蠣蝦的介紹

1、蠣蝦學名鷹爪蝦。俗稱雞爪蝦、紅蝦、沙蝦、殼蝦，個頭不大但味道奇鮮。

2、蠣蝦野生產量很高，膠東半島的煙青威水域出產最為著名。

3、這種蝦主要用來製作海米，被稱為金鈎海米，以威海榮成的龍鬚金鈎、青島沙子口的沙子口金鈎質量最佳。