小章魚的做法處理方法

準備一盆清水，倒入鹼面，白醋，將章魚反覆搓洗直到沒有粘液為止，接着剪掉章魚頭部清洗，再撕去外皮，即可。

具體方法如下：

準備一盆清水

準備一盆清水，在清水中倒入一些鹼面，再倒入適量的白醋。

然後把章魚放進去，反覆的搓洗。

擠出內臟

一直搓洗到章魚表面沒有黏液為止。

把章魚的頭部和身子分開，擠出身體裏的內臟。

洗掉墨汁

丟掉章魚的內臟，之後不要忘了章魚是會噴墨汁的，所以也要把章魚的墨汁洗掉。

這樣章魚就大致清洗乾淨了。

準備一盆清水，倒入鹼面，白醋，將章魚反覆搓洗直到沒有粘液為止，接着剪掉章魚頭部清洗，再撕去外皮，即可。

具體方法如下：

準備一盆清水

準備一盆清水，在清水中倒入一些鹼面，再倒入適量的白醋。

然後把章魚放進去，反覆的搓洗。

擠出內臟

一直搓洗到章魚表面沒有黏液為止。

把章魚的頭部和身子分開，擠出身體裏的內臟。

洗掉墨汁

丟掉章魚的內臟，之後不要忘了章魚是會噴墨汁的，所以也要把章魚的墨汁洗掉。

這樣章魚就大致清洗乾淨了。

將小章魚展開，找到最底部的孔，用手擠壓，把它的牙擠出來。

然後拿剪刀從底部往上剪開，一直剪到腦後取出內臟全部丟掉，沖洗乾淨。

將其兩隻眼睛摳出來，眼睛裏面全是墨，不能吃。

把小章魚的皮用手全部撕掉即可。

可以將其剁碎炒青椒，也可焯水蘸芥末吃等。

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小章魚的處理方法可以根據不同的需求和食用方式進行選擇。

以下是一些常見的處理方法：

1. 煮熟：將小章魚放入開水中煮熟，直到顏色變紅。

煮熟的小章魚可以直接食用，也可以用來做其他菜餚，如涼拌、炒菜等。

2. 燉煮：將小章魚與其他配料一起燉煮，可以增添湯的鮮美。

可以將其與蔬菜、豆腐等搭配，慢慢燉煮出濃郁的口感。

3. 烤制：將小章魚放入烤箱或燒烤架上烤制，可以賦予其特殊的香味和口感。

可以在烤制前用調料醃製一段時間，增加風味。

4. 蒸煮：將小章魚切塊後，放入蒸鍋中蒸煮。

蒸煮可以保持小章魚的嫩滑口感和鮮美味道，適合搭配蒸蔬菜或米飯食用。

5. 涮火鍋：將小章魚切成薄片或塊，可以放入火鍋中涮煮。

涮火鍋時，小章魚會迅速熟化，口感鮮嫩。

除了以上方法，小章魚還可以用來製作壽司、炒飯、烤飯等各種美食。

在處理小章魚時，注意清洗乾淨並去除內臟，以確保食用安全。

章魚怎麼做好吃 推薦四種做法

1

韓國辣炒章魚

材料：小章魚、葱薑蒜、韓國辣醬、麻油、食用油、基本廚房調味、白芝麻。

做法：

1、章魚解凍後，鍋里加水放鹽、白酒，在水煮開後放入章魚，水滾開取出備用。

2、章魚拿出後切6份公分小塊，薑切片，大蒜拍開，小葱切碎待用。

3、食用油少許，放入薑片、韓國辣醬少許炒香。後下章魚。

4、大火快速翻炒2分鐘後，下韓國辣醬、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分鐘後，可做調味。

5、加入麻油、葱花、白芝麻，起鍋。

2

辣烤章魚串

材料：新鮮章魚，鹽，洋葱，蠔油，生抽，料酒，辣椒粉，孜然。

做法：

1、章魚用鹽仔細揉捏、洗淨，去掉章魚頭裏所有的東西，改刀小塊。

2、洋葱切塊和章魚塊一同放入碗中，加適量蠔油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏醃製15-20分鐘。

3、將章魚穿在泡過水的竹籤上。

4、穿好的章魚串，均勻刷上油，撒上孜然，烤箱上層開Broil檔預熱好，放在中層5-10分鐘即可。（相比較辣炒章魚，烤章魚吃起來是爽脆的！）

3

涼拌章魚

材料：章魚300克（或者魷魚），青椒1/4只，紅椒1/4只，黃椒1/4只，薑末1湯匙，蒜末1湯匙，醃料米酒2湯匙，胡椒粉1/2湯匙，鹽1/2湯匙，薑末1湯匙，蒜末1湯匙，食用油2湯匙，醬油2湯匙，番茄醬3湯匙，山西陳醋3湯匙，白糖1湯匙，香油1/4湯匙。

做法:

1、章魚洗淨切成條，加入米酒、胡椒粉、鹽、薑末和蒜末抓勻，醃製30分鐘入味。

2、將姜、蒜和青紅椒都切成末，置入碗內待用。

3、燒熱半鍋水，倒入章魚汆燙10—15秒，撈起瀝乾水裝盤。

4、燒熱1湯匙油，炒香姜蒜末，倒入彩椒末炒勻，注入1/3杯清水煮沸。

5、加入醬油、番茄醬、醋、糖、香油炒勻，做成五味醬汁。

6、往焯熟的章魚上，澆入五味醬汁，即可上桌。

4

沙姜爆章魚

材料：章魚1斤，姜適量，葱適量，沙姜適量，蒜適量，紅辣椒適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量。

做法：

1、將章魚切開，焯水待用。

2、將沙姜、姜、蒜、葱切好，起油鍋，爆香姜、沙姜、蒜。

3、下焯好水的章魚煸炒幾分鍾，並添些料酒、生抽、鹽調味。

4、起鍋前加點雞精，葱花、辣椒，好了。

章魚如何做

小章魚可按以下方法做：

首先把小章魚頭部的內臟掏出來，把小章魚洗乾淨，然後切開，用開水燙一下。

葱切段，姜切條，油下鍋，把姜條和一些葱段下鍋，然後把小章魚也下鍋翻炒，加一點料酒翻炒，加鹽，醬油，老抽，蠔油，一點點白糖翻炒。

最後加入葱段下鍋，加一點點水，翻炒一下就可以了。

小章魚的做法

小章魚可按以下方法做：

首先把小章魚頭部的內臟掏出來，把小章魚洗乾淨，然後切開，用開水燙一下。

葱切段，姜切條，油下鍋，把姜條和一些葱段下鍋，然後把小章魚也下鍋翻炒，加一點料酒翻炒，加鹽，醬油，老抽，蠔油，一點點白糖翻炒。

最後加入葱段下鍋，加一點點水，翻炒一下就可以了。

章魚（八帶魚）吃前怎麼處理？

八爪魚的內臟不能食用。

1：八爪魚用適量小蘇打和醋，抓均，搓洗，儘量搓洗掉表面粘液。

2：把八爪魚爪子中間加牙擠出來。

3：把八爪魚表面的一層薄膜撕掉，很容易的，只要比較新鮮的八爪魚都很好撕。

4：八爪魚眼睛擠掉，小心喔，會很噴濺。

5：在頭部和爪子中間的位置會有縫隙，沿着縫隙把頭翻過來，把內臟去掉。

6：再把頭翻過來，一隻完整的八爪魚就處理好了。

八爪魚做法

八爪魚的做法如下：

用料：小章魚300克、尖椒3個、洋葱1個、辣椒醬2大勺、幹辣椒5個、葱末薑末適量、老抽半勺、生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、糖適量、鹽少許。

1、花兒這個是網購的，買來的已經處理乾淨。咱們若是菜市場買來，要去眼、去嘴、去內臟，然後用鹽和白酒搓一下，就能洗淨表面了。

2、做開一鍋水，倒入小章魚，焯半分鐘，撈出瀝乾備用。

3、儘量用紫洋葱，這樣爆炒後會有甜味。洋葱和尖椒洗淨切塊，要想爆炒的香，少不了的是辣椒醬，小章魚肉質肥厚，帶有鮮辣味道的調味汁，才能更好的體現其鮮美的味道。

4、多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少許薑末，放幾個幹辣椒。

5、鍋內放入食用油，燒熱後放入薑末蒜末爆香，接着放入幹辣椒和洋葱，炒出香味。

6、兩大勺的辣椒醬放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。

7、倒入焯好的小章魚，倒入一勺的蠔油和生抽，炒勻。

8、最後放入尖椒塊，根據口味，放入適量鹽和糖，半分鐘即可出鍋。

9、香辣多汁的小章魚，怎麼吃都覺得過癮。

如何做家常小八爪魚？

做家常小八爪魚可以做成爆炒八爪魚，先把八爪魚焯水備用，然後把配料炒出香味，再放入八爪魚一直炒，具體做法如下：

主料：小章魚300克、洋葱1個、尖椒3個、辣椒醬2大勺

輔料：幹辣椒5個、葱末薑末適量、生抽2大勺、料酒1勺、蠔油1勺、糖半勺、鹽適量

1、做開一鍋水，倒入小章魚，焯半分鐘。

2、多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少許薑末，放幾個幹辣椒。

3、鍋內放入食用油，燒熱後放入薑末蒜末爆香，接着放入幹辣椒和洋葱，炒出香味。

4、兩大勺的辣椒醬放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。

5、倒入焯好的小章魚，倒入一勺的蠔油和生抽，炒勻。

6、最後放入尖椒塊，根據口味，放入適量鹽和糖，半分鐘即可出鍋。

7、裝盤。

注意事項：

八爪魚一定要先焯水，可以去掉腥味，也可以讓肉更緊實。

八爪魚的清理法和做法

八爪魚的清洗方法一：

1、剛買回來的八爪魚，最好先用清水沖洗一遍。

2、沖洗完後，把八爪魚放入鍋內，加入適量的水和醋，反覆搓洗幾遍，直至把八爪魚的黏液搓洗乾淨。

3、搓洗乾淨後，使用剪刀把八爪魚的頭部剪開，掏出牙齒、眼睛和全部的內臟，並把所有的墨汁清洗乾淨。

八爪魚的清洗方法二：

1、水裏加入適量醋和鹼面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗乾淨。

2、再找出八爪魚的牙齒，摳掉。

3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。

4、清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。

5、後再去八爪魚的皮，從頭部順着往下撕即可。最後把八爪魚再衝洗一下，洗過的水清澈就代表清理乾淨了。

清洗八爪魚注意事項：

1、在挖眼珠時要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易濺出弄髒衣服，在水中操作可以避免這個問題。

2、有些人還喜歡把八爪魚的外皮撕掉，其實也很簡單，把八爪魚放入開水中燙一下，然後再撕掉外皮就容易多了。

3、對於比較小的八爪魚，如果你不介意連內臟和眼睛一起吃，最簡單的清洗方法就是用細鹽反覆揉搓，再反覆用清水沖洗乾淨，洗至表面無粘液就可以了。

4、八爪魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗乾淨，並把內臟完全掏洗乾淨。

5、八爪魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。

6、章魚炒前先焯水，炒的時候才不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。另外章魚不耐火，而且炒時不可用大火。

八爪魚怎麼吃和處理方法

對於生活在海邊的人來説，對八爪魚肯定非常熟悉了，也懂得正確處理的方法，但對那些遠離海的人來説，不但不懂得八爪魚該如何做成美食，也不懂得該如何處理，所以下面教大家正確的處理措施。

一、八爪魚怎麼處理

八爪魚，又叫章魚，八爪魚的處理並不難。先用剪刀剪開八爪魚，然後取一容器，多放些清水，將八爪魚放入其中，在水中將其頭和內臟一起拉出來，並拉掉灰骨。接着，再在水中挖掉八爪魚的眼珠，使之流盡墨汁，沖洗乾淨即可。

二、小貼士：

1、在挖眼珠時要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易濺出弄髒衣服，在水中操作可以避免這個問題。

2、有些人還喜歡把八爪魚的外皮撕掉，其實也很簡單，把八爪魚放入開水中燙一下，然後再撕掉外皮就容易多了。

3、對於比較小的八爪魚，如果不介意連內臟和眼睛一起吃，最簡單的清洗方法就是用細鹽反覆揉搓，再反覆用清水沖洗乾淨，洗至表面無粘液就可以了。

三、八爪魚怎麼做好吃

(一)、涼拌八爪魚

原料：八爪魚，姜，葱，鹽，酒，油。

做法：

1、八爪魚切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。

2、撈出後用冰水泡一會切條，香葱，薑末，鹽，酒拌勻。

3、燒兩大熱油倒在上面，拌和。

4、再加入八爪魚條拌勻。醃兩小時可吃。

(二)、姜葱八爪魚

原料：生鮮八爪魚、葱、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽。

做法步驟：

1、八爪魚治淨後切成塊，用鹽醃30分鐘再次洗乾淨，擠幹水份後再晾乾。

2、炒鍋燒熱後倒入食用油燒熱，下葱薑蒜爆香後再加醬油和料酒。

3、倒入八爪魚翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜一分鐘後即可裝盤。

(三)、醬爆八爪魚

原料：八爪魚、豆豉辣醬、洋葱絲、香菜梗、薑絲各適量。

1、八爪魚去除內臟、眼睛和嘴巴後切成小塊。

2、鍋裏倒水並加入生薑片大火燒開，下入八爪魚焯燙10到20秒馬上撈出，控水。

3、起炒鍋熱油並小火爆香薑絲，下入八爪魚和兩大勺豆豉辣醬，大火爆炒均勻後下入洋葱絲和香菜梗，繼續大火爆炒均勻後盛出即可。

如何煮八爪魚

八爪魚水煮做法如下：

工具/原料：八爪魚、葱絲，薑絲，小米椒，香菜段，海鮮醬油。方法/步驟：八爪魚處理乾淨。起鍋燒水，水開下八爪魚煮一分鐘後撈出，過涼水，瀝乾水分。調一個料汁，碗中放入葱絲，薑絲，小米椒，香菜段，海鮮醬油，潑上熱油，攪拌均勻。煮好的八爪魚蘸料汁食用即可。

怎麼做章魚，又簡單，又好吃

簡單、好吃、下飯。