燕窩能不能冷凍保存

1、燕窩不可以冷凍保存。

2、燕窩的主要成分是優質蛋白質和碳水化合物，剩下的則是水和微量元素。其中蛋白質和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窩在燉煮時會吸水膨脹，最終導致燕窩的營養大大降低。

3、優質的幹身燕窩保質期都是三年，放在陰涼及不被陽光直射之處即可，如果量大就要放入恆温冷藏。值得注意的是燕窩一定不能存放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質。