紅酒杯有什麼講究

材料上，紅酒杯的主要材質有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。

通過顯微鏡可觀察到，水晶的表面的凹凸比玻璃多，更易掛杯，用來裝香檳酒時，氣泡的表現會更出色，同時杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，這正是香檳酒的靈魂所在。

紅酒杯尺寸也很有講究。紅酒杯有很多的形狀和尺寸，但有一個經驗法則是酒杯應該足夠大，這樣有了足夠的空間在晃動酒杯時避免了酒的溢出，香氣也可以在杯子裏散發並匯聚起來。

酒杯的功能主要是留住酒的香氣，讓酒能在杯內轉動並與空氣充分結合，對紅酒杯尺寸的選擇還要看葡萄酒具體情況而定。