怎麼煮茶葉蛋好吃又簡單
將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。
敲裂蛋殼
雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。
放入滷料
水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。
煮入味後燜一晚上
水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。
將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。
敲裂蛋殼
雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。
放入滷料
水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。
煮入味後燜一晚上
水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。
煮茶葉蛋不難，以下是簡單的步驟：
1. 準備好雞蛋、茶葉、香料等。
根據需要，將雞蛋打破殼，或用開水燙一下，讓雞蛋表面變得毛茸。
2. 將雞蛋放入鍋中，加入茶葉、香料（如八角桂皮等）和少許鹽等調味料。
3. 加入足夠的水，將鍋置於火上，待水開後，轉小火。
4. 最好在燉雞蛋的過程中，不要去翻動或轉動鍋子，以免雞蛋會碎。
5. 煮20-30分鐘，依據口感，可將雞蛋撈出，濕潤。
6. 雞蛋放在冷水中，將蛋殼破開，用茶葉等調味料來裝飾。
煮好的茶葉蛋非常新鮮可口，香氣撲鼻，在下面蘸上適量的鹽和黃油即可食用，是非常好的下酒菜。
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簡單煮茶葉蛋的步驟
煮茶葉蛋方法如下：
材料：雞蛋、紅茶、桂皮、八角、肉桂、草果、香葉、鹽
1、準備好輔料。
2、雞蛋洗淨涼水下鍋。
3、蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘，關火不要打開蓋子燜至7分鐘。
4、煮好的雞蛋撈出直接放在冷水中。
5、鍋中加水放入所以輔料。
6、大火燒開轉小火煮至2分鐘。
7、把料汁倒入一個沒油的乾淨容器中。
8、輕敲蛋殼，使其產生裂紋。
9、把雞蛋放入湯汁中，放入冰箱冷藏醃製。24小時以後就可以隨吃隨取。
茶葉蛋怎麼煮好吃 茶葉蛋的做法技巧
1、雞蛋煮熟
2、煮熟以後敲碎表皮，儘量碎一點，好入味兒
步驟3
準備茶葉，大料，桂皮，香葉和花椒
步驟4
將乾料都放入無紡布袋中水燒開，加入生抽老抽鹽
步驟5
煮30分鐘，然後泡3到5小時更入味
做法二：可樂茶葉蛋
原料
雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
步驟1
煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，烹煮時間也不用太久。
步驟2
將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉和醬油主要是為了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
技巧
1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
做法三：活血茶葉蛋
原料
主料：雞蛋(320克)
輔料：丹蔘(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)
步驟1
先將丹蔘、紅花、桃仁熬30分鐘；
步驟2
離火冷卻後再上火，入雞蛋同煮，蛋熟後打破蛋皮，小火煮至蛋清變成紫紅色即可。
做法四：玫瑰花茶葉蛋
原料
雞蛋6個、幹玫瑰花15克、茶葉（最好綠茶）15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量
步驟1
將大料、甘草、桂皮放入調料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開後，轉小火煮20分鐘；
步驟2
然後將洗淨的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續小火煮3分鐘；
步驟3
將幹玫瑰花和茶葉倒入鍋中；
步驟4
用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續小火煮15分鐘；
步驟5
關火後，將雞蛋在湯中繼續浸泡2個小時至徹底入味即可。
怎麼煮茶葉蛋好吃又簡單
煮茶葉蛋的步驟：
工具：雞蛋，調料
1、首先，將雞蛋洗乾淨，放鍋裏煮熟。
2、然後撈出煮熟的雞蛋，把雞蛋殼敲碎。
3、加入準備好的生薑、大蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒。
4、然後加入適量的白糖、鹽、一勺生抽、兩勺老抽。
5、再倒入清水，使清水沒過雞蛋。
6、然後大火煮開，再轉小火煮40分鐘。
7、最後浸泡3個小時即可。
怎麼煮茶葉蛋
煮茶葉蛋的正確做法如下：
1、首先準備20個雞蛋，如果有土雞蛋味道會更好，把雞蛋表面清洗乾淨。
2、把雞蛋全部放入鍋中，多加一點水，水要沒過雞蛋，這樣雞蛋受熱均勻不容易煮爛，大火燒開，然後轉中火煮8分鐘。
3、雞蛋煮熟後撈出來，放到涼水中浸泡2分鐘。
4、把雞蛋撈出來，然後輕輕把雞蛋殼敲出裂紋，可以拿2個雞蛋互相撞擊，也可以拿一個硬物敲雞蛋殼，把煮熟的雞蛋全部敲出裂紋備用。
5、現在來準備配料，碗中加入5顆八角、一片桂皮、4個幹辣椒、6片香葉、十幾粒花椒、10克紅茶葉，然後倒入清水淘洗一遍撈出。
6、把配料放入鍋中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食鹽、30g冰糖，然後放入雞蛋，蓋上蓋子，大火燒開後，轉小火繼續煮8分鐘左右。
7、時間到關火，把茶葉蛋盛到大碗裏，把鍋裏的料汁也倒入大碗中，讓茶葉蛋好好泡一泡。泡上三五個小時，嘴饞了差不多可以吃一個，讓茶葉蛋泡上一夜，第二天則更加入味好吃。
8、泡一夜，第二天剝開蛋殼可以看到裏面的茶葉蛋色澤褐黃，看着就很想吃，咬一口茶香味濃，連裏面的蛋黃也入味了。
茶葉蛋怎麼煮最好吃啊
茶葉蛋的烹飪方法如下：
1、煮鍋中盛足量的水，放入茶葉、薑片、八角、花椒、桂皮、香葉、老抽和鹽，煮開後保持微沸20分鐘；
2、把清洗乾淨的雞蛋以漏勺或湯勺小心地送入煮茶葉滷汁的鍋底，加鍋蓋煮7至10分種；
3、煮好的熟蛋，力道均勻地把其外殼弄碎，但不剝掉雞蛋外殼；
4、再次投入茶葉滷汁中醃製1至2天即可。
茶葉蛋怎麼煮才好吃
茶葉蛋的做法技巧如下：
主料：雞蛋、茶葉。
輔料：葱段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。
1、先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼才會好剝，很輕鬆就能脱殼，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了。
3、然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。
4、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
5、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了。
6、茶葉蛋就煮好了。
怎麼煮茶葉蛋
茶葉蛋
怎麼做茶葉蛋才好吃？
説起茶葉蛋的做法，小的時候那可是我早餐的最愛之一，那股濃濃的茶香味，再搭配上雞蛋的嫩滑，別提有多好吃了，想想都讓我直流口水。茶葉蛋一般開火煮10分鐘左右，這樣雞蛋就基本上已經熟透了。然後把煮熟的雞蛋取出來，輕輕敲打出裂縫，這樣才更好入味。 讓我們一起來看看怎麼做更入味。
茶葉蛋的家常做法：
①該準備的料咱不能省，比如雞蛋。其他的香料八角，茶葉，茴香籽，香葉，生薑幹辣椒段。(總之，家裏有的香料你都可以用，如果少了一兩樣也不用特意按照別人的方子去買，沒多大必要)
②準備9個雞蛋煮熟，用勺子敲碎外皮放到另一口煮鍋中。雞蛋外皮要碎，但最好不要掉。可能是因為早餐店裏都這樣吧，咱們也就跟着做。
③煮鍋里加清水，超過雞蛋兩個關節就好了，這個沒啥具體要求。主要是你加的水越多用的料就要越多，不然味道會太淡。
④鍋裏放2毛錢的八角大概四個；不要錢的茴香籽大概一把；一分錢的香葉大概6片；一毛錢生薑，大概6片；兩塊錢的茶葉，大概一把；不要錢的幹辣椒段5個。
⑤加入鹽，白糖，生抽，老抽。這些料的量都要根據你加水的情況來定，自己看一下就可以
⑥大火煮開，再轉小火煮20分鐘，然後泡個3小時就可以吃了
⑦一次吃不完記得用料汁蓋住雞蛋
⑧這就結束了，是不是很簡單
⑨茶葉蛋雖美味，但不要貪蛋呦
我當時煮出來我就吃了一個，確實汁液沒能滲透到蛋清裏面，所以只有外面有味道。三個小時候依然是這樣，我第二天吃的時候就滲透的特別好。所以如果願意等的話，第二天開吃是最帶勁的！
怎麼樣煮茶葉蛋才好吃
茶葉蛋的食材用料
雞蛋8個，紅茶1包，桂皮1段，花椒1克，八角2個，香葉2片，精鹽3湯匙，白糖4湯匙，老抽3湯匙。
茶葉蛋的做法步驟
1.雞蛋洗淨冷水下鍋，水開後轉中火煮5至7分鐘關火。
2.雞蛋撈出，用冷水衝至微涼。
3.把雞蛋殼輕輕敲碎，使雞蛋四周均有裂縫。
4.重新加入沒過雞蛋的清水，加入紅茶、桂皮、花椒、八角、精鹽、白糖和老抽。
5.大火煮開後轉中火，煮約25至30分鐘；期間上下翻動雞蛋，使雞蛋均勻入味。
6.關火後，繼續浸泡在茶葉汁里約4小時以上再吃。
茶葉蛋怎麼煮法
煮茶葉蛋好吃的方法：
雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫；水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶；水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。
茶葉蛋是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一，大部分地區都有該小吃，它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，有些地方會加入滷料，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。
茶葉蛋用紅茶
茶葉蛋的做法簡單，想要顏色好看，茶香濃郁，首選當然是紅茶，首先，紅茶屬於全發酵茶，其香味要更加濃郁，滋味也要更為醇厚，而且其沖泡後顏色為紅色，其含有的物質上色效果非常好，這樣就既能起到為蛋染色，又能讓茶香浸透雞蛋，給我們的味蕾帶來極大地滿足。
而且紅茶的價格較低，製作成本也不會很高，選用紅茶切記不需要太好的紅茶，普通的就行，這樣的雞蛋茶味更濃，還不帶有苦澀味。同時也可選用超市的紅茶包，總之平價的紅茶即可。
切記不能用白茶，花茶，黑茶煮蛋，它們的成本很高，煮蛋十分浪費，不如飲用品嚐它們的滋味來的實在，其次它們本身帶有的味道就很濃郁，我們在煮蛋後過於濃郁的茶味會和雞蛋的味道衝突，給人不適。
