湖南各地都有哪些特色小吃

1、臭豆腐：長沙的名牌小吃，是一種獨具風味的食品，外焦微脆、內軟味鮮；

2、血豆腐：即將豆腐合豬血、豬肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥狀，捋成卵形，以竹篩置火炕上，煙燻烤成臘黃，吃起來耐嚼味香，堪稱佐酒上品，亦為土家特色菜；

3、寶慶豬血丸子：是寶慶的傳統食品，始於清康熙年間，歷代相傳，至今已有好幾百年的歷史；

4、洞庭銀魚：不但肉質細嫩，而且含蛋白質豐富，並具有寬中健胃、滋陰補腎之功能；

5、家貢酒：以土家山寨無污染山泉、玉米、高梁等為原料，經傳統工藝精心釀造而成，酒味純正甘綿，温而不燥，醇和無窮，兼有竹香味，為歷代土家鄉親送禮佳品。