排骨的功效，排骨的營養價值

1、排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

2、中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

3、排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

4、排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

5、排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

6、排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

7、排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。