鵝肉湯怎麼做
原料:鵝肉、豬肉、山藥、 北沙蔘、玉竹、鹽、 味精、 料酒、胡椒粉、大葱、 姜、 雞油。
做法:
1、先將鵝肉洗淨,放沸水鍋中焯透,撈出切絲;
2、將豬肉洗淨,放沸水鍋中焯一會,撈出切絲;
3、將山藥、北沙蔘、玉竹分別去雜洗淨,裝入紗布袋中扎口;
4、鍋中注入雞湯適量,放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、黃酒、胡椒粉、葱段、薑片,共煮至肉熟爛,揀去葱姜、淋上雞油,以味精調味即成。
原料:鵝肉、豬肉、山藥、 北沙蔘、玉竹、鹽、 味精、 料酒、胡椒粉、大葱、 姜、 雞油。
做法:
1、先將鵝肉洗淨,放沸水鍋中焯透,撈出切絲;
2、將豬肉洗淨,放沸水鍋中焯一會,撈出切絲;
3、將山藥、北沙蔘、玉竹分別去雜洗淨,裝入紗布袋中扎口;
4、鍋中注入雞湯適量,放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、黃酒、胡椒粉、葱段、薑片,共煮至肉熟爛,揀去葱姜、淋上雞油,以味精調味即成。