買茶葉的小技巧

1、嫩度，嫩度好的茶葉鋒苗好，白毫顯露，嫩度差的茶葉幾乎看不到鋒苗，白毫也不顯露；

2、條索，嫩度好的茶葉條索緊結，顯得光滑平整，嫩度差的茶葉條索鬆散，重量輕盈；

3、色澤，嫩度好的茶葉色澤鮮潤明亮，嫩度差的茶葉色澤暗陳無光不均勻。

1、嫩度，嫩度好的茶葉鋒苗好，白毫顯露，嫩度差的茶葉幾乎看不到鋒苗，白毫也不顯露；

2、條索，嫩度好的茶葉條索緊結，顯得光滑平整，嫩度差的茶葉條索鬆散，重量輕盈；

3、色澤，嫩度好的茶葉色澤鮮潤明亮，嫩度差的茶葉色澤暗陳無光不均勻。

1. 確定需求：先確定自己想要購買的茶葉種類和口感，例如綠茶、紅茶、普洱茶等。

2. 選擇正規商家：選擇信譽良好、有品牌保障的正規茶葉商家。

3. 觀察茶葉外觀：觀察茶葉的顏色、形態、大小等特點，顆粒越整齊均勻、顏色越鮮亮，表示茶葉的質量越好。

4. 聞茶香：用手捏一小部分茶葉，將鼻子放近茶葉表面，聞一下味道，好的茶葉應該有濃郁清香。

5. 點評口感：懂茶人士可以品嚐口感，新手可以請店員介紹茶葉的品質和特點。

6. 比較報價：比較同類茶葉的價格和性價比，根據自己的需求來選擇適合自己的茶葉。

7. 購買優先選擇季節新茶：茶葉的新鮮度很重要，所以購買季節新茶的機會更好，但也要注意前一年的新茶放置時間是否過長。

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買茶葉的技巧：

1、嫩度：嫩度是決定品質的基本因素，所謂“幹看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求(如龍井之“光、扁、平、直”)。此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑑別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。當然，普洱、烏龍茶等一般要求不能太嫩，這就要依茶選擇。

2、條索：條索是各類茶具有的一定外形來自規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看鬆緊、彎直參領際因底正、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。

一般來説條志膠企快，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，説明原料嫩，做工好，品質優；如果外形鬆、扁（扁形茶除外）、碎，並有煙、焦味，説明原料老，做工差，品質劣。當然，有些茶則是不能太緊結的，比如説生普洱，福鼎白茶等。

3、色澤：茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，説明原料老嫩不一，做工差，品質劣。

茶葉的色澤還和茶樹的產地以混出末蛋織府些少及季節有很大關係。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。製茶過程中，由於技術不當，也往往使色澤劣變。 購茶時，應根據具體購買的茶類來判斷來自。

4、整碎：整碎就是茶葉的外形和斷碎程來自度，以勻整為好，斷碎為次。 比較標準的茶葉審評，口司內級述棉形而是將茶葉放在盤中婷信裏誰不聽先（一般為木質），使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。

其中粗壯的在最上層，緊細來自重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。各茶類，都以中層茶多為好。上層時一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺；下層碎茶多，沖泡後往往滋味過濃，湯色較深。

5、淨度：主要看外形邊約是否有雜質和香氣是否純淨。淨度好的茶，不含雜日罪目軍持物。

此外，還可以通過茶的幹香來鑑別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特死機並女定的香氣，幹香和濕香也有不來自同，需根據具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。

最易判別茶葉質量的，是沖泡來自之後的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許，購茶時儘量沖泡後嘗試一下。

買茶的五個小技巧 買好茶品好茶

1、選對地方 要選對買茶的地方,即要到專業的茶葉商店或者規模較大的商場、超市購買茶葉。因為茶葉是一種技術含量較高的商品,在路邊小店不能保證能買到質量可靠的茶葉。

2、查看包裝 仔細查看包裝。要注意觀察包裝上是否標明生產廠家、出產日期與產地等相關信息。正規廠家的產品包裝較為精美,而一些假冒偽劣產品的包裝則顯得比較粗糙。

另外,一般説來新茶的味道好,所以消費者應該注意查看手中茶葉的出產日期,避免錯買上一年的陳茶。如果是在專業的茶葉商店,除了精包裝的茶葉之外,消費者還可以看到茶葉樣品。這樣就能通過觀察茶葉的外形來辨別茶葉的品質。

3、察形聞色 要想買到好茶，應該觀察茶葉的嫩度如何,形狀與色澤是否符合該類茶葉的標準,如烏龍茶的條索應該是結實肥重,呈捲曲形,色澤應為沙綠烏潤或青綠油潤。另外,消費者還應該聞聞幹茶的香味,劣質茶葉或者假茶帶有青腥氣或其他異味。

4、沖泡樣品 如果條件許可,消費者可以要求商家沖泡一杯樣品以作進一步的鑑別。沖泡茶葉也是很有講究的,據李璧球介紹,專業的鑑別方法是以150毫升開水沖泡3克茶葉5分鐘。

在品茶的時候,除了滋味外,消費者還要注意茶的香氣是否正常,湯色好不好。例如,綠茶的湯色應該是翠綠的,而且茶湯應該清澈而不渾濁。

5、品湯看底 最後還要看看茶葉沖泡後留下的葉底,由此可以看出茶葉加工的均勻度、嫩度和火温。例如綠茶的茶湯倒完後,葉底如果還能保持翠綠的顏色,這種茶葉的品質就高。如果葉底中有紅梗,那就説明這種茶葉的加工温度不夠。

針對有些廠商往茶葉中加入添加劑以次充好的情況,把茶葉多衝泡幾次。加入了添加劑的茶葉在第一次沖泡時往往香氣濃郁,但在經過三四泡之後,其香氣就會消失,湯色也變得非常淡。

選購茶葉的技巧與哪些？

茶是生活中很常見的飲品食物，適當喝茶具有非常不錯的養生功效，但是茶的質量會影響其功效，那麼選購茶葉的技巧與哪些呢？下面我帶大家瞭解一下吧。

1、 根據個人喜好選茶：茶葉越嫩越好，但越嫩，其口味越清淡。選茶要依個人口味，喜歡清爽的可選安吉白茶；喜歡濃厚的可選經過揉搓工藝的毛尖或毛峯。陳院士不喜歡太清淡的茶，購買時基本不選一芽一葉的，常選一芽二葉或一芽三葉的茶。

2、 袋泡茶不一定品質差：常在酒店看到茶包，沖泡方便，喝茶時不用擔心茶葉吃到口中，這種茶並不一定品質低。在國外，高品質的茶一般都用茶包，這樣做只是為了方便，不能作為衡量茶品質的指標。

3、 不被華麗包裝迷惑：有些包裝精美的茶雖貴，品質卻不一定好，因此貴並非茶葉品質的衡量標準，包裝做到基本的防潮、防濕即可。

4、 優先選擇大品牌：大品牌的茶葉品質更有保障。同一品牌的茶，儘量選擇春茶、嫩茶，也可以選擇春茶後期的茶。

以上就是我給大家分享的選購茶葉技巧，希望對大家有所幫助。

茶葉選購的基本技巧是

1. 看外觀：茶葉的外觀應該整齊、勻稱，色澤鮮豔、光澤度好，沒有雜質和破碎的葉子。

2. 聞香味：好的茶葉應該有清香，香氣純正，沒有異味和雜質。

3. 品口感：品嚐茶葉時應注意其滋味、回甘、潤滑度、韻味等方面，好的茶葉應該具有鮮爽、甘美、回甘、潤滑、醇和的味道。

4. 查看產地：不同產地的茶葉具有不同的特點，應根據自己的口味和喜好選擇。

5. 注意品牌：選擇有口碑和信譽的品牌，避免購買假冒偽劣產品。

6. 注意保存：茶葉應保存在乾燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直射和潮濕，以保持其新鮮度和品質。

購買茶葉有什麼技巧

1、提防茶名響亮的茶。到了茶葉批發市場，你會發現名茶遍地都是，不是西湖龍井，就是台灣凍頂烏龍。這些茶名聲雖響，但不一定就是好茶。極可能是商家借名茶名聲響亮之便給自己茶葉打廣告。好茶不怕巷子深，看到那些叫賣得越響亮的茶都要提高警惕。

2、買茶切忌做“外貌協會的會長”。華麗的外表總是會迷惑人的眼睛。品質一般的茶葉一旦有着一個高檔大氣的禮盒往往能有一個相對來説不錯的價格。各位茶友在購買茶葉的時候應當更注重茶葉的口感、品質，至於包裝，如果是自飲的話簡單和諧即可。

3、遠離茶樓的“山寨茶”。茶樓是品茗談心的好去處，去茶樓會友人也漸漸成為流行的休閒方式。在茶樓的茶單上，我們赫然發現無不是鼎鼎有名的產量有限的名茶。茶葉量供應有限，是如何能夠普遍出現在各大茶樓之中的？這是因為，這些茶並非都是正宗茶，濫竽充數的現象並不罕見。各位茶友去茶樓消費的時候，多瞭解茶葉中的門道，免得喝上“山寨茶”。

4、遠離9.9包郵的茶。如今，網購變成時尚，網上茶葉種類繁多，價格也很便宜。但有些超低價的爆款譬如9.9元正宗鐵觀音坑了不少茶友。這些低於正常價格的茶葉一般都是品質堪憂的，因此購買茶葉時最好選擇實體店購買，即嘗即買，會更有保障。

以上就是關於購買茶葉有什麼技巧的內容介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。

以上是小編為大家分享的關於購買茶葉有什麼技巧的相關內容，更多信息可以關注建築界分享更多幹貨

茶葉選購的基本技巧 怎麼選擇茶葉

1、選購茶葉時，要先決定好買新茶或陳茶。新茶比較乾燥，手指一捏即碎，而陳茶有些鬆軟、潮濕，一般不易捏碎。

2、挑選茶葉要看色澤，紅茶褐而帶油潤，綠茶翠綠而有光，這些茶的質量比較好。

3、選茶時可以將茶葉倒入茶盤中，旋轉幾圈茶盤，會分出不少形狀的茶葉。勻度好中段茶越多，反之句勻度差。

4、茶葉中有較少的茶梗、葉柄、茶籽以及雜質的則為質量好的茶，反之則為質量差。

5、取一些茶葉樣品進行沖泡，茶葉很容易舒展，慢慢下茶的，茶水顏色也非常純淨透明的，必是質量好的茶。

茶葉選購的基本技巧是( )

茶葉選購的基本技巧是有三個：嫩度、條索、色澤。

1、嫩度，嫩度好的茶葉鋒苗好，白毫顯露，嫩度差的茶葉幾乎看不到鋒苗，白毫也不顯露；

2、條索，嫩度好的茶葉條索緊結，顯得光滑平整，嫩度差的茶葉條索鬆散，重量輕盈；

3、色澤，嫩度好的茶葉色澤鮮潤明亮，嫩度差的茶葉色澤暗陳無光不均勻。

對茶葉的選擇還有幾點需要注意：

1、看茶葉的產地

俗話説”相由心生，心生根源“，一方土養育一方民，對茶葉來説也是一樣的，不同的氣候和地方就決定了茶的品質和口感。就像東北的大米顆粒大，潔白晶瑩。吃起來不僅口感軟弱，而且味道香甜。但是江南的大米吃起來偏硬，比較鬆散。

2、看幹茶的外觀

看幹茶外觀的時候，一定要看色澤是否明亮，條索是否整齊，是否含有雜質，要以色澤明亮、條索整齊、無雜質為優。還有對與幹茶葉來説，一定要看它的乾燥程度，越是乾燥的，用手指輕揉就會捏碎，這樣的茶葉不會受潮。

3、看茶湯色

烏龍茶是半發酵，茶湯屬於黃紅色，綠茶屬於綠，黑茶屬於橙紅色，紅茶屬於暗紅色，白茶屬於淡綠清涼，黃茶屬於黃綠色，但是無論哪種好茶它的湯色始終都是清澈的。

怎麼樣選擇購買好茶葉

怎麼樣選擇購買好茶葉

　　怎麼樣選擇購買好茶葉，好的茶葉對於愛好泡茶的人士來説十分重要，但選購好茶葉也是有一定方法和技巧的。本文主要講述怎麼樣選擇購買好茶葉，希望對想要了解的人們有幫助。

　　怎麼樣選擇購買好茶葉1

　　 1、看茶葉色澤

　　沒有經驗的人在挑選茶葉的時候可以幹茶葉的色澤水平好的茶葉，色澤一致而且光澤明亮，具備鮮活的形態。假如在購買茶葉時發現茶葉的色澤不一，深淺不一樣或者茶葉黯淡無光，就説明如此茶葉是水平不好的劣質商品。

　　 2、看純淨度

　　沒有經驗的人挑選茶葉時，還可以看茶葉的純淨度，水平好的茶葉，純淨度高基本不含茶末和茶片與木片石灰等雜物，假如發現茶葉中有雜質存在，就説明如此的茶葉水平並不好，不適合購買和飲用。

　　簡述怎麼樣選擇購買好茶葉

　　 3、茶葉的香氣

　　想選擇購買好的茶葉必須要聞茶葉的.香氣，水平好的茶葉是沒特殊氣味存在的，只有天然的茶香在挑選的時候，假如發現茶葉有刺激性氣味或者腐爛性氣味存在，就説明如此的茶葉水平較差，不適合購買。另外在購買茶葉以前還要把自己所購買茶葉品種的香味特徵弄清楚，如此就容易購買到好的茶葉。

　　 4、茶葉的品牌

　　想選更好的茶葉，茶葉的品牌也非常重要，由於目前市場上供應的非常多茶葉都是有外包裝的茶葉，如此的茶葉是看不到茶葉外表的，因此可以依據他們的品牌來判斷茶葉的好壞，假如購買散茶，則可以通過它外形色澤和香味等特徵來選擇購買，就能輕鬆選擇購買的好的茶葉。

　　怎麼樣選擇購買好茶葉2

　　首先，如同其他商品一樣，市場上茶葉魚目混珠，品質參差不齊。有的包裝精美，華麗無比，卻華而不實，價格虛高；有的參雜混烤，以次充好；更有的用香精色素調配，已經屬於銷售假冒偽劣產品。

　　其次，茶葉價格有時很難從外觀上辨別。大規模大面積的種植，機械採茶，規模加工，每斤成本可以控制在二三十元左右；小茶廠對質量控制較鬆，對閒散人員從田間地頭、山腳路邊採摘的各色雜茶統統收購，甚至從廢棄污染處採摘的茶青也予以收購，再加工出售，成本也貴不到哪裏去；像一些深山野茶，生長環境山幽澗深，原生態無污染，連生活污染都接觸不到，採摘困難，難以量產，一般都以家庭作坊生產，價格自然高企，但成本也不過二三百元，加上利潤，三百多就可以買到。

　　因此，茶葉價格絕不可能出現天價，天價茶都是炒作出來的。只有九龍窠內的大紅袍和西湖龍井等一些名貴品種由於稀缺性而價格確實高。但現在武夷巖茶大面積種植，浙江茶葉也都已龍井自稱。

　　因此，要買到好的茶葉，大致只有兩條途徑，一是去正規的大公司購買，品質更有保障，退貨投訴也容易些，二是通過朋友關係，直接到知根知底的農户家或茶廠去購買，可以購置到第一手貨源，防止中間環節以次充好，價格虛高。

　　第三，大凡喝茶，無非是習慣、養生、待客、朋友品鑑。真正喝茶、好茶、懂茶的人，會有自己的圈子，圈子內畢竟高雅之士居多。如有可能，通過以上介紹的買茶途徑再親往實地遊玩，結交新茶友，先品嚐比較鑑別，是否符合自己的口感和習慣，看看產品和宣傳的是否一致等，所以，買到好茶其實還是不困難的。

　　第四，像各類平台早早就在鋪天蓋地大肆宣傳的茶葉銷售，優劣難辨，魚龍混雜，我是從來不會通過這種途徑購茶的，不是説都是虛假宣傳，但購到差茶敗壞喝茶的雅興，實在得不償失。

選購茶葉的技巧

　　在選購茶葉上，有哪些技巧呢。下面我為大家整理了選購茶葉的技巧，希望對大家有所幫助。

　　選購茶葉的技巧

　　茶葉乾燥是否良好

　　以手輕握茶葉微感刺手，用姆指與食指輕捏會碎的茶葉，表示茶葉乾燥程度良好，茶葉含水量在5%以下;如用力重捏茶葉不易碎，則是茶葉已受潮回軟，茶葉品質會受到影響。

　　茶葉葉片整齊度

　　茶葉葉片形狀、色澤整齊均勻的較好，茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質含量比例高的茶葉，大多會影響茶湯品質，以少為佳。

　　茶葉外觀色澤

　　各種茶葉成品都有其標準的色澤，一般以帶有油光寶色或有白毫白毫烏龍及部份綠茶為佳，包種茶以呈現有灰白點之青蛙皮顏色為貴。而茶葉的外型條索則隨茶葉種類而異，龍井呈劍片狀，文山包種茶為條型自然捲曲，凍頂茶呈半球型緊結，鐵觀音茶則為球型，白毫烏龍自然捲曲而色澤帶五種顏色(白、綠、黃、紅、黑)，香片與紅茶呈細條或細碎型。

　　聞茶葉香氣

　　這是決定茶葉品質的主要條件之一，各類茶由於製法及發酵程度不同，幹茶的香氣也不一樣，綠茶取其清香，包種茶具花香，烏龍茶則具特有之熟果香，紅茶帶有一種焦糖香，花茶則應有薰花之花香和茶香混合之強烈香氣，茶湯香氣以純和濃郁為上。另外茶葉如有油臭味、焦味、菁臭味、陳舊味、火味、悶味或其它異味者為劣品。

　　嘗茶滋味

　　由於各類茶之不同，其滋味亦異，有的須清香醇和，有的重在入口要刺激而稍帶苦澀，有的'則講究甘潤而有回味，總之，以少苦澀、帶有甘滑醇味，能讓口腔有充足的香味或喉韻者為好茶。若苦澀味重、陳舊味或火味重者則非佳品。

　　觀茶湯色

　　茶葉因發酵程度重而呈現不同的水色，一般綠茶呈蜜綠色，紅茶鮮紅色，白毫烏龍呈琥珀色，凍頂烏龍金，包種茶呈蜜，除其標準水色外，茶湯要澄清鮮亮帶油光，不能有混濁或沉澱物產生。

　　看茶葉葉底

　　葉面展開度沖泡後很快開展的茶葉，大都是粗老之茶，條索不緊結，泡水甚薄，茶湯多平淡無味且不耐泡。泡後茶葉逐次開展者，系幼嫩鮮葉所製成，且製造技術良好，茶湯濃郁，沖泡次數亦多。葉面不開展或經多次沖泡仍只有小程度之開展的茶葉，則不是培火失敗就是已經放置一段時間之陳茶。但白毫烏龍或龍井茶系以茶芽為重，因揉捻輕微，泡後葉底自然較易展開。

　　葉形整碎：葉底形狀以整齊為佳，碎葉多為次級品。

　　茶身彈性：以手指捏葉底，一般以彈性強者為佳，表示茶菁幼嫩，製造得宜。

茶葉挑選的技巧

　　現在的人都喜歡喝茶，喝茶就要買茶葉，怎樣去挑選好的茶葉呢，有什麼好的方法步驟呢?那麼下面一起來看看我為大家精心推薦的茶葉挑選的小技巧，希望能夠對您有所幫助。

　　 四步驟教你挑選好茶

　　1.幹

　　茶葉要“買幹不買濕”，含水分多的茶葉會失去原有的色、香、味，也很容易發黴變質，不僅味道不好，還含毒素，喝了會傷害身體。一般含水量較低的茶葉，條索疏鬆，質硬而脆。

　　購買散裝茶時，可以用拇指、食指和中指輕捏茶葉。如果手指輕輕一捏，就能把茶葉捻碎成粉末狀，説明茶葉很乾，含水量少，茶葉的質量保持良好。而有些茶因為存放時間過長，或者存放不當，吸水比較嚴重，一般含水量比較高。這樣的`茶葉濕軟，用手指捏不成粉末狀，茶梗也不易折斷。此外，還可以用手感覺茶葉的重實或輕飄程度，一般重實的內含物質充實，風味更佳。

　　2.勻

　　這個標準主要針對的是茶的色澤，好茶葉顏色均勻，粗細一致，光澤自然。顏色鮮豔發綠，其中以翠綠色最佳，越接近自然的原始色澤越好。而染了色的茶看上去像蒙了一層灰，顏色發烏髮暗。如果條件允許，可以當場沖泡一杯試試。好茶葉衝出的茶，顏色柔亮，茶水清澈。

　　此外，還需要警惕染色茶。那些綠得過於鮮豔的茶葉，可取少量放在手心，用手指蘸點兒水捏一下茶葉，如果手指上留下了綠色痕跡，就證明這種茶葉染過色。如果茶衝出來後，放了半小時發生了分層，就可以肯定杯裏面的茶葉被染過色。特別説一下碧螺春，仔細看應該能看到白色的小茸毛，而染了色的只有綠色的茸毛。

　　3.香

　　好茶葉香味濃郁，新鮮自然，差一些的則香味偏淡。幹茶可以聞香氣，買茶葉時將一小撮茶葉捂在手心裏，先哈幾口氣，再放到鼻子前聞一聞。如果聞到黴味、酸味、餿味或者煙味，就不要買了，説明茶葉在加工或貯藏過程中已被污染。也可以用杯泡來聞香氣，以純正、無異味為好，香氣高爽、濃郁為最優。

　　此外，因為茶葉中的芳香物質易揮發，不飽和成分會被氧化，所以隨着存放時間的延長，茶葉的香氣會慢慢減少，營養成分也有所減少。因此新茶聞起來有股清香，口感鮮爽;而陳茶少了清香，喝起來有種令人不快的老化味。

　　4.淨

　　越乾淨的茶品質越好，所謂“乾淨”就是指，茶葉裏沒有其他茶片、茶梗、茶籽、樹葉、泥沙或雜物。按照國家的規定，茶葉中的非茶異物不得多於1%。另外，茶葉的生長和製作過程中，都可能存在着一些污染。一般來説，當年4月底前採製的春茶農藥殘留較少。

　　 不同季節產的茶應如何鑑別

　　茶葉的季節鑑別主要從幹看和濕看兩方面來分辨。

　　幹看主要從幹茶的色、香、形三方面來分辨春茶、夏茶和秋茶。春茶的品質特徵是綠茶色澤綠潤，紅茶色澤烏潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫，且無論綠茶、紅茶，條索狀的都十分緊結，珠茶顆粒圓緊，同時香氣馥郁。夏茶的品質特徵是綠茶色澤灰暗，紅茶色澤紅潤，茶葉輕飄鬆寬，嫩梗寬長，且綠茶、紅茶條索鬆散，珠茶顆粒鬆泡，香氣稍帶粗老。秋茶的品質特徵是綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅，茶葉大小不一，葉張輕薄瘦小，香氣較為平和。

　　此外，幹看還可以結合偶爾夾雜在茶葉中的茶花、茶果來判斷該茶是何季茶。春茶的茶葉中偶爾會夾有茶樹幼果，其大小近似綠豆;夏茶的茶葉中幼果接近豌豆大小;秋茶的茶葉中茶果直徑可達0.6釐米，這些都是可以作為判斷茶葉為何季茶的方法。此外，如果是秋茶，茶葉中會偶爾雜有幹茶樹花蕾或幹茶樹花朵。

　　所謂濕看，就是對茶葉進行開湯審評，將所要判定的茶葉取出一小部分進行沖泡，通過茶葉的內質特徵來作出進一步判斷。通常情況下，春榮沖泡的茶葉下沉速度較快，茶香濃烈持久，茶味醇厚，茶葉葉底柔軟厚實，正常芽葉較多。以紅茶、綠茶為例，作為春茶的紅茶湯色紅豔現金圈，而綠茶湯色綠中顯黃。夏茶茶葉沖泡後，下沉較慢，香氣稍低;綠茶滋味欠厚稍澀，湯色青綠，葉底中夾雜銅綠色芽葉。紅茶滋味較強欠爽，湯色紅暗，葉底較紅亮;茶葉葉底薄而較硬，對夾葉較多。而秋茶的茶葉經過沖泡後，往往香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉較多。

　　只有將幹看與濕看相結合，才能更準確地分辨出是何季茶。

挑選茶葉的小技巧？

茶好喝，但品種繁多；茶易得，但好茶難得。在買茶葉時，面對琳琅滿目的茶葉，我們常常無從下手，如何挑選茶葉困擾了很多人。

這次就給大家介紹一下，挑選茶葉的“望聞問沏“小技巧。

01

望

望，就是觀形。即觀茶的外形、顏色和光澤度。

具體來説，就是看各種茶葉是否外形均勻一致，光澤明亮，油潤鮮活；觀其含碎茶和枝梗等雜質多少來評定其品質的優次。

茶葉外形勻整，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，色澤一致，光澤明亮，不含雜物，説明原料好、做工好，品質優。反之，則説明品質劣。

綠茶以綠潤顯毫（白茸毛）為好，色黃甚至死紅、枯暗的為差，茶湯明亮為好。

一些名茶具有獨特的外形特徵：

碧螺春條索纖細，捲曲成螺

西湖龍井茶一般為光平扁直，糙米，不顯毫

黃山毛峯多毫顯峯

信陽毛尖外形細直、圓滑多毫

如果茶葉的外形都不好，那麼就要小心了，不要輕易聽信商家的忽悠，慎重考慮。

這是買茶第一關，一般來説，茶葉只有通過了這一關考核，才有進一步考察的基礎。

02

聞

聞，就是聞其香。好茶的香氣應該是醇正而不含有異雜味。

聞茶葉的氣味，也可以辨別茶葉的品質。聞茶葉的香氣有幹聞、濕聞兩種。

幹聞，好的幹茶聞時均應無青草氣、異雜氣味。

濕聞，開泡後聞茶湯，好茶香氣鮮靈、濃厚、應無異味。

如果茶葉裏含有高揚的香氣，甚至有一種烤焦的味道，這時就需要仔細分辨一下了，一般來説這種茶往往多少有點問題。

03

問

問，就是問其來路。即詢問茶葉的品種及產地，從而大概推斷茶葉的品質。

選購茶葉，還應看其正宗產地及對應品種。

比如洞庭碧螺春的原產地是江蘇蘇州東西山；西湖龍井的原產地是在杭州西湖一帶的獅峯、梅塢、龍塢區；鐵觀音產於福建安溪。

04

沏

沏，就是要衝泡品嚐。茶最終是要喝的，外形再美，產地也正，但滋味不好，也不值得買。

自己親手泡的茶，正是我們買茶檢驗的最後一關，品茶湯，觀葉底。

茶湯，一般以濃醇鮮爽、回味帶甜為上品，淡薄粗澀為下品。湯色不渾濁噪雜，透亮清冽為上品。葉底則是完整、柔軟、厚實、鮮嫩顯芽為好，葉底單薄、粗硬、色澤暗為差。

買茶之前最好查找一些該茶的資料，瞭解一下它的色香味形等特點，再用“望、聞、問、沏”的方法比較一下，這樣就不太容易失手了。