金昌盛名茶鐵觀音

金昌盛名茶鐵觀音是產於中國福建省安溪縣的一種名茶，是鐵觀音中的上品。這種茶葉翠綠鮮明，香氣清香高揚，滋味醇和甘爽，回甘持久，葉底勻整飽滿。金昌盛茶業是安溪鐵觀音茶葉的優秀代表，深受國內外消費者的喜愛和青睞。這種茶葉不僅有良好的健康功效，還具有很高的鑑賞和收藏價值，是茶葉愛好者必品之選。

金昌盛名茶鐵觀音是產於中國福建省安溪縣的一種名茶，是鐵觀音中的上品。這種茶葉翠綠鮮明，香氣清香高揚，滋味醇和甘爽，回甘持久，葉底勻整飽滿。金昌盛茶業是安溪鐵觀音茶葉的優秀代表，深受國內外消費者的喜愛和青睞。這種茶葉不僅有良好的健康功效，還具有很高的鑑賞和收藏價值，是茶葉愛好者必品之選。

金昌盛名茶鐵觀音是產於中國福建省安溪縣的一種名茶，是鐵觀音中的上品。這種茶葉翠綠鮮明，香氣清香高揚，滋味醇和甘爽，回甘持久，葉底勻整飽滿。金昌盛茶業是安溪鐵觀音茶葉的優秀代表，深受國內外消費者的喜愛和青睞。這種茶葉不僅有良好的健康功效，還具有很高的鑑賞和收藏價值，是茶葉愛好者必品之選。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

鐵觀音是什麼茶葉？

鐵觀音原是茶樹名，由於它適制烏龍茶，其成品遂亦名為鐵觀音。鐵觀音屬於烏龍茶類(烏龍茶又叫青茶)，而烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香。烏龍茶屬於半發酵茶，常見的鐵觀音茶葉泡開後邊邊是紅的，中間是綠的，俗稱“綠葉紅鑲邊”。

現在的茶葉幾乎沒有固定的標準，因為製茶技術成分複雜多樣，真正正福建人喝鐵觀音是很講究的，他們叫喝工夫茶，有專門的茶具，頭湯不喝，也叫開香，用來衝燙茶杯，茶杯和酒杯差不多一樣大，一口就能喝完的，主要喝的是第二至第五道茶……

鐵觀音產於福建省安溪縣，安溪鐵觀音是國內首屈一指的名茶，是經久不衰的十大名茶之一，鐵觀音的氨基酸含量十分豐富，其口感入口滑爽蘭花香，香氣濃郁，回甘好。有七泡有餘香的美譽。

擴展資料：

鐵觀音營養功效

美容減肥抗衰老

安溪鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉。

其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”，安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。

參考資料來源：人民網——鐵觀音屬於什麼茶？鐵觀音營養功效分析

鐵觀音是紅茶還是綠茶？鐵觀音是涼性還是熱性？鐵觀音怎麼泡

鐵觀音是紅茶還是綠茶？

鐵觀音既不是紅茶，也不是綠茶，屬於烏龍茶(又稱綠茶)。茶葉基本分為七大類(包括綠茶、紅茶、綠茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、紅茶、花茶)。鐵觀音是中國十大名茶之一。鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶。鐵觀音產品根據發酵程度和製作工藝大致可分為三種類型，即清香型、濃香型和陳釀型。鐵觀音是中國傳統名茶，屬於綠茶，是中國十大名茶之一。

鐵觀音是涼性還是熱性？

鐵觀音是涼性還是熱性，主要看後期的發酵和烘焙工藝。一般發酵分為全發酵和半發酵，烘焙也包括生茶和熟茶。發酵時間越長，烘焙越成熟，茶越不涼。當然，味道完全不一樣。比如生茶，色澤清亮，清香撲鼻，入口清香，回味甘甜。熟茶呈深棕色，入口濃郁，回味豐富。每個人都有不同的偏好。前幾年，清香型的生茶很受歡迎。這兩年，香味濃郁的熟茶和一些傳統工藝的手工茶很受歡迎。我們平時看到的鐵觀音茶主要分為四類:清香型、清香型、碳培型、陳年型。一般來説，香型、陳年鐵觀音屬於涼茶，濃香型、碳文化茶屬於熱茶。

鐵觀音怎麼泡？

先取適量鐵觀音茶，然後放入有蓋的碗中，再用開水沖泡鐵觀音。沖泡開水後，用蓋子颳去茶沫。然後迅速將茶葉倒入正義杯中，但要記得在正義杯上加一層過濾網，這樣可以將碎茶過濾掉。因為第一口茶主要是用來洗茶的，一般快速沖泡第一口茶比直接飲用要好。然後用正義杯中的第一口茶沖洗過濾器和茶杯。洗完杯後，再用開水沖泡第二道茶，不必蓋蓋。一般來説，第二道茶一般需要泡15秒，讓它從水裏出來，然後把茶倒進一個公平的杯子裏。當然也可以根據自己的喜好稍微調整。你喜歡喝淡茶，可以延長你的時間，你喜歡喝濃茶，可以縮短你的時間。

鐵觀音屬於什麼茶 品種有哪些 主要功效

　　 鐵觀音屬於神祕茶

　　鐵觀音中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於 福建 泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽”。

　 　品種分類

　　鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

　　清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

　　濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

　　陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。

　　主要功效

　　1、提神益思

　　飲用鐵觀音能破睡、提神、去煩、掃除倦怠、甦醒腦子、增長思想，其它鐵觀音中含有的多酚類等化合物，還能抵消純咖啡鹼對人體發生的不良影響。

　　2、延緩衰老

　　鐵觀音進入人體以後能清除人體內部自由基，延緩細胞功能的減退，另外鐵觀音中的維生素C和維生素E，都是減少人體內部氧化反應發生的重在物質，人體吸收它們以後，各器官功能就會有所提高，對延緩身體衰老作用明顯。

　　3、清熱降火

　　飲用鐵觀音能潤澤口腔，生津止渴，還能清熱降火。據報道，飲用一杯熱茶通過出汗披髮的熱量，相等於這杯茶的50倍，能使人風涼解暑。

　　4、減肥健美

　　鐵觀音含有的大量茶多酚，能進步脂肪解析酶的浸染，還可促進足跡的中性脂肪酶的代謝勾當，從而改進肥胖者的體型，鐫汰肥胖者的皮下脂肪和腰圍，減輕體重。

　　5、防治齲齒

　　飲茶可以保護牙齒，鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解於開水，極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。

　　6、防治心血管疾病

　　鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

鐵觀音屬於什麼茶？

鐵觀音茶是漢族傳統名茶，為中國十大名茶之一，原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，既是茶名，也是茶樹品種名，含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能，下面我們就一起來看一看鐵觀音屬於什麼茶吧！

鐵觀音屬於什麼茶？

鐵觀音是半發酵茶，屬於青茶類。鐵觀音因身骨沉重如鐵、形美似觀音而得名，為閩南青茶的代表，外形圓結勻淨，傳統包揉的多呈螺旋狀，現代機械包揉的呈顆粒狀，身骨重實，色澤砂綠翠潤，青腹綠蒂。鐵觀音屬於半發酵茶類，具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、敵煙醒酒等功效。

鐵觀音有哪些香型？

1、正味型：正味型分打青和正炒兩種做法，打青做法是採青後第二天早上開始看青做茶，而正炒做法則是採青後的第二天中午12點前炒青，成茶色澤烏綠潤，香氣幽雅，滋味醇厚，但帶有微澀。此外，音韻明顯，回甘度好，湯色金黃是正味鐵觀音最突出的特點。

2、酸香型：酸香型根據製作時間點的不一樣可細分為回青和拔青兩種做法，回青做法一般是採青後第二天約下午5點炒青，拔青製法一般是採青後第二天夜裏10點左右炒青，成茶色澤墨綠，香氣張揚，較純正有音韻、帶酸甜味、湯色或呈深金。

3、韻香型：韻香型鐵觀音介於清香與濃香之間，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，湯色澄明清亮，黃中有綠，如江南初秋，盡顯華貴與富麗，長期以來倍受廣大消費者的青睞。

4、濃香型：濃香鐵觀音具有醫學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合應酬多、飲食結構不合理、腸胃有小毛病、血脂血壓高、感覺自己身體發胖的朋友飲用，放置時間長了成為老茶後，經過再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更顯著。

5、陳香型：陳香型鐵觀音是濃香型鐵觀音延伸，原料均選自歷年來經傳統制作工藝加工而成的優質鐵觀音產品，產品具有濃香型鐵觀音的醇厚濃韻，又有獨特陳香等優點。

鐵觀音有什麼功效？

1、減緩衰老：常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化，嘌呤生物鹼可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

2、抗癌作用：鐵觀音種的兒茶素具有很強的抗癌變活性。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物--亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。

3、動脈硬化：鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值，咖啡鹼能舒張血管、加快呼吸、降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

4、防糖尿病：經常飲茶可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類能防止糖尿病的發生，對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少或完全正常，對於嚴重糖尿病患者能使血糖、尿糖降低。

5、健美作用：福建省泉州市人民醫院採用鐵觀音減肥茶對164個患肥胖病的人進行治療，每天服減肥茶12～14克，15天為一個療程。經過兩個療程的觀察，患者的血脂、甘油三酯和膽固醇都有明顯下降，體重也隨之減少，治療總有效率達70%以上。

6、預防齲齒：飲茶可以保護牙齒，在中國古代早已應用，鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40～80%溶解於開水，極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。

7、殺菌止痢：鐵觀音含有茶多酚化合物，茶多酚進入胃腸道後，能使腸道的緊張功能鬆弛，緩和腸道運動。同時，又能使腸道蛋白質凝固，因為細菌的本身是由蛋白質構成的，茶多酚與細菌蛋白質相遇後，細菌即行死亡，起到了保護腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。

8、清熱降火：茶葉是防暑降温的好飲料，茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時，由於鐵觀音中的咖啡鹼作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔裏散出。

9、提神益思：鐵觀音可提神益思主要在於茶葉中的咖啡鹼，咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時，由於鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。

10、醒酒敵煙：鐵觀音不僅能醒酒，而且能敵煙。由於鐵觀音中含有一種酚酸類物質，能使煙草中的尼古丁沉澱，排出體外。同時，鐵觀音中的咖啡鹼能提高肝臟對藥物的代謝能力，促進血液循環，把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去，減輕和消除尼古丁帶來的副作用。

部分專業知識轉自網絡

鐵觀音屬於什麼茶

鐵觀音屬於烏龍茶。

鐵觀音是中國傳統名茶，屬於青茶類（即烏龍茶），中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。

“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽 。

鐵觀音飲用注意事項  

1、莫用保温杯泡鐵觀音  

很多人喜歡用保温杯泡鐵觀音，認為這樣茶水可以長時間保温，其實這種做法是錯誤的。如果用保温杯泡鐵觀音，長時間浸泡在高温、恆温的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。因此，茶具應選擇透氣性較好的陶瓷類，如用紫砂茶壺泡茶，不失茶之原味。  

2、用山泉水泡鐵觀音口感更佳  

要從水、茶具、沖泡時間入手。水要用山泉水為佳，好的水質可以更好的發揮出茶的內質，用100℃開水沖泡最佳。

鐵觀音屬於什麼茶

鐵觀音屬於什麼茶

鐵觀音其實是我國傳統的名茶，它屬於青茶類，很多人他們在家中都會常備鐵觀音，不管他們除了鐵觀音之外還有多少其他不同類型的茶葉，鐵觀音都是必備，今天小編就跟大家圍繞鐵觀音屬於什麼茶這個話題具體分析一下。

鐵觀音屬於什麼茶

在鐵觀音中含有着非常豐富的氨基酸、茶多酚、生物鹼等諸多物質，所以它具有着非常好的養生保健效果，比如説它具有着非常好的預防糖尿病、對抗動脈硬化以及減肥防蛀牙、清熱等諸多方面的功效。更值得一説的是，鐵觀音喝起來有一種淡淡的茶香味道，很多人對於這樣的茶味都是很可以接受的，它不像一些茶飲喝一段時間之後會給人一種非常膩、讓人難以接受的感覺，所以鐵觀音的品質還是比較出眾的。

上述就是小編圍繞鐵觀音屬於什麼茶這個話題給出了答案了。鐵觀音作為我國的十大名茶之一，如果是高品質的鐵觀音它對應的價格是比較貴的，如果你買不起高品質、貴的鐵觀音茶葉，其實也可以購買高品質鐵觀音茶梗，因為茶梗的營養成分跟茶葉差不多，同樣也具有着非常不錯的養生保健效果。

鐵觀音是哪裏的特產

1、鐵觀音是福建安溪的特產，福建安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久,自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。

2、鐵觀音茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

3、鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。於八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

4、鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

鐵觀音的泡法有哪些？鐵觀音泡茶的正確方式是什麼？

鐵觀音是我國的傳統名茶，因其獨特的口感和味道而深受人們的歡迎，許多人都非常喜歡喝鐵觀音，然而眾所周和，喝茶之前是需要衝泡的，並且許多茶的沖泡方法都非常有講究，鐵觀音也不例外，那麼鐵觀音的泡法有哪些？鐵觀音泡茶的正確方式是什麼？

1、鐵觀音茶的泡法

(1)藝術沖泡

對於沖泡藝術而言，非常重要的一點是講究理趣並存的程序，講究形神兼備。茶的沖泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具。鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡，儘量用純淨水，每次沖泡都要沸水為佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒為香，到第五道後浸泡時間稍加延長。

最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有。

(2)茶葉沖泡

1.百鶴沐浴(洗杯)：用開水洗淨茶具;

2.觀音入宮(落茶)：把鐵觀音放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分;

3.懸壺高衝(沖茶)：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動。

4.春風拂面(亂泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨;

5.關公巡城(倒茶)：把泡一、二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏;

6.韓信點兵(點茶)：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏;

7.鑑賞湯色(看茶)：觀嘗杯中茶水的顏色;

8.呂啜甘霖(喝茶)：乘熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡，別有風趣。

2、喝茶的禁忌事項

1.忌空腹喝茶

很多人在外邊工作一天，回到家就覺得很渴，什麼東西也不吃，泡杯茶就喝。其實這種做法是不合理的。空腹喝茶會阻礙胃液的分泌，稀釋胃酸，從而阻礙消化。嚴重一點的就會造成頭疼、心悸、心煩氣躁、眼花、腎虛、胃部不舒服等症狀。空腹喝茶還會使人體對蛋白質的吸收受到不良影響，從而產生胃黏膜炎。以上現象基本就可以稱為“茶醉”了。知道醉酒，還是少有聽説醉茶的吧。茶喝多了也會醉人，身體也會很不舒服，渾身無力、難受、頭暈。這個時候可以把糖果含在嘴裏，或者喝一點糖水，都是可以緩解症狀。空腹喝茶會讓人有飢餓感，嚴重的可能導致低血糖性休克，所以為了自己和家人的健康，多瞭解這些知識，還是非常有必要的。

2.忌喝冷茶

在生活中喝冷茶其實是常見的，尤其是夏天。天氣炎熱，倒好的茶不能立刻喝，就放涼了再喝。有時候是有別的事情忙忘記了，忙完再回來喝，也不管它涼不涼，涼了最好。其實這樣做是不對的。冷茶對我們的身體有很大的傷害，還是喝熱茶或者温茶的好。喝冷茶會有聚痰、滯寒等副作用。尤其是對於體質屬於寒性的女性來説，就更不能喝冷茶了。在平時生活中，泡好茶之後及時喝掉，涼了就倒掉。千萬不要放在冰箱等冰了喝冰茶，放到第二天也不能喝了，到時候就要再重新泡茶了。

3.忌喝燙茶

冷茶不能喝，太燙的茶也不能喝。如果茶太燙的話，會對人的咽喉、食道和胃造成傷害。倘若長期喝燙茶，就有可能導致這些器官受損病變。國外有過研究，常喝燙茶，而且茶的温度超過62度的人，胃壁較易收到傷害，會導致胃病。所以不要喝太燙的茶。

4.忌沖泡太多的茶

喝茶不能沖泡次數太多，一般茶葉泡三到四次就沒什麼顏色，也沒什麼營養物質可以跑出來了。再多次泡反而會把有害物質給泡出來，危害人體健康。第一次泡能泡出茶湯總量的百分之五十，第二次能泡出百分之三十，第三次泡能泡出百分之十，第四次泡就只剩下百分之一到百分之三了。所以一壺茶沖泡不要超過四次就好了。

5.忌飲變質的茶

這個大家就可想而知了，不只是茶，其他食品、飲料等，只要是劣質或者變質的都是不能吃的。茶本身不是很好保存，很容易受潮而變質。很多人比較勤儉節約，認為茶只是受潮，並沒有太大影響，還是照喝不誤。其實隱患還是有的。變質的茶裏面含有大量的細菌等對人體有害的物質，是萬萬不能喝的。

鐵觀音屬於哪類茶，鐵觀音屬於哪類茶呢

鐵觀音屬於烏龍茶，是青茶的一種。

鐵觀音一般使用白瓷茶杯沖泡，沖泡時應該選用山泉水或優質礦泉水，這樣泡出來的茶水，口感更佳。

將水燒沸，直接倒入茶杯，用茶蓋蓋住，搖晃幾下，再將水倒出，這叫洗茶。

再次加入沸水，等待15秒左右，可以倒出品嚐。

每次沖泡時間維持在15秒左右即可。

鐵觀音茶是中國傳統名茶，中國十大名茶之一。

原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。

“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類。

鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽。

鐵觀音於八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。

鐵觀音屬於什麼綠茶還是紅茶（鐵觀音茶葉哪裏的最正宗）

鐵觀音不是紅茶也不是綠茶，從發酵程度上看，鐵觀音屬於半發酵的茶，是介於紅茶、綠茶之間的。正宗的鐵觀音色澤鮮潤、綿甜甘醇，在沖泡後湯色是金的，入口後芳香、順滑，主要產地在廣東、雲南、廣西、台灣一帶。

鐵觀音屬於什麼綠茶還是紅茶

鐵觀音不是紅茶也不是綠茶，而是地地道道的烏龍茶。傳統工藝下的鐵觀音搖青次數較多，力度較大，發酵程度比清香型重一些，工藝上比清香型多出焙火再加工的工序，是為濃香型。

陳香型鐵觀音是由清香型或濃香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆加工而成，其茶烏黑，湯色深，綿甜甘醇，外觀及口感接近紅茶或黑茶。

鐵觀音最早產於福建泉州安溪縣西坪鎮，如今的安溪鐵觀音已是久負盛名，各地也相互學習製法，閩北、廣東、雲南、台灣等地如今都有出產。

鐵觀音的特點1、觀形

優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。

2、聽聲

精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“噹噹”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。

3、察色

湯色金黃，濃豔清澈，茶葉沖泡展開後葉底肥厚明亮(鐵觀音茶葉特徵之一葉背外曲)，具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。

4、茶香

安溪鐵觀音最迷人的地方就是其高揚的類似蘭花的香味,但是並不是所有安溪鐵觀音茶都會有蘭花香,只有少數製作成功的優質產品才會出現明顯而馥郁的蘭香。

5、口感

品飲口感是衡量鐵安溪觀音好品質的第二個關鍵指標。

品飲口感可以包括這幾個方面：入口親和力（不苦、無明顯澀感，香純）、口中感受（讓茶湯在口腔流動、芳香滿口腔）與吞嚥感受（滑口，感覺瞬時入腹，乾淨利落）。

福建安溪鐵觀音

説到鐵觀音，不得不説福建安溪，那裏是生產鐵觀音的地方，是正宗的鐵觀音產地。鐵觀音是中國十大名茶之一，既是茶名，也是茶樹品種名，介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類。

安溪鐵觀音獨具觀音韻，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有七泡有餘香的之稱。説到安溪，不得不提安溪鐵觀音，那可是世界聞名。

鐵觀音的發源地處雲霧繚繞的安溪西坪，安溪優質種植的鐵觀音地貌，在這裏得以完美展現。這裏羣山環抱，峯巒綿延，雲霧繚繞。

受高海拔、戴雲山脈典型的丘陵氣候影響，這裏常年處在在雲裏霧裏。

正是有充足的水分與適度的氣温，才能始聞名遐邇的鐵觀音出落於此芳處。西坪鎮因此成為了我國著名的“茶王之鄉”、茶葉品牌之鄉之美譽