單叢還是單樅
這兩個詞都是指茶葉的製作工藝，但有些微小的區別。
單叢（dān cōng）又稱為“正山小種”，是中國茶一種，產於福建武夷山一帶。單叢茶採摘時只選取一株茶樹上的新葉和嫩芽，製成的茶葉形狀細長，色澤烏黑晶瑩，香氣高雅，滋味甘醇。
單樅（dān zōng）是一種與單叢類似的茶葉，也是產於福建武夷山一帶的，但在製作方式上略有不同。單樅茶採摘時同樣只選取一株茶樹上的新葉和嫩芽，但在製作時將它們揉成一團，形成一種球狀，然後略微壓扁，經過特殊的烘焙工藝後完成。
總的來説，單叢和單樅都是高質量的茶葉，選擇哪種取決於個人口味和喜好。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
是單叢，因為潮州話語境裏，“單”是唯一的意思，“叢”指樹叢，口語是量詞，相當於“棵”之意，單叢其實是“一棵”，具體到茶事上面是“一棵茶樹”的縮略語。
“單叢”還是“單樅”?不少茶友會存在一個疑惑：到底是單“叢”還是單“樅”?下面來探討一下：
①“叢”的解釋為：讀音cóng，意義為“聚集，如：叢生”(見《辭海縮印本》1979年版，40頁)。
“叢”字的繁體字為“叢”，釋之為：“叢生的草木”(見《漢語大詞典》2卷891頁)。
②“樅”來自字讀音cōng和zōng，其繁體為“樅”(音zōng，宗)，一義樹木名：柳杉、鬆;二義姓：如漢代有樅公;三義縣資作名，樅陽：在安徽省南部(見《辭海縮印本》1979年版1275頁)。
③古時記載是用繁體字“欉”，讀cóng，與叢通用。或許因為化簡後字形與“樅”相近，而被誤傳。
④在2004年8月，潮州下文通知，所有單叢茶包裝、宣傳、營銷一律採用“叢”字，其它以“單樅”字為錯別字，不能使用和銷售。
所以“單叢”才是正確的書寫方法。
鳳凰單叢屬於條形烏龍茶
①鳳凰單叢，產於廣東潮安鳳凰山區。當地種植水仙茶樹種、製茶均已有900餘年歷史，據宋時《潮州府志》記載：“鳳山名茶待韶茶，亦名貢茶”。
現存300~400年老樹齡茶樹3000餘株，形狀奇特。
②單叢，指的是單株，古時一株取一個名字，分株單獨採製，所製茶品質優良。但品種眾多，命名多而繁雜，1950年統一命名為“鳳凰單叢”。
③鳳凰單叢的製作過去多以手工為主，目前搖青、揉捻、乾燥均採用機械加工。初制的工藝流程為：鮮葉—曬青—涼青—搖青—殺青—揉捻—乾燥。
④單叢茶因其茶香、滋味具有明顯的差異，按照習慣將單叢茶按照茶的香型劃分：蜜蘭香、玉蘭香、黃枝會下寬年緊本機速香、肉桂香、桂花香、茉莉香、芝蘭香等十大香型。
其他比較有用的內容推薦1：
鳳凰單樅 為何叫單樅
鳳凰單樅產於廣東省潮州市鳳凰鎮烏崬山茶區。
單樅茶是在鳳凰水仙羣體品種中選擇、培育優良單株茶樹，採摘、加工而成，因分株單採單制，故稱“單樅”。鳳凰單樅的採製均有嚴格的要求，如採摘標準為一芽二三葉，並且強烈日光時不採、雨天不採、霧水茶不採，一般午後開採，當晚加工，製茶均在夜間進行，歷時10小時製成成品茶。
鳳凰單叢茶和鳳凰單樅茶的讀音，兩種茶是一樣的嗎
是一樣的，是有部分商家在玩的文字遊戲，商家採用的樅是為了賣高價格而用的，解説為樅就是老樅的意思，其實是錯誤的，潮州已有書面文件規定在所有單叢茶領域一律採用."叢"字。所以這個"樅"是錯誤的。
單樅茶讀cong還是zong
單樅茶 dan cong cha。
鳳凰單樅茶，是青茶品種之一，歸於烏龍茶類，屬於半發酵茶，是全國六大茶類之一。鳳凰單樅有900多年的生產歷史。鳳凰單樅主產地潮州是我國三大烏龍茶產區之一。
潮州鳳凰山系是國家級茶樹地方良種“鳳凰水仙種”的原產地，數代茶農從鳳凰水仙品種中分離篩選出來的眾多品質優異的單株，即“鳳凰單叢”。它是我國茶樹品種中自然花香最清高、花香類型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源。
究其原因，離不開三個必備條件：
一是優越的生態條件；
二是良好的茶樹品種資源；
三是精湛的採製工藝。前一方面是決定茶葉品質獨特“山韻”的必備條件；後兩方面，主要是對單叢茶品質的“香”、“活”、“甘”有影響，而與“山韻”無明顯關係。
單從茶怎麼念？
念做“dān cóng chá”。
單，拼音：dān，聲母是d，韻母是ān，讀作第1聲。
從，拼音：cóng，聲母是c，韻母是óng，讀作第2聲。
茶，拼音：chá，聲母是ch，韻母是á，讀作第2聲。
單叢茶：主要產地在廣東，其中以鳳凰單叢、嶺頭單叢，其它各地也陸續推廣。鳳凰擁有近四千棵單樅老樹茶，最老的宋種將近700年曆史，而且品質最好的單樅都在鳳凰鎮烏崬山上。嶺頭單叢而也在近三十年來快速發展，慢慢打出市場。
茶種特點：
介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，它體現了烏龍茶製作過程最精細的製茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香於一體的濃香型茶葉。
由於獨特的製作工藝，形成了它特殊的品質----條索緊結，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初製茶）或金黃（精製茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強；極耐泡等特點。
單樅屬於什麼茶系列
單樅茶屬於烏龍茶。
單叢茶是介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，單叢茶，歷史上是“單株採製”的特定名稱。現代概念的單叢茶，是原有“單株採製”的延伸，有單株採製的、也有單叢品系、單叢品種採製的。
鳳凰單叢，主要產於廣東省潮州市鳳凰山的單叢茶，是具有地理或原產地性質的單叢茶，故名潮香茶閣。是從國家級良種鳳凰水仙羣體品種中選育出的優異單株，其成品茶品質優異，花香果味，沁人心脾，具獨特的山韻。
品系與類型
鳳凰單叢茶有幾十個品系與類型，其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點。沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘。鳳凰單叢茶的採摘初制工藝，是手工或手工與機械生產相結合，其製作過程是曬青一晾青一做青一殺青一揉捻一烘焙6道工序。
此外，鳳凰單樅還有着一種獨特的“山韻”，這讓它的口感更加驚豔，帶有一種花香與茶香結合的悠長清香，喝了脣齒留香卻不膩，這種獨特的韻味主要是因為它的生長環境與茶樹品種，以及採摘和加工的工藝。
請問單樅是紅茶還是綠茶。
單樅指鳳凰單叢茶，屬於半發酵烏龍茶，不是紅茶或者綠茶。
鳳凰單叢茶，是廣東省潮州市潮安區特產，中國國家地理標誌產品。
鳳凰單叢茶現有80多個品系，有以葉態命名的，如山茄葉、柚葉、竹葉、鋸朵仔等；有以香氣命名的，如蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來香、姜花香十大香型；此外，還有以產地、茶主及歷史故事、傳説命名的。
鳳凰單叢茶屬於半發酵烏龍茶，近年來多項研究表明，鳳凰單叢茶含有豐富的氨基酸、維生素、茶多酚和生物鹼，其中茶多酚有很強的抗輻射作用，且含量可達30%。
擴展資料
烏龍茶為中國特有的茶類。
烏龍茶（oolongtea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。
烏龍茶名字來源於茶葉的形態，茶葉在曬、炒、焙加工之後，色澤烏黑，條索似魚（比作龍）。在水中泡開，葉片似卷似曲，色澤烏青，有如烏龍入水。故而得名。
不論由地名而來還是由茶樹品種名而稱的烏龍茶，只要製法相同的，均通稱為烏龍茶，包括烏龍品種及其他著名品種，如鐵觀音、大紅袍等。
參考資料來源：百度百科-鳳凰單叢茶
單叢茶是什麼茶類
烏龍茶類
一、單叢茶是什麼茶類
單叢茶屬於傳統名茶，是廣東烏龍茶中的著名品種，半發酵型茶葉，以形美、色翠、味甘、香郁而著稱，是一款集花香、蜜香、果香等多種香味於一體的濃香型茶葉，包括了鳳凰單叢和嶺頭單叢兩個品名。
鳳凰單叢產自廣東省潮州市潮安區，經曬青、晾青、做青、殺青、揉捻與烘焙共六道工序製作而成，滋味濃醇鮮爽，具有獨特的山韻，根據不同香氣可以分為蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、肉桂香、杏仁香、姜花香等十大香型。
嶺頭單叢產自廣東省饒平縣的嶺頭村，由鳳凰水仙羣體種中的單株選育而成，滋味醇爽回甘，具有獨特的“微花濃蜜”特韻，其成品茶不同於其他烏龍條形茶的烏黑光亮，而是呈現為偏褐色，因此又稱為赤葉茶。
二.、外觀
其茶外形枝條粗壯，平直，呈現為黃褐色，帶有光澤，對於其茶葉來説，單樅葉片細嫩，整齊，奇特的是帶有硃砂紅點，外觀十分漂亮。其茶湯為，但十分清澈明亮。
三.、香氣
它的茶香獨特，香氣濃郁，有的又顯出淡雅之感，有的又帶有果香，屬於高香型的茶。
四、口感
單樅茶沖泡的清香持久，還帶有獨特的蘭花香氣，口感清爽醇正，層次豐富，多次沖泡後仍然有香氣，入口帶給人以清爽，甘甜。受到很多人的喜愛。
單叢屬於什麼茶類？
單樅屬於烏龍茶。單叢茶是介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，它體現了烏龍茶製作過程最精細的製茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香於一體的濃香型茶葉。
由於獨特的製作工藝，形成了它特殊的品質條索緊結，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初製茶）或金黃（精製茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強；極耐泡等特點。
單樅經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單叢茶實行分株單採，當新茶芽萌發至小開面時（即出現駐芽），即按一芽、二三葉標準，用騎馬採茶手法採下，輕放於茶羅內。有強烈日光時不採，雨天不採，霧水茶不採的規定。
鳳凰單叢的“叢”到底是哪個字？
“樅”與“叢”的字義確有很大區別。樅cong（陽平）説文解字：松葉柏身，從木從聲。辭海：一義為木名；二義為聳峙，翹然；三義為姓氏；叢cong（上聲）説文解字：聚也從 取聲；辭海：一義為聚集，也指聚集而生的樹木：二義為細碎，三義為姓氏。
在武夷山方言（建州八音）中，叢，讀如叢，為量詞，與棵通用，一叢稻，一叢茶，一叢樹，大叢則稱“蓬”，這樣看來，“樅”確是錯，準確的應為“叢”。“樅”應讀如“匆”，而我們卻錯讀為“叢”了。設想如果我們準確地將單樅名樅讀成單匆名匆，那不笑掉了牙。所以，應該是單叢(cong第二調)
單樅茶屬於什麼品種
單樅茶屬於烏龍茶品種。
單樅茶歸於烏龍茶類，屬於半發酵茶，是我國六大茶類之一。歷史上是“單株採製”的特定名稱。現代概念的單叢茶，是原有“單株採製”的延伸，有單株採製的、也有單叢品系、單叢品種採製的。現代單叢茶產品，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個品名。
單樅茶主要產地在廣東，其中以鳳凰單叢、嶺頭單叢，其它各地也陸續推廣。鳳凰擁有近四千棵單樅老樹茶，最老的宋種將近700年曆史，而且品質最好的單樅都在鳳凰鎮烏崬山上。嶺頭單叢而也在近三十年來快速發展，慢慢打出市場。
單樅茶的品質特徵：
單樅茶屬外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。
優質單叢茶品質都具有“香”、“活”、“甘”。口含茶湯有清香芬芳之氣沖鼻而出，有齒頰留芳之感，雋永幽遠，清快爽適，在於茶本身的香，還有精心培育的天然花果香，絕不加任何香精。
有別於窨茶（用茉莉花、玫瑰花、玉蘭花之類的香花花瓣人工施於茶坯窨制而成的花茶，香而不清）。
