煮八寶粥有什麼小竅門

1、一般家庭中煮八寶粥都是加入大量大米，少量加其他配料。這種做法營養價值比較有限，其實加入紫米和燕麥會更好。紫米和燕麥具有較好的黏性，能讓八寶粥黏柔可口。但燕麥粒比較難煮爛，需要預先浸泡。如果換用燕麥片，則無需提前浸泡；

2、如果家裏有壓力鍋，並且壓力鍋可以預約，可以直接把所有食材和水放進去，預約4到8小時即可。此處需注意冬天可預約8小時，夏天不能超過4小時，避免細菌繁殖過度而變味；

3、八寶粥中不要加糖，必須原味食用，避免因加糖而降低營養價值。