日照綠茶哪裏產的最好

中國山東省日照市是著名的綠茶產區之一，其中的曲陽綠茶是最具代表性的品種之一，因其清香柔和，滋味清爽而廣受歡迎。其他產區還包括江蘇、浙江、安徽等地，這些地方也有優質的綠茶產地。

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日照綠茶是莒縣的好還是嵐山區的好？

日照綠茶產地，主要是嵐山區的巨峯鎮和莒縣的夏莊鎮都有大面積的種植區。

推薦五一之後的早春露天茶，跟頭採香味差別並不大，葉子大一些也更耐泡，價格也實惠，在100-200元左右。再就是深秋茶，葉片厚，味濃，耐沖泡，口感重一些，也很好，一般100元左右的就不錯。

日照綠茶價格差異很大，口感是板栗香豌豆香，但是具體口感因人而異，同一款茶友茶友説是板栗香，有茶友卻説是豆香，從四五十元到上千元都是很正常的，夏天的茶價格很低，但是口感差，苦澀感明顯。茶葉並不是價格越高越好，適合自己的才是最好，因為價格越高芽葉越嫩，香氣好，但是口感淡不耐沖泡，價格越低，芽葉越大，更耐沖泡，口感重，所以不要一味的去追求價格高。。

日照綠茶產地在哪裏

日照綠茶產地位於山東省日照市東南部，自古以來就有着深厚的茶文化底藴。區域內氣候温和、土壤肥沃，適宜茶樹生長。此外，這裏還擁有得天獨厚的自然條件，如豐富的雨水資源和温暖的陽光等，為綠茶的生長提供了充足的水分和光照。

歷史上，日照綠茶便以優良的品質備受青睞，幾乎成為魯南地區的代名詞。這裏所產的綠茶有“海陽毛尖”、“金蓮”、“太行綠風”等，口感香甜，滋味醇和，色澤翠綠，內含豐富的多酚等有益成分，深受消費者的青睞。

通過數百年的栽培和育種，日照綠茶的品質逐漸得到昇華。如今，區域內的茶園不僅規模逐漸擴大，農業科技的應用和茶葉加工流程的改進也使得綠茶的產量和品質都得到了大幅提升。

總之，日照綠茶的發展離不開水土和人文環境的支持，而這裏得天獨厚的自然環境和純樸的茶文化也使得它走向了更廣闊的市場。

日照綠茶產地是哪裏

日照綠茶產地為山東省東部風景秀麗的日照市，日照東臨黃海，屬於暖温帶濕潤季風氣候，自然條件優越特別適合綠茶的生長。

日照綠茶簡介：

日照綠茶，山東省日照市特產，中國國家地理標誌產品。日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一(另兩個分別為日本靜岡和韓國寶城)。

日照綠茶具有湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質，被譽為“中國綠茶新貴“。

日照綠茶是中國最北方的茶。因為地處北方，晝夜温差極大，因而這種茶葉生長緩慢，但也正因為此，具備了南方茶所沒有的特點。

中國農科院茶科所對日照綠茶評價:香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡，屬中國高檔綠茶。

綠茶是很多人都愛喝的，也是極具功效價值的茶飲，那麼日照綠茶哪個牌子好

第一個是御青日照綠茶。日照御青茶業有限公司是一家集茶葉的生產和銷售以及科研於一體的茶葉綜合性集團公司。而且還曾被國家的農業部以及國家藥品食品監督管理局等的六大部委評選為“2003年度全國食品安全示範單位”中唯一茶業企業。

第二個推薦是聖谷山日照綠茶。日照聖谷山茶場是一家集茶園種植和茶葉的加工以及茶葉的銷售於一體的實體單位，公司坐落於“江北綠茶第一鎮”——日照市嵐山區巨峯鎮，目前直屬茶園有400多畝。2007年獲得山東省著名商標，在中國茶葉學會2年舉辦一次的“中茶杯”名優茶評比中，公司選送的“早春芽”和“松針”雙雙榮獲一等獎。

日照綠茶

日照綠茶

一款來自北方的妹茶每天瞭解一款茶1.日照綠茶一款來自北方的妹茶每天瞭解一款茶主要產區主產區位幹山東省回照市簡單介紹目照綠茶產自北方，晝夜温差大，因此茶葉生長鈣慢，也正是因為加此，才具備了南方茶所沒有的特點，香氣高、滋味濃、葉片厚耐沖泡，品質特徵條索：條索緊細，捲曲色澤：翠綠或墨綠湯色：黃綠明克香氣：香高持久，慄香濃有都滋味：鮮爽。

甘醇關鍵詞[山東日照][北方綠茶][不發酵][性寒涼]沖泡建議採用玻璃杯，授茶3克，水温90C左右，三分鐘左右，即可品飲，目照綠茶沖泡後慄香濃郁，湯色黃綠明亮：滋味鮮爽，葉底明亮。

2.品質特徵條索：條索緊細，捲曲色澤：翠綠或墨綠湯色：黃綠明克香氣：香高持久，慄香濃有都滋味：鮮爽。

甘醇關鍵詞[山東日照][北方綠茶][不發酵][性寒涼]3.沖泡建議採用玻璃杯，授茶3克，水温90C左右，三分鐘左右，即可品飲，目照綠茶沖泡後慄香濃郁，湯色黃綠明亮：滋味鮮爽，葉底明亮。

日照綠茶日照綠茶可以分為春茶、夏茶、秋茶。春茶是日照綠茶中的極品，特別是開春採摘的第一批更是珍貴，經過漫長冬季的洗禮，茶樹葉芽生長的特別緩慢，內質豐厚。夏茶相對差一些，經過漫長的酷暑，茶葉焦黃粗大，而且不耐沖泡。

秋茶是使用立秋前後採摘的茶葉製作，因為氣温有所下降，茶葉生長比較緩慢，因為品質葉非常不錯。口感上，香氣濃烈，有種特有的秋茶香。日照地處北方，晝夜温差大，因而茶葉生長緩慢，較南方茶滋味更加厚重，具有不同於南方綠茶的特點，非常值得嘗試。

山東茶葉品牌推薦

山東茶葉在國內當中一直都頗有口碑，市場銷量方面也是遙遙領先，然而山東茶葉品牌有很多，到底哪家企業的產品口感更佳醇厚，味道更佳清香，價格更加合理呢?不得不説，這個問題成為了眾多商家、消費者羣體都非常關注的信息。下面我們就為大家推薦幾家山東茶葉品牌企業，他們在市場當中的口碑非常不錯，整體服務質量也絕對優良，產品性價比極高。

山東茶葉品牌——御青

御青是山東日照御青茶業的品牌，公司位於風景秀麗的黃海之濱日照市嵐山區，是山東省第一家進行日照綠茶產業化綜合開發的大型茶場，2002年被確定為日照市重點扶持的農業產業化龍頭企業，被國家農業部、國家工商局、國家藥品食品監督管理局等六大部委評為“2003年度全國食品安全示範單位”中的唯一茶葉企業。

日照御青茶業有限公司資產1100萬元，現有生產管理人員132人，其中：中高級茶葉品評師12人，大專以上專業技師26人。擁有標準化生產線四十餘條，現已形成御青茶的五大系列，三十多個品種，年產成品茶六十多萬斤，產值2000多萬元。銷售網絡遍及省內各地市80家高檔商超，已成功開設連鎖店95家、自營專櫃18個，聯營網絡遍及北京、上海、瀋陽、西安、大連、哈爾濱等地。

山東茶葉品牌——雪青

雪青茶產於中國山東省日照市。採摘於四月下旬至五月上旬,標準為一芽一葉。雪青茶是日照綠茶的一個品種，其味苦中微清甜，其色綠而清淡。在當地深受喜愛，讓別的茶葉品種很難替代。雪青茶生長於山清水秀、雲蒸 霧繞的沿海山區，常年施用有機肥，零下十幾度的北方冬天嚴寒氣候， 使害蟲無法越冬，故一般不施用農藥，是綠色純天然飲品。其茶葉細 如毫髮，色澤清綠，湯色明亮清沏，口感清醇、鮮活清香、回味甘甜， 飲茶多時後，仍回味無窮。

山東茶葉品牌—— 永春堂

山東永春堂生物科技有限公司位於孔孟之鄉的泗水縣經濟開發區，東望龜蒙，西瞻闕里，南峙尼坊，北拱泰岱。公司創建於1998年，現已發展成為一家應用現代生物技術，集銀杏保健品、銀杏化粧品、日化產品、銀杏甙元產品的研發、生產、銷售於一體的多元化、現代化省級高新技術企業。

公司佔地總面積200餘畝，註冊資金8390萬元，總資產達3.8億元。建有四個面積達5000平米的GMP標準車間，六條自動化生產線和一處集生物檢測、理化分析於一體的現代化實驗室。自創建以來，積極響應三農，以當地豐富的銀杏資源為依託，以發展高科技產業為目標，始終堅持走產、學、研相結合之路，致力於傳統中醫藥與現代生物技術相結合的保健食品、功能食品和銀杏深加工項目的研發，大力實施了一系列銀杏深加工項目。

隨着現階段國內提倡健康養生生活，讓喝茶成為了不少羣體的生活習慣，現在不僅僅是中老年朋友喝茶，針對一些公司白領、時尚潮流人士還有運動人員等，都喜歡喝茶，對於身體健康有着良好的幫助。山東。的口感不僅醇厚，味道更是甘香撲鼻，讓消費者羣體欲罷不能。希望通過上面的簡單介紹，可以讓大家在選購時山東茶葉的時候，作出明智選擇的同時，也能挑選到優質品牌的茶葉產品

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日照綠茶是哪裏的

日照綠茶為地理標誌保護產品。日照綠茶為地理標誌證明商標。日照綠茶為農產品地理標誌產品。

日照茶樹越冬期比南方長1-2個月，晝夜温差大，利於內含物的積累，經專家鑑定，兒茶素、氨基酸的含量分別高於南方茶同類產品13.7%和5.3%。獨特的氣候和地理條件使日照生產的綠茶湯色黃綠明亮，慄香濃郁，回味甘醇，含有豐富的維生素、礦物質和對人體有益的微量元素，享有“江北第一茶”之美譽。中國農業科學院研究所專家對日照綠茶的評價是：葉片厚、香氣高、滋味濃、耐沖泡。常飲日照綠茶能達到預防腦、心血管疾病，提神健胃，降壓利尿、消食醒酒、防癌抗癌、減肥美容、延年益壽等功效。日照綠茶著名品牌有：山東省著名商標“雪青”牌、“河山青”牌、“浮來青”牌、“逢春”牌等。其中，日照綠茶公司生產的“河山青”牌碧綠茶在第29屆布魯塞爾國際博覽會上獲金獎，在第二屆中國農業博覽會上獲銀獎，被第三屆中國農業博覽會認定為國家級名牌產品，與歷史名茶碧螺春齊名！日照市近幾年來採用先進的科學技術，在冬季採用茶葉反季節栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生產茶葉，所產大棚綠茶每年在春節前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶樹栽培、管理、科研、試驗、示範等方面積累了許多成功的經驗，尤其在茶樹無公害栽培方面，採用農業防治、物理防治和生物防治病蟲害等措施，杜絕使用農藥，重施有機肥，全區5萬畝茶園己發展成為生態茶園，所產綠茶獲綠色食品認證。(日照)

地域範圍

日照綠茶基地現有茶園面積13333公頃，東至山海天鳳凰街道的任家台村；西至莒縣安莊鎮村；南至嵐山鎮碑郭鎮朱倉村村；北至東莞鎮劉家官莊；轄***個縣（區），42個鄉鎮1020個行政村，地理座標北緯35°04′～36°02′、東經118°35′～119°39′之間，總生產面積20000公頃，年生產總量為1.1萬噸。

產品品質特性特徵

1、外在感官特徵：日照綠茶茶具有外形條索捲曲緊結，色澤綠潤，內質香高味醇，具有小米湯色、板栗香、葉肉厚、耐沖泡的品質特徵。2、內在品質指標：長清茶香氣高，滋味濃郁經檢測，日照綠茶水浸出物≥38.0％、茶多酚≥14.0％、咖啡鹼≥4.0％，氨基酸總和≥23％，蛋白質≥30%，對人體具有較高的營養價值和解毒消炎、清熱降火、提神醒腦等各種保健功能。3、安全要求：日照綠茶種植生產無公害基地嚴格執行《無公害食品茶葉生產技術規程》（NY5018-2001）；有機茶葉基地嚴格嚴格執行（DB3701/T115—2010《日照市有機茶地方標準》）及（GB/T19630.1-.4)的要求。無公害茶園採摘的鮮葉加工嚴格按照《無公害食品茶葉加工技術規程》；有機茶園採摘的鮮葉加工嚴格按照《有機茶加工技術規程》（NY/T5198-2002），產品安全質量應符合Q/LTS0002S-2010《日照綠茶企業標準》。

日照綠茶哪裏的好

什麼是日照綠茶？

中國綠茶新貴日照綠茶

日照綠茶

產地：產于山東省日照市，品種：綠茶·完全不發酵·性偏寒。日照綠茶是20世紀“南茶北引”的產物。因為日照市的獨特地理位置，日照茶樹的越冬期比南方茶樹的越冬期還要長一兩個月，晝夜温差也大，日照綠茶的品質十分優越，常被稱為“北方第一茶”。中國農科院茶科所對日照綠茶評價：香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡，屬中國高檔綠茶。

如何挑選？

形狀：捲曲細緊、顯毫、勻整，色澤：墨綠，湯色：黃綠明亮，香氣：鮮嫩高長，慄香濃郁，滋味：鮮醇爽口，回味甘醇，葉底：嫩綠明亮。

沖泡方法

取3克左右日照綠茶放入杯中，水温不宜過高，85C左右佳，茶葉泡至約15秒左右即可飲用。

日照綠茶詳細資料大全

日照綠茶，山東省日照市特產，中國國家地理標誌產品。

日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一（另兩個分別為日本靜岡和韓國寶城）。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質，被譽為“中國綠茶新貴”。

日照綠茶是中國最北方的茶。因為地處北方，晝夜温差極大，因而這種茶葉生長緩慢，但也正因為此，具備了南方茶所沒有的特點。中國農科院茶科所對日照綠茶評價：香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡，屬中國高檔綠茶。

2006年03月23日，原國家質檢總局批准對“日照綠茶”實施地理標誌產品保護。

基本介紹 中文名 ：日照綠茶 產地名稱 ：山東省日照市 品質特點 ：湯色黃綠、慄香濃郁、回味甘醇 地理標誌 ：國家質檢總局地理標誌產品 批准文號 ：國家質檢總局公告2006年第43號 批准時間 ：2006年03月23日 產品特點,品質特性,營養價值,藥用價值,品種分類,工藝特色,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用, 產品特點 品質特性 日照綠茶具有湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質，被譽為“中國綠茶新貴”。 日照綠茶 營養價值 因為日照地處北方，晝夜温差極大，因而茶葉生長緩慢，較南方茶具有更多的維生素、礦物質和對人體有利的微量元素。據中國農業科學院茶葉研究所測定，日照綠茶兒茶素和胺基酸的含量分別比南方茶同類產品高13.7%和5.3%，具有“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特色。 藥用價值 日照綠茶具有特殊的香氣，對中樞神經的疲勞有很好的緩解作用，其生津指數遠遠高於其他飲品，有很好的潤喉效果，喝完以後，連續背書、朗讀、説話一小時都不會感到喉嚨有乾燥感。日照綠茶茶多酚高於其他茶葉，利尿效果非常好，解暑效果明顯。 日照綠茶既是一種天然有機飲品，又有很好的保健功能。經科學分析和實驗室實驗證明，日照綠茶含有較高的胺基酸，維生素礦物質，茶多酚和生物鹼，由多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎降脂和消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病等功效。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物質並與其結合一起排出體外。 研究發現，日照綠茶還具有堅齒明目的功效，茶中含有豐富的氟，能預防齲齒髮生；茶能抑制鈣質的減少，起著保護牙齒的作用，多飲綠茶有助於保護眼睛，對白內障、夜盲症有一定的預防效果。 日照綠茶 品種分類 日照綠茶按產季分為春茶、夏茶、秋茶。 春茶 被稱為日照綠茶中的極品，特別是開春採摘的第一批更是極品中的極品，因為經過漫長冬季的洗禮，茶樹葉芽生長的特別緩慢，第一批的產量更是極為稀少。整個春天會有好幾批的採摘，其價格和品質是按採摘的時間來區分，越往前的品質越好，價格也貴些。第一批春茶上市的時間多為穀雨前後，春茶的特徵茶葉嫩小葉厚，沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。 夏茶 在三季茶中品質略低，因為經過漫長的酷暑，茶葉焦黃粗大，而且不耐沖泡，所含的礦物質和微量元素也少，當然其價格也是最便宜的。秋茶葉片比夏茶要厚，炒出來的幹茶略微顯粗，幹茶色澤翠綠，但是小 *** 增多；口感上，香氣濃烈，有種特有的秋茶香，和鐵觀音的蘭花香相似，茶多酚含量降低，所以秋茶沒有苦澀感。相比而言比夏茶好比春茶差，中間檔次。 秋茶 系用立秋前後採摘的茶葉所炮製，這時採摘的茶葉，由於氣温有所下降，雨水也較夏天有所減少，茶葉生長又有所緩慢，因而這時的茶葉雖不及春茶之香醇，但其品質仍好於夏茶。 工藝特色 日照綠茶的製作工藝十分複雜，包括採茶、攤涼、殺青、揉捻、搓團提毫、烘乾等工序。採茶、攤涼要求採摘必須精細，大小均勻一致，不採雨水葉、病蟲葉、紫色葉。採摘葉必須用竹簍裝盛，禁止用各種袋裝，以防鮮葉紅變和悶熟。進廠後抖鬆攤放，厚度不超過10釐米，攤放時間3到4小時，鮮葉開始透髮香氣即開始加工。殺青則採用國際最先進汽熱殺青機，葉失水率約在35%到37%之間，也可用手工殺青並完成後攤涼。揉捻，採用6CRM-35型揉捻機， 每桶裝3公斤左右，輕揉不加壓，時間3至5分鐘，揉時過長，壓力過重，易出現茶汁外溢，影響色澤和顯毫。搓團提毫則採用手工操作，憑製茶技工經驗加以調 節，邊搓團，邊解塊散熱，搓制條形捲曲，茸毫顯露，乾燥達80%即可。最後一道工序就是烘乾，用941型箱式烘乾機，邊翻邊抖動直至乾燥，烘至含水量6%。 日照綠茶生產全過程 產地環境 日照市位於山東省東南部，黃海之濱，介於東經118°25′—119°39′，北緯35°04′—36°04′之間。東臨黃海，西接臨沂市，南與江蘇省連雲港市毗鄰，北與青島市、濰坊市接壤，總面積5358.57平方千米。 日照市屬魯東丘陵，總的地勢背山面海，中部高四周低，略向東南傾斜，山地、丘陵、平原相間分佈。山地佔總面積的19.7%，丘陵佔52.9%，平原佔19.9%，水域佔7.5%。全市河流分屬沭河水系、濰河水系和東南沿海水系。其中沭河是日照市境內最大的河流，由沂水進入莒縣境內，縱貫莒縣南北，境內幹流長83.29千米；傅疃河是日照市最大獨流入海河道，境內幹流長60.72千米。境內無天然湖泊，共有水庫595座，總庫容13億立方米。其中大型水庫3座，中型水庫10座。 日照境內有大小山頭4358座。西部為泰沂山脈系，大多呈東南、西北走向；北部山脈多呈南北和西南、東北走向；中南部有7條互不銜接的山脈，走向各異；東部屬膠東丘陵。海拔500米以上的有39座。 日照市屬暖温帶濕潤季風氣候，光照充足，雨量充沛。境內山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐富的有機質和微量元素。優越的沿海氣候條件和優良的環境，孕育了日照綠茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的獨待品質，日照綠茶因此被譽為“江北第一茶”。日照市是山東省唯一的“中國茶葉研究所北方示範區”，並有千畝茶園獲得歐盟有機食品證。 歷史淵源 日照是“中國北方綠茶之鄉”，“日照綠茶”作為日照八大名片之一，聞名遐邇，是山東“南茶北引”的碩果之一。 關於當年南茶北引的背景，山東省茶文化協會會長王裕晏先生曾有一段介紹文字：“在譚啟龍來山東擔任時，毛與他談起南茶北引，建議山東‘在山上多種些茶’。山東素有濃厚的飲茶習俗，是中國茶葉消費大省，即使每年從南方調撥4萬多擔茶葉，仍不能滿足需求。當時茶葉是國家統配物資，是出口換匯的重要商品，增加調撥數量十分困難。譚啟龍的到來，為山東從南方引種茶葉帶來了機遇，他被譽為山東南茶北引的第一人。” 日照地處魯東南，東臨黃海，屬暖温帶濕潤季風氣候，光照充足，雨量充沛，尤其是山清水秀、雲蒸霧繞的沿海山區，很適合種植茶葉。1959年，山東省 *** 確定日照作為“南茶北引”的試驗縣之一。 日照人素有飲茶的習慣，沿海漁民尤甚，出海前必須先飽飲一頓，然後才能上船。20世紀50、60年代，全縣銷售茶葉約5000餘擔，均由南方購進。日照選擇上李家莊子、雙廟、安東衞三村等幾個點開始試種。他們採取走出去——去南方取經學習，請進來——請南方種茶專家來傳授技術、現場指導的辦法，克服了蟲害、凍害等困難，終於在1966年試驗成功，讓南方茶葉逐漸適應了當地環境，也學會了茶葉的製作工藝。 1966年，東港區的前身日照縣“南茶北引”獲得成功。此後茶葉產業不斷髮展。 1966年，日照只有2個大隊（村）8畝7分地種茶，到了1967年是14個村，1968年達到23個村，不僅面積越來越大，成活率也隨之正比例攀升，1968年的時候，成活率已經達到80%以上了。三年實驗結果，“南茶北引”在日照成功實現。 1973年10月，國家農業部和中國農科院茶葉研究所在日照縣召開了“南茶北引西遷”經驗交流會，包括新疆、在內的6個省區派人蔘會。 至20世紀70年代，日照茶葉種植已經發展到300多個村，種植品種各不相同。 1980年，日照共有333個村種茶，茶園面積達到了10189畝。規模達到100畝以上的村，有十五六個，達到50畝以上的村，有50多個。隨着茶園的擴大，產量也在逐步提高，每畝地平均產70多公斤的幹茶，居山東省首位，接近全國的產茶水平。 1998年開始，日照市把綠茶生產確立為農業特色經濟的支柱產業進行重點培植，致力建設“江北綠茶第一基地”，日照綠茶產業實現了跨越式發展。 日照綠茶 生產情況 2012年，日照綠茶區域內茶園面積已達到12萬畝，茶園面積佔到山東省的茶園面積半數以上，年產茶葉1500噸，佔山東省的50%以上，是山東省最大的綠茶生產基地，產量連續六年列山東省第一，素稱“北方第一茶”。其中嵐山區巨峯鎮1000畝有機茶已通過歐盟國際有機食品發展中心認證，獲得了歐盟市場的“通行證”。 2017年，日照綠茶茶園面積達到26.5萬畝，年產量達15萬噸，幹毛茶總產值25.8億元，面積和產量分別佔山東省的60%以上和75%以上。 產品榮譽 2004年2月，“日照綠茶”商標被山東省工商行政管理局認定為全省著名商標，成為山東省、乃至中國茶葉證明商標中唯一的著名商標。 2011年5月，“日照綠茶”商標被國家工商總局認定為中國馳名商標。 地理標誌 地域保護範圍 日照綠茶地理標誌產品保護範圍以山東省日照市人民 *** 《關於界定日照綠茶地理標誌產品保護範圍的函》（日政字[2005]21號）提出的範圍為準，為山東省日照市的東港區、嵐山區、莒縣、五蓮縣現轄行政區域。 質量技術要求 （一）品種 選用黃山羣體、龍井43、福鼎大白、鳩坑中小葉種茶樹優良品種。 （二）立地條件 日照綠茶園 立地條件：要求地塊背風向陽，坡度在25°以下，土壤pH值4.5至6.5，有機質含量大於1.0%，土層厚度不低於60釐米，地下水位在100釐米以下。 （三）栽培技術 1.播種：採用單行或雙行種植，每穴播5至6粒種，出苗後定3至4株健壯苗。 2.茶苗栽植：茶苗栽植的最佳時間為3月中、下旬和10月中、下旬，栽後澆足定根水，並進行保墒。 （四）採摘 1.採摘時間：每年4月10日至9月30日為採摘期。 2.採摘標準：特級茶要求一芽一葉初展為主，一芽一葉在10%以下；一級茶要求一芽一葉至一芽二葉初展為主，含一芽二葉在20%以下；二級茶要求一芽二葉至一芽三葉初展為主，含一芽三葉在30%以下；不同級別茶葉均需按標準分批即時採、合理採。 3.採摘方法：提手採，不應捋采和抓採，保持芽葉完整、新鮮、勻淨。 （五）加工工藝 1.工藝流程： （1）捲曲形：攤青→殺青→揉捻→二青→做形烘乾→提香→包裝→入庫。 （2）扁形：攤青→殺青→理條→做形（壓扁）→輝幹→包裝→入庫。 2.工藝要求： 鮮葉必須進行攤晾，攤放厚度不超過5釐米，鮮葉失水率應控制在15%至20%之間。殺青時投放鮮葉要均勻一致，按照“嫩葉老殺、老葉嫩殺”的原則選擇不同的殺青温度和時間。做形時按照先高後低的原則調整温度，進行理條、整形。 （六）質量特色 1.感觀： 日照綠茶 （1）捲曲形：外形：條索細緊、捲曲、勻整；不同級別茶葉色澤從翠綠到墨綠，但不得枯黃、斷碎；內質：香氣高，從鮮嫩到尚純；湯色從嫩綠明亮到黃尚亮，但不得渾濁；滋味醇，無異味；葉底從明亮到尚亮，但不得花雜。 （2）扁形：外形：外形扁平，不同級別茶葉從光滑到尚平；色澤從嫩綠到深綠；勻整潔淨。內質：香氣高，從慄香到純正；滋味醇，無異味；湯色從黃綠明亮到黃綠尚亮；葉底從明亮到綠欠勻。 2.理化指標： 水浸出物≥37.0%（m/m），粗纖維≤16.0%（m/m）；對特級和一級日照綠茶，要求硒（Se）≥25毫克/千克（m/m），遊離胺基酸總量≥3.0%（m/m）。 專用標誌使用 日照綠茶地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向日照市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。

日照綠茶是莒縣的好還是嵐山區的好？

日照綠茶產地，主要是嵐山區的巨峯鎮和莒縣的夏莊鎮都有大面積的種植區。

推薦五一之後的早春露天茶，跟頭採香味差別並不大，葉子大一些也更耐泡，價格也實惠，在100-200元左右。再就是深秋茶，葉片厚，味濃，耐沖泡，口感重一些，也很好，一般100元左右的就不錯。

日照綠茶價格差異很大，口感是板栗香豌豆香，但是具體口感因人而異，同一款茶友茶友説是板栗香，有茶友卻説是豆香，從四五十元到上千元都是很正常的，夏天的茶價格很低，但是口感差，苦澀感明顯。茶葉並不是價格越高越好，適合自己的才是最好，因為價格越高芽葉越嫩，香氣好，但是口感淡不耐沖泡，價格越低，芽葉越大，更耐沖泡，口感重，所以不要一味的去追求價格高。。

日照綠茶產地在哪裏

日照綠茶產地位於山東省日照市東南部，自古以來就有着深厚的茶文化底藴。區域內氣候温和、土壤肥沃，適宜茶樹生長。此外，這裏還擁有得天獨厚的自然條件，如豐富的雨水資源和温暖的陽光等，為綠茶的生長提供了充足的水分和光照。

歷史上，日照綠茶便以優良的品質備受青睞，幾乎成為魯南地區的代名詞。這裏所產的綠茶有“海陽毛尖”、“金蓮”、“太行綠風”等，口感香甜，滋味醇和，色澤翠綠，內含豐富的多酚等有益成分，深受消費者的青睞。

通過數百年的栽培和育種，日照綠茶的品質逐漸得到昇華。如今，區域內的茶園不僅規模逐漸擴大，農業科技的應用和茶葉加工流程的改進也使得綠茶的產量和品質都得到了大幅提升。

總之，日照綠茶的發展離不開水土和人文環境的支持，而這裏得天獨厚的自然環境和純樸的茶文化也使得它走向了更廣闊的市場。

日照綠茶產地是哪裏

日照綠茶產地為山東省東部風景秀麗的日照市，日照東臨黃海，屬於暖温帶濕潤季風氣候，自然條件優越特別適合綠茶的生長。

日照綠茶簡介：

日照綠茶，山東省日照市特產，中國國家地理標誌產品。日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一(另兩個分別為日本靜岡和韓國寶城)。

日照綠茶具有湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質，被譽為“中國綠茶新貴“。

日照綠茶是中國最北方的茶。因為地處北方，晝夜温差極大，因而這種茶葉生長緩慢，但也正因為此，具備了南方茶所沒有的特點。

中國農科院茶科所對日照綠茶評價:香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡，屬中國高檔綠茶。

綠茶是很多人都愛喝的，也是極具功效價值的茶飲，那麼日照綠茶哪個牌子好

第一個是御青日照綠茶。日照御青茶業有限公司是一家集茶葉的生產和銷售以及科研於一體的茶葉綜合性集團公司。而且還曾被國家的農業部以及國家藥品食品監督管理局等的六大部委評選為“2003年度全國食品安全示範單位”中唯一茶業企業。

第二個推薦是聖谷山日照綠茶。日照聖谷山茶場是一家集茶園種植和茶葉的加工以及茶葉的銷售於一體的實體單位，公司坐落於“江北綠茶第一鎮”——日照市嵐山區巨峯鎮，目前直屬茶園有400多畝。2007年獲得山東省著名商標，在中國茶葉學會2年舉辦一次的“中茶杯”名優茶評比中，公司選送的“早春芽”和“松針”雙雙榮獲一等獎。

日照綠茶

日照綠茶

一款來自北方的妹茶每天瞭解一款茶1.日照綠茶一款來自北方的妹茶每天瞭解一款茶主要產區主產區位幹山東省回照市簡單介紹目照綠茶產自北方，晝夜温差大，因此茶葉生長鈣慢，也正是因為加此，才具備了南方茶所沒有的特點，香氣高、滋味濃、葉片厚耐沖泡，品質特徵條索：條索緊細，捲曲色澤：翠綠或墨綠湯色：黃綠明克香氣：香高持久，慄香濃有都滋味：鮮爽。

甘醇關鍵詞[山東日照][北方綠茶][不發酵][性寒涼]沖泡建議採用玻璃杯，授茶3克，水温90C左右，三分鐘左右，即可品飲，目照綠茶沖泡後慄香濃郁，湯色黃綠明亮：滋味鮮爽，葉底明亮。

2.品質特徵條索：條索緊細，捲曲色澤：翠綠或墨綠湯色：黃綠明克香氣：香高持久，慄香濃有都滋味：鮮爽。

甘醇關鍵詞[山東日照][北方綠茶][不發酵][性寒涼]3.沖泡建議採用玻璃杯，授茶3克，水温90C左右，三分鐘左右，即可品飲，目照綠茶沖泡後慄香濃郁，湯色黃綠明亮：滋味鮮爽，葉底明亮。

日照綠茶日照綠茶可以分為春茶、夏茶、秋茶。春茶是日照綠茶中的極品，特別是開春採摘的第一批更是珍貴，經過漫長冬季的洗禮，茶樹葉芽生長的特別緩慢，內質豐厚。夏茶相對差一些，經過漫長的酷暑，茶葉焦黃粗大，而且不耐沖泡。

秋茶是使用立秋前後採摘的茶葉製作，因為氣温有所下降，茶葉生長比較緩慢，因為品質葉非常不錯。口感上，香氣濃烈，有種特有的秋茶香。日照地處北方，晝夜温差大，因而茶葉生長緩慢，較南方茶滋味更加厚重，具有不同於南方綠茶的特點，非常值得嘗試。

山東茶葉品牌推薦

山東茶葉在國內當中一直都頗有口碑，市場銷量方面也是遙遙領先，然而山東茶葉品牌有很多，到底哪家企業的產品口感更佳醇厚，味道更佳清香，價格更加合理呢?不得不説，這個問題成為了眾多商家、消費者羣體都非常關注的信息。下面我們就為大家推薦幾家山東茶葉品牌企業，他們在市場當中的口碑非常不錯，整體服務質量也絕對優良，產品性價比極高。

山東茶葉品牌——御青

御青是山東日照御青茶業的品牌，公司位於風景秀麗的黃海之濱日照市嵐山區，是山東省第一家進行日照綠茶產業化綜合開發的大型茶場，2002年被確定為日照市重點扶持的農業產業化龍頭企業，被國家農業部、國家工商局、國家藥品食品監督管理局等六大部委評為“2003年度全國食品安全示範單位”中的唯一茶葉企業。

日照御青茶業有限公司資產1100萬元，現有生產管理人員132人，其中：中高級茶葉品評師12人，大專以上專業技師26人。擁有標準化生產線四十餘條，現已形成御青茶的五大系列，三十多個品種，年產成品茶六十多萬斤，產值2000多萬元。銷售網絡遍及省內各地市80家高檔商超，已成功開設連鎖店95家、自營專櫃18個，聯營網絡遍及北京、上海、瀋陽、西安、大連、哈爾濱等地。

山東茶葉品牌——雪青

雪青茶產於中國山東省日照市。採摘於四月下旬至五月上旬,標準為一芽一葉。雪青茶是日照綠茶的一個品種，其味苦中微清甜，其色綠而清淡。在當地深受喜愛，讓別的茶葉品種很難替代。雪青茶生長於山清水秀、雲蒸 霧繞的沿海山區，常年施用有機肥，零下十幾度的北方冬天嚴寒氣候， 使害蟲無法越冬，故一般不施用農藥，是綠色純天然飲品。其茶葉細 如毫髮，色澤清綠，湯色明亮清沏，口感清醇、鮮活清香、回味甘甜， 飲茶多時後，仍回味無窮。

山東茶葉品牌—— 永春堂

山東永春堂生物科技有限公司位於孔孟之鄉的泗水縣經濟開發區，東望龜蒙，西瞻闕里，南峙尼坊，北拱泰岱。公司創建於1998年，現已發展成為一家應用現代生物技術，集銀杏保健品、銀杏化粧品、日化產品、銀杏甙元產品的研發、生產、銷售於一體的多元化、現代化省級高新技術企業。

公司佔地總面積200餘畝，註冊資金8390萬元，總資產達3.8億元。建有四個面積達5000平米的GMP標準車間，六條自動化生產線和一處集生物檢測、理化分析於一體的現代化實驗室。自創建以來，積極響應三農，以當地豐富的銀杏資源為依託，以發展高科技產業為目標，始終堅持走產、學、研相結合之路，致力於傳統中醫藥與現代生物技術相結合的保健食品、功能食品和銀杏深加工項目的研發，大力實施了一系列銀杏深加工項目。

隨着現階段國內提倡健康養生生活，讓喝茶成為了不少羣體的生活習慣，現在不僅僅是中老年朋友喝茶，針對一些公司白領、時尚潮流人士還有運動人員等，都喜歡喝茶，對於身體健康有着良好的幫助。山東。的口感不僅醇厚，味道更是甘香撲鼻，讓消費者羣體欲罷不能。希望通過上面的簡單介紹，可以讓大家在選購時山東茶葉的時候，作出明智選擇的同時，也能挑選到優質品牌的茶葉產品

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日照綠茶是哪裏的

日照綠茶為地理標誌保護產品。日照綠茶為地理標誌證明商標。日照綠茶為農產品地理標誌產品。

日照茶樹越冬期比南方長1-2個月，晝夜温差大，利於內含物的積累，經專家鑑定，兒茶素、氨基酸的含量分別高於南方茶同類產品13.7%和5.3%。獨特的氣候和地理條件使日照生產的綠茶湯色黃綠明亮，慄香濃郁，回味甘醇，含有豐富的維生素、礦物質和對人體有益的微量元素，享有“江北第一茶”之美譽。中國農業科學院研究所專家對日照綠茶的評價是：葉片厚、香氣高、滋味濃、耐沖泡。常飲日照綠茶能達到預防腦、心血管疾病，提神健胃，降壓利尿、消食醒酒、防癌抗癌、減肥美容、延年益壽等功效。日照綠茶著名品牌有：山東省著名商標“雪青”牌、“河山青”牌、“浮來青”牌、“逢春”牌等。其中，日照綠茶公司生產的“河山青”牌碧綠茶在第29屆布魯塞爾國際博覽會上獲金獎，在第二屆中國農業博覽會上獲銀獎，被第三屆中國農業博覽會認定為國家級名牌產品，與歷史名茶碧螺春齊名！日照市近幾年來採用先進的科學技術，在冬季採用茶葉反季節栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生產茶葉，所產大棚綠茶每年在春節前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶樹栽培、管理、科研、試驗、示範等方面積累了許多成功的經驗，尤其在茶樹無公害栽培方面，採用農業防治、物理防治和生物防治病蟲害等措施，杜絕使用農藥，重施有機肥，全區5萬畝茶園己發展成為生態茶園，所產綠茶獲綠色食品認證。(日照)

地域範圍

日照綠茶基地現有茶園面積13333公頃，東至山海天鳳凰街道的任家台村；西至莒縣安莊鎮村；南至嵐山鎮碑郭鎮朱倉村村；北至東莞鎮劉家官莊；轄***個縣（區），42個鄉鎮1020個行政村，地理座標北緯35°04′～36°02′、東經118°35′～119°39′之間，總生產面積20000公頃，年生產總量為1.1萬噸。

產品品質特性特徵

1、外在感官特徵：日照綠茶茶具有外形條索捲曲緊結，色澤綠潤，內質香高味醇，具有小米湯色、板栗香、葉肉厚、耐沖泡的品質特徵。2、內在品質指標：長清茶香氣高，滋味濃郁經檢測，日照綠茶水浸出物≥38.0％、茶多酚≥14.0％、咖啡鹼≥4.0％，氨基酸總和≥23％，蛋白質≥30%，對人體具有較高的營養價值和解毒消炎、清熱降火、提神醒腦等各種保健功能。3、安全要求：日照綠茶種植生產無公害基地嚴格執行《無公害食品茶葉生產技術規程》（NY5018-2001）；有機茶葉基地嚴格嚴格執行（DB3701/T115—2010《日照市有機茶地方標準》）及（GB/T19630.1-.4)的要求。無公害茶園採摘的鮮葉加工嚴格按照《無公害食品茶葉加工技術規程》；有機茶園採摘的鮮葉加工嚴格按照《有機茶加工技術規程》（NY/T5198-2002），產品安全質量應符合Q/LTS0002S-2010《日照綠茶企業標準》。

日照綠茶哪裏的好

什麼是日照綠茶？

中國綠茶新貴日照綠茶

日照綠茶

產地：產于山東省日照市，品種：綠茶·完全不發酵·性偏寒。日照綠茶是20世紀“南茶北引”的產物。因為日照市的獨特地理位置，日照茶樹的越冬期比南方茶樹的越冬期還要長一兩個月，晝夜温差也大，日照綠茶的品質十分優越，常被稱為“北方第一茶”。中國農科院茶科所對日照綠茶評價：香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡，屬中國高檔綠茶。

如何挑選？

形狀：捲曲細緊、顯毫、勻整，色澤：墨綠，湯色：黃綠明亮，香氣：鮮嫩高長，慄香濃郁，滋味：鮮醇爽口，回味甘醇，葉底：嫩綠明亮。

沖泡方法

取3克左右日照綠茶放入杯中，水温不宜過高，85C左右佳，茶葉泡至約15秒左右即可飲用。

日照綠茶詳細資料大全

日照綠茶，山東省日照市特產，中國國家地理標誌產品。

日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一（另兩個分別為日本靜岡和韓國寶城）。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質，被譽為“中國綠茶新貴”。

日照綠茶是中國最北方的茶。因為地處北方，晝夜温差極大，因而這種茶葉生長緩慢，但也正因為此，具備了南方茶所沒有的特點。中國農科院茶科所對日照綠茶評價：香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡，屬中國高檔綠茶。

2006年03月23日，原國家質檢總局批准對“日照綠茶”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

中文名 ：日照綠茶 產地名稱 ：山東省日照市 品質特點 ：湯色黃綠、慄香濃郁、回味甘醇 地理標誌 ：國家質檢總局地理標誌產品 批准文號 ：國家質檢總局公告2006年第43號 批准時間 ：2006年03月23日 產品特點,品質特性,營養價值,藥用價值,品種分類,工藝特色,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

產品特點

品質特性

日照綠茶具有湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質，被譽為“中國綠茶新貴”。 日照綠茶

營養價值

因為日照地處北方，晝夜温差極大，因而茶葉生長緩慢，較南方茶具有更多的維生素、礦物質和對人體有利的微量元素。據中國農業科學院茶葉研究所測定，日照綠茶兒茶素和胺基酸的含量分別比南方茶同類產品高13.7%和5.3%，具有“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特色。

藥用價值

日照綠茶具有特殊的香氣，對中樞神經的疲勞有很好的緩解作用，其生津指數遠遠高於其他飲品，有很好的潤喉效果，喝完以後，連續背書、朗讀、説話一小時都不會感到喉嚨有乾燥感。日照綠茶茶多酚高於其他茶葉，利尿效果非常好，解暑效果明顯。 日照綠茶既是一種天然有機飲品，又有很好的保健功能。經科學分析和實驗室實驗證明，日照綠茶含有較高的胺基酸，維生素礦物質，茶多酚和生物鹼，由多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎降脂和消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病等功效。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物質並與其結合一起排出體外。 研究發現，日照綠茶還具有堅齒明目的功效，茶中含有豐富的氟，能預防齲齒髮生；茶能抑制鈣質的減少，起著保護牙齒的作用，多飲綠茶有助於保護眼睛，對白內障、夜盲症有一定的預防效果。 日照綠茶

品種分類

日照綠茶按產季分為春茶、夏茶、秋茶。 春茶 被稱為日照綠茶中的極品，特別是開春採摘的第一批更是極品中的極品，因為經過漫長冬季的洗禮，茶樹葉芽生長的特別緩慢，第一批的產量更是極為稀少。整個春天會有好幾批的採摘，其價格和品質是按採摘的時間來區分，越往前的品質越好，價格也貴些。第一批春茶上市的時間多為穀雨前後，春茶的特徵茶葉嫩小葉厚，沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。 夏茶 在三季茶中品質略低，因為經過漫長的酷暑，茶葉焦黃粗大，而且不耐沖泡，所含的礦物質和微量元素也少，當然其價格也是最便宜的。秋茶葉片比夏茶要厚，炒出來的幹茶略微顯粗，幹茶色澤翠綠，但是小 *** 增多；口感上，香氣濃烈，有種特有的秋茶香，和鐵觀音的蘭花香相似，茶多酚含量降低，所以秋茶沒有苦澀感。相比而言比夏茶好比春茶差，中間檔次。 秋茶 系用立秋前後採摘的茶葉所炮製，這時採摘的茶葉，由於氣温有所下降，雨水也較夏天有所減少，茶葉生長又有所緩慢，因而這時的茶葉雖不及春茶之香醇，但其品質仍好於夏茶。

工藝特色

日照綠茶的製作工藝十分複雜，包括採茶、攤涼、殺青、揉捻、搓團提毫、烘乾等工序。採茶、攤涼要求採摘必須精細，大小均勻一致，不採雨水葉、病蟲葉、紫色葉。採摘葉必須用竹簍裝盛，禁止用各種袋裝，以防鮮葉紅變和悶熟。進廠後抖鬆攤放，厚度不超過10釐米，攤放時間3到4小時，鮮葉開始透髮香氣即開始加工。殺青則採用國際最先進汽熱殺青機，葉失水率約在35%到37%之間，也可用手工殺青並完成後攤涼。揉捻，採用6CRM-35型揉捻機， 每桶裝3公斤左右，輕揉不加壓，時間3至5分鐘，揉時過長，壓力過重，易出現茶汁外溢，影響色澤和顯毫。搓團提毫則採用手工操作，憑製茶技工經驗加以調 節，邊搓團，邊解塊散熱，搓制條形捲曲，茸毫顯露，乾燥達80%即可。最後一道工序就是烘乾，用941型箱式烘乾機，邊翻邊抖動直至乾燥，烘至含水量6%。 日照綠茶生產全過程

產地環境

日照市位於山東省東南部，黃海之濱，介於東經118°25′—119°39′，北緯35°04′—36°04′之間。東臨黃海，西接臨沂市，南與江蘇省連雲港市毗鄰，北與青島市、濰坊市接壤，總面積5358.57平方千米。 日照市屬魯東丘陵，總的地勢背山面海，中部高四周低，略向東南傾斜，山地、丘陵、平原相間分佈。山地佔總面積的19.7%，丘陵佔52.9%，平原佔19.9%，水域佔7.5%。全市河流分屬沭河水系、濰河水系和東南沿海水系。其中沭河是日照市境內最大的河流，由沂水進入莒縣境內，縱貫莒縣南北，境內幹流長83.29千米；傅疃河是日照市最大獨流入海河道，境內幹流長60.72千米。境內無天然湖泊，共有水庫595座，總庫容13億立方米。其中大型水庫3座，中型水庫10座。 日照境內有大小山頭4358座。西部為泰沂山脈系，大多呈東南、西北走向；北部山脈多呈南北和西南、東北走向；中南部有7條互不銜接的山脈，走向各異；東部屬膠東丘陵。海拔500米以上的有39座。 日照市屬暖温帶濕潤季風氣候，光照充足，雨量充沛。境內山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐富的有機質和微量元素。優越的沿海氣候條件和優良的環境，孕育了日照綠茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的獨待品質，日照綠茶因此被譽為“江北第一茶”。日照市是山東省唯一的“中國茶葉研究所北方示範區”，並有千畝茶園獲得歐盟有機食品證。

歷史淵源

日照是“中國北方綠茶之鄉”，“日照綠茶”作為日照八大名片之一，聞名遐邇，是山東“南茶北引”的碩果之一。 關於當年南茶北引的背景，山東省茶文化協會會長王裕晏先生曾有一段介紹文字：“在譚啟龍來山東擔任時，毛與他談起南茶北引，建議山東‘在山上多種些茶’。山東素有濃厚的飲茶習俗，是中國茶葉消費大省，即使每年從南方調撥4萬多擔茶葉，仍不能滿足需求。當時茶葉是國家統配物資，是出口換匯的重要商品，增加調撥數量十分困難。譚啟龍的到來，為山東從南方引種茶葉帶來了機遇，他被譽為山東南茶北引的第一人。” 日照地處魯東南，東臨黃海，屬暖温帶濕潤季風氣候，光照充足，雨量充沛，尤其是山清水秀、雲蒸霧繞的沿海山區，很適合種植茶葉。1959年，山東省 *** 確定日照作為“南茶北引”的試驗縣之一。 日照人素有飲茶的習慣，沿海漁民尤甚，出海前必須先飽飲一頓，然後才能上船。20世紀50、60年代，全縣銷售茶葉約5000餘擔，均由南方購進。日照選擇上李家莊子、雙廟、安東衞三村等幾個點開始試種。他們採取走出去——去南方取經學習，請進來——請南方種茶專家來傳授技術、現場指導的辦法，克服了蟲害、凍害等困難，終於在1966年試驗成功，讓南方茶葉逐漸適應了當地環境，也學會了茶葉的製作工藝。 1966年，東港區的前身日照縣“南茶北引”獲得成功。此後茶葉產業不斷髮展。 1966年，日照只有2個大隊（村）8畝7分地種茶，到了1967年是14個村，1968年達到23個村，不僅面積越來越大，成活率也隨之正比例攀升，1968年的時候，成活率已經達到80%以上了。三年實驗結果，“南茶北引”在日照成功實現。 1973年10月，國家農業部和中國農科院茶葉研究所在日照縣召開了“南茶北引西遷”經驗交流會，包括新疆、在內的6個省區派人蔘會。 至20世紀70年代，日照茶葉種植已經發展到300多個村，種植品種各不相同。 1980年，日照共有333個村種茶，茶園面積達到了10189畝。規模達到100畝以上的村，有十五六個，達到50畝以上的村，有50多個。隨着茶園的擴大，產量也在逐步提高，每畝地平均產70多公斤的幹茶，居山東省首位，接近全國的產茶水平。 1998年開始，日照市把綠茶生產確立為農業特色經濟的支柱產業進行重點培植，致力建設“江北綠茶第一基地”，日照綠茶產業實現了跨越式發展。 日照綠茶

生產情況

2012年，日照綠茶區域內茶園面積已達到12萬畝，茶園面積佔到山東省的茶園面積半數以上，年產茶葉1500噸，佔山東省的50%以上，是山東省最大的綠茶生產基地，產量連續六年列山東省第一，素稱“北方第一茶”。其中嵐山區巨峯鎮1000畝有機茶已通過歐盟國際有機食品發展中心認證，獲得了歐盟市場的“通行證”。 2017年，日照綠茶茶園面積達到26.5萬畝，年產量達15萬噸，幹毛茶總產值25.8億元，面積和產量分別佔山東省的60%以上和75%以上。

產品榮譽

2004年2月，“日照綠茶”商標被山東省工商行政管理局認定為全省著名商標，成為山東省、乃至中國茶葉證明商標中唯一的著名商標。 2011年5月，“日照綠茶”商標被國家工商總局認定為中國馳名商標。

地理標誌

地域保護範圍

日照綠茶地理標誌產品保護範圍以山東省日照市人民 *** 《關於界定日照綠茶地理標誌產品保護範圍的函》（日政字[2005]21號）提出的範圍為準，為山東省日照市的東港區、嵐山區、莒縣、五蓮縣現轄行政區域。

質量技術要求

（一）品種 選用黃山羣體、龍井43、福鼎大白、鳩坑中小葉種茶樹優良品種。 （二）立地條件 日照綠茶園 立地條件：要求地塊背風向陽，坡度在25°以下，土壤pH值4.5至6.5，有機質含量大於1.0%，土層厚度不低於60釐米，地下水位在100釐米以下。 （三）栽培技術 1.播種：採用單行或雙行種植，每穴播5至6粒種，出苗後定3至4株健壯苗。 2.茶苗栽植：茶苗栽植的最佳時間為3月中、下旬和10月中、下旬，栽後澆足定根水，並進行保墒。 （四）採摘 1.採摘時間：每年4月10日至9月30日為採摘期。 2.採摘標準：特級茶要求一芽一葉初展為主，一芽一葉在10%以下；一級茶要求一芽一葉至一芽二葉初展為主，含一芽二葉在20%以下；二級茶要求一芽二葉至一芽三葉初展為主，含一芽三葉在30%以下；不同級別茶葉均需按標準分批即時採、合理採。 3.採摘方法：提手採，不應捋采和抓採，保持芽葉完整、新鮮、勻淨。 （五）加工工藝 1.工藝流程： （1）捲曲形：攤青→殺青→揉捻→二青→做形烘乾→提香→包裝→入庫。 （2）扁形：攤青→殺青→理條→做形（壓扁）→輝幹→包裝→入庫。 2.工藝要求： 鮮葉必須進行攤晾，攤放厚度不超過5釐米，鮮葉失水率應控制在15%至20%之間。殺青時投放鮮葉要均勻一致，按照“嫩葉老殺、老葉嫩殺”的原則選擇不同的殺青温度和時間。做形時按照先高後低的原則調整温度，進行理條、整形。 （六）質量特色 1.感觀： 日照綠茶 （1）捲曲形：外形：條索細緊、捲曲、勻整；不同級別茶葉色澤從翠綠到墨綠，但不得枯黃、斷碎；內質：香氣高，從鮮嫩到尚純；湯色從嫩綠明亮到黃尚亮，但不得渾濁；滋味醇，無異味；葉底從明亮到尚亮，但不得花雜。 （2）扁形：外形：外形扁平，不同級別茶葉從光滑到尚平；色澤從嫩綠到深綠；勻整潔淨。內質：香氣高，從慄香到純正；滋味醇，無異味；湯色從黃綠明亮到黃綠尚亮；葉底從明亮到綠欠勻。 2.理化指標： 水浸出物≥37.0%（m/m），粗纖維≤16.0%（m/m）；對特級和一級日照綠茶，要求硒（Se）≥25毫克/千克（m/m），遊離胺基酸總量≥3.0%（m/m）。

專用標誌使用

日照綠茶地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向日照市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。