、糖醋餎餷、椒鹽餎餷、涼拌餎餷及拔絲餎餷等等。餎餷更是當地逢年過節，迎來送往的必備之物。

5. 熱切丸子

熱切丸子

常山郡熱切丸子味道鮮美，並且有一股荷葉的淡淡清香。口感豐富，入口酥軟，舌攪即化。用香油、高湯和制的餡料，使之肉絲勁道有力，香嫩無比。常山郡熱切丸子本身色澤鮮豔，講究一紅、二白、三青。紅是指新鮮的肉品，白是指上好的紅薯粉，青是指極品的大葱。丸子類的食品一般經油炸制而成，而常山郡熱切丸子採用蒸制的方式，能最大限度地保證食品的原汁原味，對身體也有益。

6. 正定八大碗

八大碗

其實，八大碗實際上是八碟八碗十六道菜才對，此技藝直到唐代才基本定型並且開始廣泛地流行，但是流傳到現在只成了八個菜。農家八大碗主要包括四葷、四素，分為扣肘、酥肉、扣肉、方肉、肉丸子；四素以蘿蔔、海帶、粉條、豆腐為主。

（二）風俗篇

伴隨着一曲童謠，“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四掃房子，二十五做豆腐，二十六割豬肉，二十七殺年雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿，除夕的餃子年年有。”轉眼間就將到達新年。

正月初一：開門炮仗，拜年

歡歡喜喜過大年

初一其實就是春節，在春節的早晨，都會放爆竹，叫做開門炮仗。爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為“滿堂紅”，這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。小時候，一睜眼，就可以聽到噼裏啪啦的聲響，非常的歡喜熱鬧。但是現在正是由於環境污染的問題，禁止燃放煙花爆竹，好像年味也越來越淡了。但是每年必不可少的就是小輩給長輩拜年，長輩給小輩發壓歲錢，希望在新的一年裏，平平安安，幸福快樂。

正月初二：祭財神，回孃家

祭財神

到了初二這天，家家户户都會祭財神。無論是商販還是普通家庭，都會舉行祭財神的活動。貢品主要是雞肉魚肉，以及其他一些菜品。此外，還有一些家庭是要上香，祈求今年可以時來運轉發大財。另外，夫妻雙方都要去女方的孃家拜年。並且回孃家時一定要帶上的禮品，禮品的數目最好是雙數，以圖吉利。

正月初三：守家

不宜外出

正月初三被稱為“小年朝”，也被稱為“赤狗日”。傳説中“赤狗”是“熛怒之神”，遇到他的人一定會不吉利，所以初三為“凶日”，不宜外出。但是在河北，如果父母不全的夫妻是初三這天回孃家，並且初二不能回孃家。

正月初四：迎灶神吃折籮

據説初四這天是灶神回到民間的日子。因此家家户户都會準備糖瓜或糖條來迎灶神。來祈求今年可以吃飽穿足。折籮其實是過年這幾天吃剩飯的一個大雜燴。今天主要是將這一個大雜燴消滅。

除了以上基本是省內比較通用的一些習俗之外，還有一些地方具有自己的特色風俗。下面由我來一一介紹。

張家口貼常千

在張家口，人們除了貼春聯之外，還會貼常千，將院子打扮的更加喜慶。常千，其實就是用彩色的紙裁成五六寸的四方塊，並且在紙面上鏤空各種各樣圖案。之後將各種花色成排地貼到房檐下，晾衣繩上，樹梢上，把整個院打扮得五彩繽紛。

保定點燈花

燈花其實就是將香油放在燈碗裏燃燒，都是人們自己做成的。在屋內放小燈花，在街道放大燈花。色彩豔麗的燈花，星星點點，將整條街道連接起來，絢麗奪目。

邢台點年燈

年燈，又叫黏燈。用碾好的新黍米，小細籮細細篩過，然後淨手和麪，蒸年燈上鍋。蒸熟的年燈內要插上燈芯，倒滿燈油。然後將年燈，照耀房間內的角落，以驅除黑暗，驅除蛇蟲。

你家鄉的年味美食都有什麼?

我的家鄉位於山東聊城，是山東省的西大門，毗鄰河南、河北，處於華東、華中、華北三大區域交界處。聊城市地處魯西平原，黃河和京杭大運河在此交匯，獨具“江北水城”特色，被譽為“中國北方的威尼斯”。

一、我的家鄉的年味美食有：高唐驢肉、劉家燒雞、燕店燒鴿、張秋燉魚、琉璃丸子，朝城水餃。

高唐驢肉

高唐驢肉加工精細，做法獨特，加工的驢肉色呈醬紫，清香鮮美，軟爛宜口，味濃而且鮮嫩，香型獨有，具有活血降壓，滋補益腎的作用。高唐老王寨加工驢肉已有300多年曆史，享有"天上龍肉，地下驢肉“之美譽。

2.劉家燒雞

  劉家燒雞有着“聞之慾垂涎，食之味無窮”之感，食材選取“天然珍禽”——山裏本地雞“餓了食青草，饞了吃螞蚱”。劉家燒雞採用祖傳工藝、配方與現代科技相結合之法，經數十道工藝，加配幾十種天然名貴佐料，用經年老湯精製而成之綠色食品。它具有造型優美，肉質鮮嫩，五香脱骨，鹹淡適中，高蛋白、低脂肪的特點，

3.燕店燒鴿

  燕店燒鴿選用肥嫩優質的本地無公害無添加劑家鴿乳鴿經燒煮高温殺菌精製而成。其製作工藝獨特，入口香脆，不腥不膩，風味獨特。

4.張秋燉魚

  張秋燉魚食材選用京杭大運河中的野生鯽魚，燉魚的方法獨具一格，做好的張秋燉魚，骨酥肉嫩，鮮香無比，吃過還想吃。張秋燉魚之所以好吃，就是因為魚鱗魚刺也是可以吃的，魚鱗的營養價值很高。魚鱗裏含有豐富的微量元素和大量的蛋白質，而且魚鱗裏的蛋白質由於是體外硬化而成，經過處理之後完全可以被人體吸收，而且燉爛之後魚鱗的味道非常香濃，常吃可以補充氨基酸，提高人體的免疫能力。

5.琉璃丸子

    空心琉璃丸子是一道集美味、營養於一身的魯菜，丸子宛如一顆顆鑲金裹玉的珍珠，玲瓏剔透，形圓如珠，顏色金黃，酥脆香甜，百食不厭。與其他琉璃丸子製作工藝不同的是，聊城琉璃丸子主要依靠對面性和油温恰到好處的掌控(這也是該菜製作的核心技術)，讓麪糰自己吐出裏面的麪糰而形成空心，是獨到的烹製技術。

6.朝陽水餃

  朝陽水餃採用6-8個月鮮嫩羊肉、上等香葱、江樓香油、加以祖傳滋補配方調料、精面細皮、手工製作而成。餡大皮薄、入口鮮香、不膩不羶、回味無窮。

二、我的家鄉的特色風俗有：拜年，放鞭炮，貼春聯。

拜年

過年的時候，大年初一的早晨天還沒亮我們就會去挨家挨户的給長輩們拜年，以此表達辭舊迎新和美好祝願。除此之外孩子們還會獲得屬於自己的那一份的壓歲錢。

放鞭炮

過年的時候我們還會齊聚街道外面，一起放鞭炮，以此表達迎新年的開心快樂。

3.貼春聯

  貼春聯是過年時所貼的紅色喜慶元素“年紅”中一個種類。它以對仗工整、簡潔精巧的文字描繪美好形象，抒發美好願望，意味着春節拉開了序幕。

以上就是我的家鄉的年味美食和特色風俗，提前祝大家在新的一年新年快樂，家和萬事興！